{"id":3491,"date":"2021-02-28T11:01:54","date_gmt":"2021-02-28T09:01:54","guid":{"rendered":"https:\/\/edublog.educastur.es\/corredoria3\/?page_id=3491"},"modified":"2021-02-28T14:01:26","modified_gmt":"2021-02-28T12:01:26","slug":"sesion-08","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/edublog.educastur.es\/corredoria3\/2o-pri\/cultura-asturiana\/segundo-trimestre\/sesion-08\/","title":{"rendered":"Sesi\u00f3n 08"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center\"><span style=\"color: #008080\"><strong><em><span style=\"font-size: 18pt\">Quesos\u00a0 asturianos<\/span><\/em><\/strong><\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/imgbox.es\/images\/2021\/02\/28\/quesosast7b421070dcb56e60.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone\" src=\"https:\/\/imgbox.es\/images\/2021\/02\/28\/quesosast7b421070dcb56e60.jpg\" alt=\"\" width=\"200\" height=\"313\" \/><\/a> \/\u00a0 <a href=\"https:\/\/image.slidesharecdn.com\/quesosartesanalesasturianos-140304032753-phpapp01\/95\/quesos-artesanales-asturianos-3-638.jpg?cb=1393903735\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone\" src=\"https:\/\/image.slidesharecdn.com\/quesosartesanalesasturianos-140304032753-phpapp01\/95\/quesos-artesanales-asturianos-3-638.jpg?cb=1393903735\" alt=\"\" width=\"414\" height=\"311\" \/><\/a><\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/quesos.es\/las-40-variedades-de-quesos-artesanales-de-asturias\/3105\"><strong><em>40 variedades de Quesos artesanales de Asturias<\/em><\/strong><\/a><\/li>\n<\/ul>\n<hr \/>\n<ul>\n<li><strong><em><span style=\"font-size: 18pt\"><a href=\"https:\/\/educastur-my.sharepoint.com\/:b:\/g\/personal\/isabellh_educastur_org\/ESSNaDECWVpBhdEckcd0IFcBFTcu3vRuIV4humYw2sYA1g?e=j3eFdu\">Actividad en castellano<\/a><\/span><\/em><\/strong><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/educastur-my.sharepoint.com\/:b:\/g\/personal\/isabellh_educastur_org\/ETR6UrEVzwFFiU6GWNF5qNQBQVUD4as17XlRks3v7O4ddQ?e=D0lLpP\"><strong><em><span style=\"font-size: 18pt\">Activida n\u00b4asturianu<\/span><\/em><\/strong><\/a><\/li>\n<\/ul>\n<hr \/>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Quesos_de_Asturias\">Wikipedia: Quesos de Asturias<\/a><\/li>\n<li class=\"toclevel-1 tocsection-1\"><a href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Quesos_de_Asturias#Variedades\"><span class=\"tocnumber\">1<\/span> <span class=\"toctext\">Variedades<\/span><\/a>\n<ul>\n<li class=\"toclevel-2 tocsection-2\"><a href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Quesos_de_Asturias#Quesos_de_vaca\"><span class=\"tocnumber\">1.1<\/span> <span class=\"toctext\">Quesos de vaca<\/span><\/a><\/li>\n<li class=\"toclevel-2 tocsection-3\"><a href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Quesos_de_Asturias#Quesos_de_cabra\"><span class=\"tocnumber\">1.2<\/span> <span class=\"toctext\">Quesos de cabra<\/span><\/a><\/li>\n<li class=\"toclevel-2 tocsection-4\"><a href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Quesos_de_Asturias#Quesos_de_oveja\"><span class=\"tocnumber\">1.3<\/span> <span class=\"toctext\">Quesos de oveja<\/span><\/a><\/li>\n<li class=\"toclevel-2 tocsection-5\"><a href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Quesos_de_Asturias#Quesos_de_mezcla_de_leche\"><span class=\"tocnumber\">1.4<\/span> <span class=\"toctext\">Quesos de mezcla de leche<\/span><\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<hr \/>\n<ul>\n<li><span style=\"font-size: 14pt\"><span style=\"color: #800080\"><strong>Cabrales<\/strong><\/span>: <a href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Queso_de_Cabrales\">Wikipedia<\/a> \/ <a href=\"https:\/\/www.quesocabrales.org\/\"><strong>WEB<\/strong> ver<\/a> \/ <a href=\"https:\/\/www.quesocabrales.org\/elaboradores-de-queso\">Queser\u00edas<\/a> \/<a href=\"https:\/\/youtu.be\/4ZmIDUCa8iE\"> Videu<\/a><br \/>\n<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: center\">\n<!