{"id":3223,"date":"2021-02-10T19:23:41","date_gmt":"2021-02-10T17:23:41","guid":{"rendered":"https:\/\/edublog.educastur.es\/corredoria3\/?page_id=3223"},"modified":"2023-03-17T13:01:33","modified_gmt":"2023-03-17T11:01:33","slug":"sesion-06","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/edublog.educastur.es\/corredoria3\/3o-pri\/cultura-asturiana\/segundo-trimestre\/sesion-06\/","title":{"rendered":"Sesi\u00f3n 06"},"content":{"rendered":"<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><span style=\"font-size: 24pt;color: #008080\"><strong><em>Alimentaci\u00f3n: Quesos\u00a0 asturianos<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full\" src=\"https:\/\/fusionasturias.com\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/quesos-dop.jpg\" width=\"500\" height=\"587\" \/><\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/educastur-my.sharepoint.com\/:b:\/g\/personal\/isabellh_educastur_org\/EfnLKZNIiI5IjpYwItI8aK8BNqCaVeEgA4BhPPojBZtAPQ?e=Y9mXpL\"><span style=\"font-size: 18pt;color: #800080\"><strong><em>Actividad en castellano<\/em><\/strong><\/span><\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/educastur-my.sharepoint.com\/:b:\/g\/personal\/isabellh_educastur_org\/Ea_GK0IF8GxGiZev6OLMfbcBV5Mipc4swofh0WKZTxMJiw?e=8WckcR\"><span style=\"font-size: 18pt;color: #800080\"><strong><em>Activid\u00e1 n\u00b4asturianu<\/em><\/strong><\/span><\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: center\"><span style=\"font-size: 20px\"><a href=\"https:\/\/www.quesosasturianos.com\/es\/tipo-de-leche\"><strong>VER FOTOS y precios de QUESOS ASTURIANOS<\/strong><\/a><br \/>\n<\/span><\/p>\n<blockquote>\n<p style=\"text-align: center\">C<strong>at\u00e1logo que recoge los 329 quesos que se elaboran en Asturias<\/strong>, en un total de 97 negocios.<br \/>\nLa gu\u00eda, que se puede consultar <a href=\"https:\/\/www.asturias.es\/detalle\/-\/categories\/556472?p_r_p_categoryId=556472&amp;_com_liferay_asset_categories_navigation_web_portlet_AssetCategoriesNavigationPortlet_articleId=939658&amp;articleId=939658&amp;title=Productos%20agroalimentarios&amp;redirect=https%3A%2F%2Fwww.asturias.es%2Fgeneral%2F-%2Fcategories%2F556469%3Fp_r_p_categoryId%3D556469\"><strong><span style=\"font-size: 20px\">en el siguiente enlace<\/span><\/strong><\/a>,<br \/>\nmuestra la importancia del Principado en este sector,<br \/>\ntanto por la variedad como por la calidad de los productos.<br \/>\nHay\u00a0 una breve informaci\u00f3n sobre <b>todos<\/b> los quesos y quesos fundidos que se elaboran en Asturias.<\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/www.asturias.es\/documents\/217090\/556030\/pdf.gif\/0c612188-981c-ae89-f418-d59a1a009d95?t=1613863216138\" alt=\"\" align=\"absmiddle\" \/> <a href=\"https:\/\/www.asturias.es\/documents\/217090\/555882\/CATALOGO+QUESOS_0_Febrero_21.pdf\/92ec4108-a0f3-8875-0bee-7f686c08d5c2?t=1616151220726\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Cat\u00e1logo de quesos (Ed. Ferbrero 2021)<\/a> (Pdf: 11590 Kb)<\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.asturias.es\/documents\/217090\/556030\/pdf.gif\/0c612188-981c-ae89-f418-d59a1a009d95?t=1613863216138\" alt=\"\" align=\"absmiddle\" \/> <a href=\"https:\/\/www.asturias.es\/documents\/217090\/555882\/%C3%8DNDICE+GENERAL.pdf\/e2c51074-73d0-7de5-3037-41a4723bf53f?t=1616151234716\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\u00cdndice<\/a> (Pdf: 852 Kb)<\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.asturias.es\/documents\/217090\/556030\/pdf.gif\/0c612188-981c-ae89-f418-d59a1a009d95?t=1613863216138\" alt=\"\" align=\"absmiddle\" \/> <a href=\"https:\/\/www.asturias.es\/documents\/217090\/555882\/MAPA.pdf\/8aea27e7-a0d4-f667-c6ab-298f4aa4f885?t=1616151249726\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Mapa<\/a> (Pdf: 541 Kb)<\/p>\n<\/blockquote>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/i.pinimg.com\/originals\/75\/92\/84\/75928499fe4845fd8470cfb779c09e5b.jpg\"><span style=\"font-size: 14pt\">Mapa Quesos artesanos<\/span><\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/fusionasturias.com\/gastronomia\/paraiso-del-queso.htm\">Asturias, para\u00edso del queso (Fusi\u00f3n Asturias)<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p>\/ <a href=\"https:\/\/image.slidesharecdn.com\/quesosartesanalesasturianos-140304032753-phpapp01\/95\/quesos-artesanales-asturianos-3-638.jpg?cb=1393903735\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/image.slidesharecdn.com\/quesosartesanalesasturianos-140304032753-phpapp01\/95\/quesos-artesanales-asturianos-3-638.jpg?cb=1393903735\" alt=\"\" width=\"563\" height=\"423\" \/><\/a><\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/quesos.es\/las-40-variedades-de-quesos-artesanales-de-asturias\/3105\"><strong><em><span style=\"font-size: 14pt\">40 variedades de Quesos artesanales de Asturias<\/span><\/em><\/strong><\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/gastronomia.productosdeasturias.com\/clasificacion-de-los-quesos-asturianos\/\">Clasificaci\u00f3n de los quesos asturianos<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: center\"><a href=\"https:\/\/gastronomia.productosdeasturias.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Clasificacion-de-quesos-asturianos.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone\" src=\"https:\/\/gastronomia.productosdeasturias.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Clasificacion-de-quesos-asturianos.jpg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"533\" \/><\/a><\/p>\n<hr \/>\n<ul>\n<li><em><span style=\"font-size: 14pt\"><a href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Quesos_de_Asturias\">Wikipedia: Quesos de Asturias<\/a><\/span><\/em><\/li>\n<li class=\"toclevel-1 tocsection-1\"><em><span style=\"font-size: 14pt\"><a href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Quesos_de_Asturias#Variedades\"><span class=\"tocnumber\">1<\/span> <span class=\"toctext\">Variedades<\/span><\/a><\/span><\/em>\n<ul>\n<li class=\"toclevel-2 tocsection-2\"><span style=\"font-size: 20px\"><em><a href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Quesos_de_Asturias#Quesos_de_vaca\"><span class=\"tocnumber\">1.1<\/span> <span class=\"toctext\">Quesos de vaca<\/span><\/a><\/em><\/span><\/li>\n<li class=\"toclevel-2 tocsection-3\"><span style=\"font-size: 20px\"><em><a href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Quesos_de_Asturias#Quesos_de_cabra\"><span class=\"tocnumber\">1.2<\/span> <span class=\"toctext\">Quesos de cabra<\/span><\/a><\/em><\/span><\/li>\n<li class=\"toclevel-2 tocsection-4\"><span style=\"font-size: 20px\"><em><a href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Quesos_de_Asturias#Quesos_de_oveja\"><span class=\"tocnumber\">1.3<\/span> <span class=\"toctext\">Quesos de oveja<\/span><\/a><\/em><\/span><\/li>\n<li class=\"toclevel-2 tocsection-5\"><a href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Quesos_de_Asturias#Quesos_de_mezcla_de_leche\"><span style=\"font-size: 20px\"><em><span class=\"tocnumber\">1.4 <\/span><\/em><\/span><span class=\"toctext\"><em><span style=\"font-size: 14pt\"><span style=\"font-size: 20px\">Quesos de mezcla de leche<\/span><\/span><\/em><\/span><\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<hr \/>\n<ul>\n<li><span style=\"font-size: 14pt\"><span style=\"font-size: 20px;color: #800080\"><strong>Cabrales<\/strong>:<\/span> <a href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Queso_de_Cabrales\">Wikipedia<\/a> \/ <a href=\"https:\/\/www.quesocabrales.org\/\"><strong>WEB<\/strong> ver<\/a> \/ <a href=\"https:\/\/www.quesocabrales.org\/elaboradores-de-queso\">Queser\u00edas<\/a> \/<a href=\"https:\/\/youtu.be\/4ZmIDUCa8iE\"> Videu<\/a><\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-size: 14pt\">\n<!-- iframe plugin v.6.0 wordpress.org\/plugins\/iframe\/ -->\n<iframe loading=\"lazy\" width=\"100%\" height=\"364\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/4ZmIDUCa8iE\" scrolling=\"yes\" class=\"iframe-class\" frameborder=\"0\"><\/iframe>\n<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"font-size: 14pt\"><em>La leche empleada para su elaboraci\u00f3n, s<strong><span style=\"color: #008080\">e obtiene exclusivamente de los reba\u00f1os de vacas, ovejas y cabras registrados en la DOP. <\/span><\/strong><\/em>\u00a0<em>El ganado del que se obtiene la leche se alimenta en pastos de monta\u00f1a.