-- iframe plugin v.6.0 wordpress.org\/plugins\/iframe\/ -->\n<iframe loading=\"lazy\" width=\"100%\" height=\"364\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/4ZmIDUCa8iE\" scrolling=\"yes\" class=\"iframe-class\" frameborder=\"0\"><\/iframe>\n<\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"font-size: 14pt\"><em>La leche empleada para su elaboraci\u00f3n, se obtiene exclusivamente de los reba\u00f1os de <span style=\"text-decoration: underline\">vacas, ovejas y cabras<\/span> registrados en la DOP. <\/em><\/span><span style=\"font-size: 14pt\">\u00a0<em>El ganado del que se obtiene la leche <span style=\"text-decoration: underline\">se alimenta en pastos de monta\u00f1a<\/span>.<\/em><\/span><\/li>\n<li><span style=\"text-decoration: underline\"><em><span style=\"font-size: 14pt\">Al t\u00e9rmino de su maduraci\u00f3n, el queso presenta las siguientes caracter\u00edsticas:<\/span><\/em><\/span>\n<ul>\n<li class=\"desordenado\"><em><span style=\"font-size: 14pt\">Forma cil\u00edndrica, de 7 a 15 cm. de altura, di\u00e1metro y peso variable.<\/span><\/em><\/li>\n<li class=\"desordenado\"><em><span style=\"font-size: 14pt\">Corteza blanda, delgada, untuosa de color gris con zonas amarillo-rojizas.<\/span><\/em><\/li>\n<li class=\"desordenado\"><em><span style=\"font-size: 14pt\">Pasta de consistencia untuosa, con diferente grado de cohesi\u00f3n, compacta y sin ojos.<\/span><\/em><\/li>\n<li class=\"desordenado\"><em><span style=\"font-size: 14pt\">Materia Grasa no inferior al 45% sobre el extracto seco.<\/span><\/em><\/li>\n<li class=\"desordenado\"><em><span style=\"font-size: 14pt\">Humedad m\u00ednima del 30%.<\/span><\/em><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"https:\/\/www.quesocabrales.org\/thumbnail.php?filename=imagenes\/1597219394.jpg&amp;ancho_final=800\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone\" src=\"https:\/\/www.quesocabrales.org\/thumbnail.php?filename=imagenes\/1597219394.jpg&amp;ancho_final=800\" alt=\"\" width=\"252\" height=\"210\" \/><\/a> \/ <a href=\"https:\/\/www.diariodesevilla.es\/2020\/12\/07\/sociedad\/Queso-cabrales_1526557359_129062757_1200x675.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone\" src=\"https:\/\/www.diariodesevilla.es\/2020\/12\/07\/sociedad\/Queso-cabrales_1526557359_129062757_1200x675.jpg\" alt=\"\" width=\"368\" height=\"207\" \/><\/a><\/p>\n<hr \/>\n<ul>\n<li><span style=\"font-size: 14pt\"><span style=\"color: #800080\"><strong>Gamon\u00e9u<\/strong>:<\/span> <a href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Queso_de_Gamon%C3%A9u\">Wikipedia<\/a> \/ <a href=\"http:\/\/www.dopgamoneu.com\/\"><strong>DOP ver<\/strong><\/a> \/ <a href=\"http:\/\/www.dopgamoneu.com\/comprar-queso-gamoneu\/\">Queser\u00edes<\/a> \/ <a href=\"https:\/\/youtu.be\/wu0IOecYUc0\">Videu<\/a><br \/>\n<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: center\">\n<!-- iframe plugin v.6.0 wordpress.org\/plugins\/iframe\/ -->\n<iframe loading=\"lazy\" width=\"100%\" height=\"364\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/wu0IOecYUc0\" scrolling=\"yes\" class=\"iframe-class\" frameborder=\"0\"><\/iframe>\n<\/p>\n<ul>\n<li>\n<div class=\"block part-text-image bg-light-cream \">\n<div class=\"content\">\n<div class=\"grid column\">\n<div class=\"text\">\n<p><em><span style=\"font-size: 14pt\">Es un queso graso, madurado, de corteza natural, que se puede elaborar con <span style=\"text-decoration: underline\">leche de vaca y\/o oveja y\/o cabra,<\/span> ligeramente ahumado.