<\/em><\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: 14pt\"><em>Al t\u00e9rmino de su maduraci\u00f3n, el queso presenta las siguientes caracter\u00edsticas:<\/em><\/span>\n<ul>\n<li class=\"desordenado\"><span style=\"font-size: 14pt\"><em>Forma cil\u00edndrica, de 7 a 15 cm. de altura, di\u00e1metro y peso variable.<\/em><\/span><\/li>\n<li class=\"desordenado\"><span style=\"font-size: 14pt\"><em>Corteza blanda, delgada, untuosa de color gris con zonas amarillo-rojizas.<\/em><\/span><\/li>\n<li class=\"desordenado\"><span style=\"font-size: 14pt\"><em>Pasta de consistencia untuosa, con diferente grado de cohesi\u00f3n, compacta y sin ojos.<\/em><\/span><\/li>\n<li class=\"desordenado\"><span style=\"font-size: 14pt\"><em>Materia Grasa no inferior al 45% sobre el extracto seco.<\/em><\/span><\/li>\n<li class=\"desordenado\"><span style=\"font-size: 14pt\"><em>Humedad m\u00ednima del 30%.<\/em><\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"https:\/\/www.quesocabrales.org\/thumbnail.php?filename=imagenes\/1597219394.jpg&amp;ancho_final=800\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone\" src=\"https:\/\/www.quesocabrales.org\/thumbnail.php?filename=imagenes\/1597219394.jpg&amp;ancho_final=800\" alt=\"\" width=\"252\" height=\"210\" \/><\/a> \/ <a href=\"https:\/\/www.diariodesevilla.es\/2020\/12\/07\/sociedad\/Queso-cabrales_1526557359_129062757_1200x675.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone\" src=\"https:\/\/www.diariodesevilla.es\/2020\/12\/07\/sociedad\/Queso-cabrales_1526557359_129062757_1200x675.jpg\" alt=\"\" width=\"368\" height=\"207\" \/><\/a><\/p>\n<hr \/>\n<ul>\n<li><span style=\"font-size: 14pt\"><span style=\"color: #800080;font-size: 20px\"><strong>Gamon\u00e9u<\/strong><\/span>: <a href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Queso_de_Gamon%C3%A9u\">Wikipedia<\/a> \/ <a href=\"http:\/\/www.dopgamoneu.com\/\"><strong>DOP ver<\/strong><\/a> \/ <a href=\"http:\/\/www.dopgamoneu.com\/comprar-queso-gamoneu\/\">Queser\u00edes<\/a> \/ <a href=\"https:\/\/youtu.be\/wu0IOecYUc0\">Videu<\/a><\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: center\"><span style=\"font-size: 14pt\">\n<!-- iframe plugin v.6.0 wordpress.org\/plugins\/iframe\/ -->\n<iframe loading=\"lazy\" width=\"100%\" height=\"364\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/wu0IOecYUc0\" scrolling=\"yes\" class=\"iframe-class\" frameborder=\"0\"><\/iframe>\n<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>\n<div class=\"block part-text-image bg-light-cream \">\n<div class=\"content\">\n<div class=\"grid column\">\n<div class=\"text\">\n<p><span style=\"font-size: 14pt\"><em>Es un queso graso, madurado, de corteza natural, que se puede elaborar con leche de vaca y\/o oveja y\/o cabra, ligeramente ahumado.<\/em><\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"block part-text-image bg-cream \">\n<div class=\"content\">\n<div class=\"grid row\">\n<div class=\"text\">\n<h4 class=\"subtitle-undeline\"><span style=\"font-size: 14pt\"><em>CARACTER\u00cdSTICAS F\u00cdSICAS<\/em><\/span><\/h4>\n<ul>\n<li><span style=\"font-size: 14pt\"><em><strong>Forma<\/strong>: cil\u00edndrica, con caras sensiblemente planas.<\/em><\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: 14pt\"><em><strong>Altura<\/strong>: de 6 a 15 cm.<\/em><\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: 14pt\"><em><strong>Di\u00e1metro<\/strong>: de 10 a 30 cm.<\/em><\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: 14pt\"><em><strong>Peso<\/strong>: entre 0,5 y 7 Kgs.<\/em><\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: 14pt\"><em><strong>Corteza<\/strong>: delgada, adquirida durante la fase de ahumado, color siena tostado, con tonalidades rojizas, verdes y azuladas.<\/em><\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: 14pt\"><em>A\ufb02oraciones de penicillium en las proximidades de la corteza.<\/em><\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"https:\/\/cateringdelnorte.es\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/queso-gamoneu-logo-300x249.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone\" src=\"https:\/\/cateringdelnorte.es\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/queso-gamoneu-logo-300x249.jpg\" alt=\"\" width=\"264\" height=\"219\" \/><\/a>\u00a0\/ <a href=\"https:\/\/www.palaciodeaviles.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/queso-gamoneu.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone\" src=\"https:\/\/www.palaciodeaviles.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/queso-gamoneu.jpg\" alt=\"\" width=\"316\" height=\"205\" \/><\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/queseriavegadeario.misquesosasturianos.com\/tienda\/30-large_default\/gamoneu-del-valle-vega-de-ario-queso-4-kilos.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone\" src=\"https:\/\/queseriavegadeario.misquesosasturianos.com\/tienda\/30-large_default\/gamoneu-del-valle-vega-de-ario-queso-4-kilos.jpg\" alt=\"\" width=\"305\" height=\"305\" \/><\/a> \/\u00a0 <a href=\"https:\/\/www.unioviedo.es\/TBR\/catedraIPA\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/IMG-20191002-WA0001-733x1024.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone\" src=\"https:\/\/www.unioviedo.es\/TBR\/catedraIPA\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/IMG-20191002-WA0001-733x1024.jpg\" alt=\"\" width=\"210\" height=\"293\" \/><\/a><\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=1l4Wl7eBEUQ\">Video: Certamen Queso Cabrales<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: center\">\n<!-- iframe plugin v.6.0 wordpress.org\/plugins\/iframe\/ -->\n<iframe loading=\"lazy\" width=\"100%\" height=\"364\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/1l4Wl7eBEUQ\" scrolling=\"yes\" class=\"iframe-class\" frameborder=\"0\"><\/iframe>\n<\/p>\n<hr \/>\n<ul>\n<li><span style=\"font-size: 14pt\"><span style=\"font-size: 20px;color: #800080\"><strong>Afuega\u00b4l Pitu<\/strong> <\/span>: <a href=\"http:\/\/www.doafuegalpitu.com\/dop\"><strong>Web<\/strong><\/a> \/<a href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Queso_de_Afuega%27l_pitu\"> Wikipedia<\/a> \/ Queser\u00edes \/ <a href=\"https:\/\/youtu.be\/VhtNe344HzM\">Video<\/a> \/<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: center\"><span style=\"font-size: 14pt\">\n<!-- iframe plugin v.6.0 wordpress.org\/plugins\/iframe\/ -->\n<iframe loading=\"lazy\" width=\"100%\" height=\"364\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/VhtNe344HzM\" scrolling=\"yes\" class=\"iframe-class\" frameborder=\"0\"><\/iframe>\n<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><strong><span style=\"font-size: 14pt\">Hay cuatro menciones tradicionales, pero con caracter\u00edsticas finales similares:<\/span><\/strong>\n<ul>\n<li><span style=\"font-size: 14pt\"><i>atroncau blancu<\/i>: forma troncoc\u00f3nica, sin amasar y color blanco, pues no lleva piment\u00f3n;<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: 14pt\"><i>atroncau roxu<\/i>: forma troncoc\u00f3nica, amasado y color rojo-anaranjado, que lleva piment\u00f3n;<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: 14pt\"><i>trapu blancu<\/i>: forma de calabac\u00edn, amasado y color blanco, no lleva piment\u00f3n;<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: 14pt\"><i>trapu roxu<\/i>: forma de calabac\u00edn, amasado y color rojo-anaranjado, lleva piment\u00f3n.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li><span style=\"font-size: 14pt\">Seg\u00fan el estado de curaci\u00f3n, pueden encontrarse:<\/span>\n<ul>\n<li><span style=\"font-size: 14pt\"><i>Curados<\/i><\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: 14pt\"><i>Semicurados<\/i><\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: 14pt\"><i>Tiernos<\/i><\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: center\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full\" src=\"http:\/\/www.doafuegalpitu.com\/images\/dop-header.jpg\" width=\"1920\" height=\"1080\" \/><\/p>\n<hr \/>\n<p><span style=\"font-size: 14pt\"><span style=\"color: #800080;font-size: 20px\"><strong>Cas\u00edn:<\/strong><\/span> <a href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Queso_Cas%C3%ADn\">Wiki<\/a> \/ <a href=\"http:\/\/www.dopquesocasin.es\/\">WEB ver<\/a> \/<strong><a href=\"http:\/\/www.dopquesocasin.es\/Galer%C3%ADa%20fotogr%C3%A1fica\">Galer\u00eda fotos<\/a><\/strong> \/ <a href=\"https:\/\/youtu.be\/gHVtsTPLfwg\">Videu<\/a><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><span style=\"font-size: 14pt\">\n<!