<\/span><\/em><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"block part-text-image bg-cream \">\n<div class=\"content\">\n<div class=\"grid row\">\n<div class=\"text\">\n<h4 class=\"subtitle-undeline\"><em><span style=\"font-size: 14pt\">CARACTER\u00cdSTICAS F\u00cdSICAS<\/span><\/em><\/h4>\n<ul>\n<li><em><span style=\"font-size: 14pt\"><strong>Forma<\/strong>: cil\u00edndrica, con caras sensiblemente planas.<\/span><\/em><\/li>\n<li><em><span style=\"font-size: 14pt\"><strong>Altura<\/strong>: de 6 a 15 cm.<\/span><\/em><\/li>\n<li><em><span style=\"font-size: 14pt\"><strong>Di\u00e1metro<\/strong>: de 10 a 30 cm.<\/span><\/em><\/li>\n<li><em><span style=\"font-size: 14pt\"><strong>Peso<\/strong>: entre 0,5 y 7 Kgs.<\/span><\/em><\/li>\n<li><em><span style=\"font-size: 14pt\"><strong>Corteza<\/strong>: delgada, adquirida durante la fase de ahumado, color siena tostado, con tonalidades rojizas, verdes y azuladas.<\/span><\/em><\/li>\n<li><em><span style=\"font-size: 14pt\">A\ufb02oraciones de penicillium en las proximidades de la corteza.<\/span><\/em><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"https:\/\/cateringdelnorte.es\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/queso-gamoneu-logo-300x249.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone\" src=\"https:\/\/cateringdelnorte.es\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/queso-gamoneu-logo-300x249.jpg\" alt=\"\" width=\"264\" height=\"219\" \/><\/a>\u00a0\/ <a href=\"https:\/\/www.palaciodeaviles.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/queso-gamoneu.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone\" src=\"https:\/\/www.palaciodeaviles.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/queso-gamoneu.jpg\" alt=\"\" width=\"316\" height=\"205\" \/><\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/queseriavegadeario.misquesosasturianos.com\/tienda\/30-large_default\/gamoneu-del-valle-vega-de-ario-queso-4-kilos.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone\" src=\"https:\/\/queseriavegadeario.misquesosasturianos.com\/tienda\/30-large_default\/gamoneu-del-valle-vega-de-ario-queso-4-kilos.jpg\" alt=\"\" width=\"305\" height=\"305\" \/><\/a> \/\u00a0 <a href=\"https:\/\/www.unioviedo.es\/TBR\/catedraIPA\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/IMG-20191002-WA0001-733x1024.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone\" src=\"https:\/\/www.unioviedo.es\/TBR\/catedraIPA\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/IMG-20191002-WA0001-733x1024.jpg\" alt=\"\" width=\"210\" height=\"293\" \/><\/a><\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=1l4Wl7eBEUQ\">Video: Certamen Queso Cabrales<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: center\">\n<!-- iframe plugin v.6.0 wordpress.org\/plugins\/iframe\/ -->\n<iframe loading=\"lazy\" width=\"100%\" height=\"364\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/1l4Wl7eBEUQ\" scrolling=\"yes\" class=\"iframe-class\" frameborder=\"0\"><\/iframe>\n<\/p>\n<hr \/>\n<ul>\n<li><span style=\"color: #800080\"><strong>Afuega\u00b4l Pitu<\/strong> <\/span>: <a href=\"http:\/\/www.doafuegalpitu.com\/dop\"><strong><em>Web<\/em><\/strong><\/a> \/<a href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Queso_de_Afuega%27l_pitu\"> Wikipedia<\/a> \/ Queser\u00edes \/ <a href=\"https:\/\/youtu.be\/VhtNe344HzM\">Video<\/a> \/<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: center\">\n<!