-- iframe plugin v.6.0 wordpress.org\/plugins\/iframe\/ -->\n<iframe loading=\"lazy\" width=\"100%\" height=\"364\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/gHVtsTPLfwg\" scrolling=\"yes\" class=\"iframe-class\" frameborder=\"0\"><\/iframe>\n<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"font-size: 14pt\">Se elabora artesanalmente en el concejo de <a title=\"Caso (Asturias)\" href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Caso_(Asturias)\">Caso<\/a>, <a title=\"Sobrescobio\" href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Sobrescobio\">Sobrescobio<\/a> y <a title=\"Pilo\u00f1a\" href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Pilo%C3%B1a\">Pilo\u00f1a.<\/a> Es uno de los m\u00e1s antiguamente documentados en Asturias, ya que hay documentos del <a title=\"Siglo XIV\" href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Siglo_XIV\">siglo XIV<\/a> que lo mencionan. <sup id=\"cite_ref-cruda_1-0\" class=\"reference separada\"><\/sup>De elaboraci\u00f3n compleja y prolongada, se hace a partir de leche cruda de vaca.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: 14pt\">Con un gran contenido graso, m\u00ednimo del 45%. Forma cil\u00edndrico-discoidal irregular, con un peso de 250 a 1000 <a title=\"Gramo\" href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Gramo\">gramos<\/a>. El aroma es fuerte y potente. Tiene un gusto fuerte y picante, aunque depende del proceso de elaboraci\u00f3n. En todo caso, sabor fuerte, amplio, persistente, picante y ligeramente amargo al final de boca, retrogusto fuerte. Presenta un color amarillo cremoso, con tonalidades blanquecinas y sin corteza.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"http:\/\/www.dopquesocasin.es\/sites\/dopquesocasin.es\/files\/images\/logo.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone\" src=\"http:\/\/www.dopquesocasin.es\/sites\/dopquesocasin.es\/files\/images\/logo.png\" alt=\"\" width=\"175\" height=\"184\" \/><\/a>\u00a0\/\u00a0 <a href=\"http:\/\/www.dopquesocasin.es\/sites\/dopquesocasin.es\/files\/galeria\/La%20Corte_DSCF9975.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone\" src=\"http:\/\/www.dopquesocasin.es\/sites\/dopquesocasin.es\/files\/galeria\/La%20Corte_DSCF9975.jpg\" alt=\"\" width=\"229\" height=\"186\" \/><\/a>\/\u00a0<strong><a href=\"http:\/\/www.dopquesocasin.es\/Galer%C3%ADa%20fotogr%C3%A1fica\"> Galer\u00eda fotos<\/a><\/strong><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft\" src=\"http:\/\/www.dopquesocasin.es\/sites\/all\/themes\/business\/images\/slide-image-3.jpg\" alt=\"\" width=\"601\" height=\"207\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<hr \/>\n<p><span style=\"font-size: 14pt\"><span style=\"color: #800080;font-size: 20px\"><strong>Beyos<\/strong>:<\/span> <a href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Queso_de_Los_Beyos\">Wiki<\/a> \/ <a href=\"https:\/\/www.ponga.es\/el-queso-de-los-beyos\">WEB ver<\/a> \/ Queser\u00edas \/ <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=HkbuthE37jk\">Videu IGP<\/a> \/<a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=6fPUdmXvQ1Y\"> Video Certamen<\/a><\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"font-size: 14pt\">Se elabora en los concejos de <a title=\"Ponga\" href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Ponga\">Ponga<\/a> y <a title=\"Amieva\" href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Amieva\">Amieva<\/a> (Asturias) y en el municipio leon\u00e9s de <\/span><a title=\"Oseja de Sajambre\" href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Oseja_de_Sajambre\"><span style=\"font-size: 14pt\">Oseja de Sajambre.<\/span><\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: center\">\n<!-- iframe plugin v.6.0 wordpress.org\/plugins\/iframe\/ -->\n<iframe loading=\"lazy\" width=\"100%\" height=\"364\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/HkbuthE37jk\" scrolling=\"yes\" class=\"iframe-class\" frameborder=\"0\"><\/iframe>\n<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.ponga.es\/documents\/207082\/582013\/IGP+BEYOS+2.jpg\/c698e3e0-3330-439f-97d6-8d3d7bd059ce?t=1527070974991\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone\" src=\"https:\/\/www.ponga.es\/documents\/207082\/582013\/IGP+BEYOS+2.jpg\/c698e3e0-3330-439f-97d6-8d3d7bd059ce?t=1527070974991\" alt=\"\" width=\"232\" height=\"244\" \/><\/a> \/<\/p>\n<p><span style=\"font-size: 14pt\"><em><span style=\"color: #008080\"><strong>Quesos elaborados con leche de vaca, de oveja o de cabra, cruda o pasterizada, sin mezclar<\/strong>;<\/span> de coagulaci\u00f3n l\u00e1ctica, madurados durante un periodo m\u00ednimo de 20 d\u00edas, o 60 d\u00edas en el caso de que se elaboren con leche cruda.<\/em><\/span><\/p>\n<h4><em>Se trata de un queso madurado, de coagulaci\u00f3n predominantemente l\u00e1ctica, de peque\u00f1o tama\u00f1o, cil\u00edndrico, de di\u00e1metro ligeramente superior a la altura, con un peso entre 250 y 500 gramos; de corteza fina y rugosa; de pasta semidura a dura, cerrada y desmenuzable al corte; de textura firme y friable, poco o nada el\u00e1stica; con\u00a0 aroma y sabor caracter\u00edsticos, agradables y equilibrados, dentro de la familia l\u00e1ctica, que recuerdan a la leche de la que proceden.<\/em><\/h4>\n<h4><em><strong>FORMA:<\/strong> Cil\u00edndrica, de di\u00e1metro casi id\u00e9ntico a su altura. <strong>CORTEZA:<\/strong> Fina y rugosa de color: amarillo cremoso (vaca), pardo claro (oveja), amarillo p\u00e1lido (cabra). <\/em><\/h4>\n<p><a href=\"https:\/\/3.bp.blogspot.com\/-BuC5gARcoUQ\/V7MEZAk0dUI\/AAAAAAAAX3U\/SsBsPc0JpfkIJr7xm3NeYtT4zoV87YlEwCLcB\/s1600\/La%2BCollada.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone\" src=\"https:\/\/3.bp.blogspot.com\/-BuC5gARcoUQ\/V7MEZAk0dUI\/AAAAAAAAX3U\/SsBsPc0JpfkIJr7xm3NeYtT4zoV87YlEwCLcB\/s1600\/La%2BCollada.jpg\" alt=\"\" width=\"1007\" height=\"454\" \/><\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/s2.studylib.es\/store\/data\/006920444_1-367daae50051f278ad490cca6c62fdbd.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone\" src=\"https:\/\/s2.studylib.es\/store\/data\/006920444_1-367daae50051f278ad490cca6c62fdbd.png\" alt=\"\" width=\"465\" height=\"329\" \/><\/a> \/ <a href=\"https:\/\/pbs.twimg.com\/media\/DOBEeHFX0AA8K4Q.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone\" src=\"https:\/\/pbs.twimg.com\/media\/DOBEeHFX0AA8K4Q.jpg\" alt=\"\" width=\"251\" height=\"325\" \/><\/a><\/p>\n<hr \/>\n<p style=\"text-align: center\">\n<!-- iframe plugin v.6.0 wordpress.org\/plugins\/iframe\/ -->\n<iframe loading=\"lazy\" src=\"\/\/www.slideshare.net\/slideshow\/embed_code\/key\/KTkj2ZrjpKWQr3\" width=\"595\" height=\"485\" 0=\"\/iframe\" scrolling=\"yes\" class=\"iframe-class\" frameborder=\"0\"><\/iframe>\n<\/p>\n<hr \/>\n<p style=\"text-align: center\"><span style=\"color: #800080\"><strong><em><span style=\"font-size: 18pt\">Queser\u00eda \u00abLOS CASERINOS\u00bb<\/span><\/em><\/strong><\/span> \/ <a href=\"https:\/\/loscaserinos.com\/\"><strong>Web<\/strong> <\/a>\/<\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><strong>\u00a0<\/strong><strong> <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full\" src=\"https:\/\/loscaserinos.com\/imagenes\/los-caserinos-productos-asturianos.png\" width=\"272\" height=\"158\" \/><\/strong><\/p>\n<h1 class=\"texto-manualh1 d-none d-md-block\" style=\"text-align: center\"><span style=\"color: #008080\"><em><span style=\"font-size: 14pt\">Productos l\u00e1cteos artesanales asturianos \/ <\/span><\/em><em><span style=\"font-size: 14pt\">Granja de producci\u00f3n ecol\u00f3gica<\/span><\/em><\/span><\/h1>\n<p><span style=\"font-size: 14pt\">Ubicada en la denominada Comarca de la Sidra, a 4 kil\u00f3metros de Villaviciosa, en la peque\u00f1a localidad de Maoxu, se encuentra la <strong>granja familiar Los Caserinos<\/strong>, que se remonta ya a cuatro generaciones en la que se elaboran productos l\u00e1cteos totalmente artesanales y de alta calidad, siendo la nuestra una <strong>granja de producci\u00f3n ecol\u00f3gica<\/strong>.