-- iframe plugin v.6.0 wordpress.org\/plugins\/iframe\/ -->\n<iframe loading=\"lazy\" width=\"100%\" height=\"364\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/VhtNe344HzM\" scrolling=\"yes\" class=\"iframe-class\" frameborder=\"0\"><\/iframe>\n<\/p>\n<ul>\n<li>Hay cuatro menciones tradicionales, pero con caracter\u00edsticas finales similares:\n<ul>\n<li><i>atroncau blancu<\/i>: forma troncoc\u00f3nica, sin amasar y color blanco, pues no lleva piment\u00f3n;<\/li>\n<li><i>atroncau roxu<\/i>: forma troncoc\u00f3nica, amasado y color rojo-anaranjado, que lleva piment\u00f3n;<\/li>\n<li><i>trapu blancu<\/i>: forma de calabac\u00edn, amasado y color blanco, no lleva piment\u00f3n;<\/li>\n<li><i>trapu roxu<\/i>: forma de calabac\u00edn, amasado y color rojo-anaranjado, lleva piment\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>Seg\u00fan el estado de curaci\u00f3n, pueden encontrarse:\n<ul>\n<li><i>Curados<\/i><\/li>\n<li><i>Semicurados<\/i><\/li>\n<li><i>Tiernos<\/i><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: center\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full\" src=\"http:\/\/www.doafuegalpitu.com\/images\/dop-header.jpg\" width=\"1920\" height=\"1080\" \/><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/lh3.googleusercontent.com\/proxy\/mQZGUPPceKcFh2NwCsTeVZnreHFcCWq126TIrftTW5OLUsdMu3lRth3kE8WELwD9sstjPcGURVnDo3hD2-yBwxxW1uwIAQSjLFQgSPfISDx0Epk3jh7Vb34GtJFOm4HJyo8FQpLK_RfLHN1Lksg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone\" src=\"https:\/\/lh3.googleusercontent.com\/proxy\/mQZGUPPceKcFh2NwCsTeVZnreHFcCWq126TIrftTW5OLUsdMu3lRth3kE8WELwD9sstjPcGURVnDo3hD2-yBwxxW1uwIAQSjLFQgSPfISDx0Epk3jh7Vb34GtJFOm4HJyo8FQpLK_RfLHN1Lksg\" alt=\"\" width=\"228\" height=\"232\" \/><\/a> \/<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.lagijonesa.com\/1611\/queso-afuegal-pitu-rojo-.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone\" src=\"https:\/\/www.lagijonesa.com\/1611\/queso-afuegal-pitu-rojo-.jpg\" alt=\"\" width=\"272\" height=\"272\" \/><\/a> \/ <a href=\"https:\/\/www.lagijonesa.com\/1608-large_default\/queso-afuegal-pitu-blanco-.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone\" src=\"https:\/\/www.lagijonesa.com\/1608-large_default\/queso-afuegal-pitu-blanco-.jpg\" alt=\"\" width=\"269\" height=\"269\" \/><\/a><\/p>\n<hr \/>\n<p><span style=\"font-size: 14pt\"><strong><span style=\"color: #800080\">Cas\u00edn<\/span>:<\/strong> <a href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Queso_Cas%C3%ADn\">Wiki<\/a> \/ <a href=\"http:\/\/www.dopquesocasin.es\/\">WEB ver<\/a> \/<strong><a href=\"http:\/\/www.dopquesocasin.es\/Galer%C3%ADa%20fotogr%C3%A1fica\">Galer\u00eda fotos<\/a><\/strong> \/ <a href=\"https:\/\/youtu.be\/gHVtsTPLfwg\">Videu<\/a><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: center\">\n<!-- iframe plugin v.6.0 wordpress.org\/plugins\/iframe\/ -->\n<iframe loading=\"lazy\" width=\"100%\" height=\"364\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/gHVtsTPLfwg\" scrolling=\"yes\" class=\"iframe-class\" frameborder=\"0\"><\/iframe>\n<\/p>\n<ul>\n<li>Se elabora artesanalmente en el concejo de <a title=\"Caso (Asturias)\" href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Caso_(Asturias)\">Caso<\/a>, <a title=\"Sobrescobio\" href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Sobrescobio\">Sobrescobio<\/a> y <a title=\"Pilo\u00f1a\" href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Pilo%C3%B1a\">Pilo\u00f1a.<\/a> Es uno de los m\u00e1s antiguamente documentados en Asturias, ya que hay documentos del <a title=\"Siglo XIV\" href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Siglo_XIV\">siglo XIV<\/a> que lo mencionan. <sup id=\"cite_ref-cruda_1-0\" class=\"reference separada\"><\/sup>De elaboraci\u00f3n compleja y prolongada, se hace a partir de leche cruda de vaca.