<\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/loscaserinos.com\/imagenes\/visitas-guiadas-asturias\/visita-queseria-animales-asturias-villaviciosa.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone\" src=\"https:\/\/loscaserinos.com\/imagenes\/visitas-guiadas-asturias\/visita-queseria-animales-asturias-villaviciosa.jpg\" alt=\"\" width=\"207\" height=\"210\" \/><\/a> \/ <a href=\"https:\/\/loscaserinos.com\/imagenes\/visitas-guiadas-asturias\/visitas-guiadas-queseria-asturias-con-ninos.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone\" src=\"https:\/\/loscaserinos.com\/imagenes\/visitas-guiadas-asturias\/visitas-guiadas-queseria-asturias-con-ninos.jpg\" alt=\"\" width=\"491\" height=\"215\" \/><\/a><\/p>\n<h2 class=\"centrado texto-manualh2\" style=\"text-align: center\"><span style=\"font-size: 18pt\"><em><span style=\"color: #008080\">Una queser\u00eda asturiana abierta para todos<\/span><\/em><\/span><\/h2>\n<p class=\"lead centrado\"><span style=\"font-size: 14pt\">Los Caserinos es una queser\u00eda asturiana totalmente familiar con amplia tradici\u00f3n ganadera, en nuestra casa ver\u00e1s entre otras muchas cosas c\u00f3mo es el proceso de elaboraci\u00f3n del queso, arroz con leche y yogurt ecol\u00f3gico. Ven y vive una jornada con nosotros inolvidable.<\/span><\/p>\n<p class=\"justificado\"><span style=\"font-size: 14pt\">En nuestra casa elaboramos nuestros quesos y postres con la leche producida de forma ECOL\u00d3GICA por nuestras vacas y cabras las cuales cuidamos y mimamos con el mayor de los cari\u00f1os. <a href=\"https:\/\/www.elcomercio.es\/gastronomia\/noticias\/201704\/20\/caserinos-vuelta-mundo-desde-20170420112903.html\">VER art\u00edculo El comercio<\/a><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><a href=\"https:\/\/static2.elcomercio.es\/www\/pre2017\/multimedia\/noticias\/201704\/20\/media\/caserinos.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone\" src=\"https:\/\/static2.elcomercio.es\/www\/pre2017\/multimedia\/noticias\/201704\/20\/media\/caserinos.jpg\" alt=\"\" width=\"750\" height=\"500\" \/><\/a><\/p>\n<blockquote><p><span style=\"font-size: 14pt\">Su objetivo \u00abno es crecer por crecer\u00bb, sino<strong> poder vivir dignamente de un sector tan complicado como el mundo del campo<\/strong> y \u00absobre todo, <strong>seguir aportando productos de calidad al mercado<\/strong>\u00bb. Su filosof\u00eda:<strong> mejorar cada d\u00eda y conseguir clientes fieles que crean en su proyecto<\/strong>.<\/span><\/p><\/blockquote>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/loscaserinos.com\/historia-los-caserinos.html\"><strong><span style=\"font-size: 14pt\">Historia<\/span><\/strong><\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-size: 14pt\">Nuestro nombre, \u201cLos Caserinos\u201d, es el apodo que nuestros amigos y vecinos han puesto a nuestra familia con especial cari\u00f1o y por el cual nos conocen en nuestra aldea y los alrededores desde hace muchos a\u00f1os. Y como a nosotros nos encanta este nombre, lo sentimos tan nuestro que no sabr\u00edamos llamarnos de otra forma.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><a href=\"https:\/\/loscaserinos.com\/imagenes\/historia-de-los-caserinos\/1941-boda-angel-isabel-segundos-caserinos.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone\" src=\"https:\/\/loscaserinos.com\/imagenes\/historia-de-los-caserinos\/1941-boda-angel-isabel-segundos-caserinos.jpg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"480\" \/><\/a><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"font-size: 14pt\"><strong><em><a href=\"https:\/\/loscaserinos.com\/productos-artesanos-los-caserinos-asturias.html\">Productos (VER QUESOS QUE PRODUCEN)<\/a><\/em><\/strong><\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: center\"><a href=\"https:\/\/loscaserinos.com\/imagenes\/productos-asturianos\/productos-artesanos-naturales-asturias-los-caserinos.