<\/li>\n<li>Con un gran contenido graso, m\u00ednimo del 45%. Forma cil\u00edndrico-discoidal irregular, con un peso de 250 a 1000 <a title=\"Gramo\" href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Gramo\">gramos<\/a>. El aroma es fuerte y potente. Tiene un gusto fuerte y picante, aunque depende del proceso de elaboraci\u00f3n. En todo caso, sabor fuerte, amplio, persistente, picante y ligeramente amargo al final de boca, retrogusto fuerte. Presenta un color amarillo cremoso, con tonalidades blanquecinas y sin corteza.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.dopquesocasin.es\/sites\/dopquesocasin.es\/files\/images\/logo.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone\" src=\"http:\/\/www.dopquesocasin.es\/sites\/dopquesocasin.es\/files\/images\/logo.png\" alt=\"\" width=\"175\" height=\"184\" \/><\/a>\u00a0\/\u00a0 <a href=\"http:\/\/www.dopquesocasin.es\/sites\/dopquesocasin.es\/files\/galeria\/La%20Corte_DSCF9975.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone\" src=\"http:\/\/www.dopquesocasin.es\/sites\/dopquesocasin.es\/files\/galeria\/La%20Corte_DSCF9975.jpg\" alt=\"\" width=\"229\" height=\"186\" \/><\/a>\/\u00a0<strong><a href=\"http:\/\/www.dopquesocasin.es\/Galer%C3%ADa%20fotogr%C3%A1fica\"> Galer\u00eda fotos<\/a><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft\" src=\"http:\/\/www.dopquesocasin.es\/sites\/all\/themes\/business\/images\/slide-image-3.jpg\" alt=\"\" width=\"601\" height=\"207\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<hr \/>\n<p><span style=\"font-size: 14pt\"><span style=\"color: #800080\"><strong>Beyos<\/strong>:<\/span> <a href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Queso_de_Los_Beyos\">Wiki<\/a> \/ <a href=\"https:\/\/www.ponga.es\/el-queso-de-los-beyos\">WEB ver<\/a> \/ Queser\u00edas \/ <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=HkbuthE37jk\">Videu IGP<\/a> \/<a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=6fPUdmXvQ1Y\"> Video Certamen<\/a><\/span><\/p>\n<ul>\n<li>Se elabora en los concejos de <a title=\"Ponga\" href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Ponga\">Ponga<\/a> y <a title=\"Amieva\" href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Amieva\">Amieva<\/a> (Asturias) y en el municipio leon\u00e9s de <a title=\"Oseja de Sajambre\" href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Oseja_de_Sajambre\">Oseja de Sajambre.<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: center\">\n<!-- iframe plugin v.6.0 wordpress.org\/plugins\/iframe\/ -->\n<iframe loading=\"lazy\" width=\"100%\" height=\"364\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/HkbuthE37jk\" scrolling=\"yes\" class=\"iframe-class\" frameborder=\"0\"><\/iframe>\n<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.ponga.es\/documents\/207082\/582013\/IGP+BEYOS+2.jpg\/c698e3e0-3330-439f-97d6-8d3d7bd059ce?t=1527070974991\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone\" src=\"https:\/\/www.ponga.es\/documents\/207082\/582013\/IGP+BEYOS+2.jpg\/c698e3e0-3330-439f-97d6-8d3d7bd059ce?t=1527070974991\" alt=\"\" width=\"232\" height=\"244\" \/><\/a> \/ <a href=\"https:\/\/lh3.googleusercontent.com\/proxy\/r1hw_iDCV4On72LjWS7srfitDKGSiwTrEYKrU0je5771nh3GndKF3zwhROqwZaFiOzNAfx-A_zZKecCow2a0BIxrul8JLsNxAIVQl5TAJi9WYsxIn33CF9zIXKSLyhVSTkQF6sSo-mEKFQ\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone\" src=\"https:\/\/lh3.googleusercontent.com\/proxy\/r1hw_iDCV4On72LjWS7srfitDKGSiwTrEYKrU0je5771nh3GndKF3zwhROqwZaFiOzNAfx-A_zZKecCow2a0BIxrul8JLsNxAIVQl5TAJi9WYsxIn33CF9zIXKSLyhVSTkQF6sSo-mEKFQ\" alt=\"\" width=\"370\" height=\"247\" \/><\/a><\/p>\n<p><em><span style=\"font-size: 14pt\"><strong>Quesos elaborados con leche de vaca, de oveja o de cabra, cruda o pasterizada, sin mezclar<\/strong>; de coagulaci\u00f3n l\u00e1ctica, madurados durante un periodo m\u00ednimo de 20 d\u00edas, o 60 d\u00edas en el caso de que se elaboren con leche cruda.