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone\" src=\"https:\/\/loscaserinos.com\/imagenes\/productos-asturianos\/productos-artesanos-naturales-asturias-los-caserinos.jpg\" alt=\"\" width=\"870\" height=\"489\" \/><\/a><\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/youtu.be\/UuFdHg7shKQ\">VIDEO 1<\/a> \/ <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=nEgVUyV3TPQ\">Visita guiada<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<div class=\"row\">\n<div class=\"col-lg-12 centrado espacio-arriba20 padding10\">\n<p style=\"text-align: center\">\n<!-- iframe plugin v.6.0 wordpress.org\/plugins\/iframe\/ -->\n<iframe loading=\"lazy\" width=\"100%\" height=\"364\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/UuFdHg7shKQ\" scrolling=\"yes\" class=\"iframe-class\" frameborder=\"0\"><\/iframe>\n<\/p>\n<p style=\"text-align: center\">\n<!-- iframe plugin v.6.0 wordpress.org\/plugins\/iframe\/ -->\n<iframe loading=\"lazy\" width=\"100%\" height=\"364\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/nEgVUyV3TPQ\" scrolling=\"yes\" class=\"iframe-class\" frameborder=\"0\"><\/iframe>\n<\/p>\n<ul>\n<li>Video <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=EK6oeK6asu8\">Yo soy rural<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: center\">\n<!-- iframe plugin v.6.0 wordpress.org\/plugins\/iframe\/ -->\n<iframe loading=\"lazy\" width=\"100%\" height=\"364\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/EK6oeK6asu8\" scrolling=\"yes\" class=\"iframe-class\" frameborder=\"0\"><\/iframe>\n<\/p>\n<ul>\n<li>Soy Asturias: <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=bjt-DDrAj0c\">En los caserinos<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: center\">\n<!-- iframe plugin v.6.0 wordpress.org\/plugins\/iframe\/ -->\n<iframe loading=\"lazy\" width=\"100%\" height=\"364\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/bjt-DDrAj0c\" scrolling=\"yes\" class=\"iframe-class\" frameborder=\"0\"><\/iframe>\n<\/p>\n<hr \/>\n<p class=\"lead\">\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"row\">\n<div class=\"col-lg-4\"><\/div>\n<div class=\"col-lg-8\">\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p class=\"centrado\">\n<\/div>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; Alimentaci\u00f3n: Quesos\u00a0 asturianos Actividad en castellano Activid\u00e1 n\u00b4asturianu VER FOTOS y precios de QUESOS ASTURIANOS Cat\u00e1logo que recoge los 329 quesos que se elaboran en Asturias, en un total de 97 negocios. La gu\u00eda, que se puede consultar en el siguiente enlace, muestra la importancia del Principado en este sector, tanto por la variedad [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":117,"featured_media":0,"parent":2521,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-3223","page","type-page","status-publish","hentry","post-preview"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/edublog.educastur.es\/corredoria3\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3223","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/edublog.educastur.es\/corredoria3\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/edublog.educastur.es\/corredoria3\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/edublog.educastur.es\/corredoria3\/wp-json\/wp\/v2\/users\/117"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/edublog.educastur.es\/corredoria3\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3223"}],"version-history":[{"count":18,"href":"https:\/\/edublog.educastur.es\/corredoria3\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3223\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5582,"href":"https:\/\/edublog.educastur.es\/corredoria3\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3223\/revisions\/5582"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/edublog.educastur.es\/corredoria3\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2521"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/edublog.educastur.es\/corredoria3\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3223"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}