<\/span><\/em><\/p>\n<h4><em><span style=\"font-size: 14pt\">Se trata de un queso madurado, de coagulaci\u00f3n predominantemente l\u00e1ctica, de peque\u00f1o tama\u00f1o, cil\u00edndrico, de di\u00e1metro ligeramente superior a la altura, con un peso entre 250 y 500 gramos; de corteza fina y rugosa; de pasta semidura a dura, cerrada y desmenuzable al corte; de textura firme y friable, poco o nada el\u00e1stica; con\u00a0 aroma y sabor caracter\u00edsticos, agradables y equilibrados, dentro de la familia l\u00e1ctica, que recuerdan a la leche de la que proceden.<\/span><\/em><\/h4>\n<h4><em><span style=\"font-size: 14pt\"><strong>FORMA:<\/strong> Cil\u00edndrica, de di\u00e1metro casi id\u00e9ntico a su altura. <strong>CORTEZA:<\/strong> Fina y rugosa de color: amarillo cremoso (vaca), pardo claro (oveja), amarillo p\u00e1lido (cabra).<\/span> <\/em><\/h4>\n<p style=\"text-align: center\"><a href=\"https:\/\/3.bp.blogspot.com\/-BuC5gARcoUQ\/V7MEZAk0dUI\/AAAAAAAAX3U\/SsBsPc0JpfkIJr7xm3NeYtT4zoV87YlEwCLcB\/s1600\/La%2BCollada.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone\" src=\"https:\/\/3.bp.blogspot.com\/-BuC5gARcoUQ\/V7MEZAk0dUI\/AAAAAAAAX3U\/SsBsPc0JpfkIJr7xm3NeYtT4zoV87YlEwCLcB\/s1600\/La%2BCollada.jpg\" alt=\"\" width=\"1007\" height=\"454\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full\" src=\"https:\/\/s2.studylib.es\/store\/data\/006920444_1-367daae50051f278ad490cca6c62fdbd.png\" width=\"1024\" height=\"725\" \/><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/pbs.twimg.com\/media\/DOBEeHFX0AA8K4Q.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone\" src=\"https:\/\/pbs.twimg.com\/media\/DOBEeHFX0AA8K4Q.jpg\" alt=\"\" width=\"343\" height=\"445\" \/><\/a> \/<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quesos\u00a0 asturianos \/\u00a0 40 variedades de Quesos artesanales de Asturias Actividad en castellano Activida n\u00b4asturianu Wikipedia: Quesos de Asturias 1 Variedades 1.1 Quesos de vaca 1.2 Quesos de cabra 1.3 Quesos de oveja 1.4 Quesos de mezcla de leche Cabrales: Wikipedia \/ WEB ver \/ Queser\u00edas \/ Videu La leche empleada para su elaboraci\u00f3n, se [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":117,"featured_media":0,"parent":2523,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-3491","page","type-page","status-publish","hentry","post-preview"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/edublog.educastur.es\/corredoria3\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3491","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/edublog.educastur.es\/corredoria3\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/edublog.educastur.es\/corredoria3\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/edublog.educastur.es\/corredoria3\/wp-json\/wp\/v2\/users\/117"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/edublog.educastur.es\/corredoria3\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3491"}],"version-history":[{"count":14,"href":"https:\/\/edublog.educastur.es\/corredoria3\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3491\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3513,"href":"https:\/\/edublog.educastur.es\/corredoria3\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3491\/revisions\/3513"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/edublog.educastur.es\/corredoria3\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2523"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/edublog.educastur.es\/corredoria3\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3491"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}