{"id":3723,"date":"2021-03-11T23:24:14","date_gmt":"2021-03-11T21:24:14","guid":{"rendered":"https:\/\/edublog.educastur.es\/corredoria3\/?p=3723"},"modified":"2021-03-11T23:31:01","modified_gmt":"2021-03-11T21:31:01","slug":"3723","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/edublog.educastur.es\/corredoria3\/2021\/03\/11\/3723\/","title":{"rendered":""},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/imgbox.es\/images\/2021\/03\/11\/WhatsApp-Image-2021-03-11-at-16.18.28aca2efd0d36504d6.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/imgbox.es\/images\/2021\/03\/11\/WhatsApp-Image-2021-03-11-at-16.18.28aca2efd0d36504d6.jpg\" alt=\"\" width=\"470\" height=\"588\" \/><\/a><\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/AbrelosojosyDisfruta\/\">Facebook<\/a><\/li>\n<li><span style=\"font-size: 14pt\"><a href=\"https:\/\/abrelosojosydisfruta.es\/\">WEB <strong>Abre los ojos y disfruta<\/strong><\/a><\/span><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/abrelosojosydisfruta.es\/es\/nuestros-productos\">Productos<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p><!--more--><\/p>\n<div class=\"mt-3 font-weight-bold text-center\">\n<p><em><span style=\"font-size: 14pt\">F\u00edjate bien la pr\u00f3xima vez, porque son la garant\u00eda de que tras cada producto con denominaci\u00f3n de origen hay una historia de esfuerzo, tradici\u00f3n y calidad. Mucho que disfrutar cuando les haces un hueco en tu mesa.<\/span><\/em><\/p>\n<\/div>\n<div class=\"row mt-30\">\n<div class=\"col-md-6 text-right pl-5\">\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"mt-2 aligncenter\" src=\"https:\/\/abrelosojosydisfruta.es\/Content\/images\/localized\/es\/dop-name.svg\" alt=\"Sello DOP\" width=\"450\" height=\"367\" \/><\/p>\n<p class=\"pr-3 mt-3 pl-5\"><strong><em><span style=\"font-size: 14pt\">Este sello identifica un producto originario de un lugar determinado y su relaci\u00f3n con el \u00e1rea geogr\u00e1fica es esencial para la calidad o las caracter\u00edsticas del producto. Adem\u00e1s, todas las fases de producci\u00f3n se realizan solo en esa \u00e1rea concreta.<\/span><\/em><\/strong><\/p>\n<\/div>\n<div class=\"col-md-6 text-left pr-5\">\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"mt-2 aligncenter\" src=\"https:\/\/abrelosojosydisfruta.es\/Content\/images\/localized\/es\/igp-name.svg\" alt=\"Sello IGP\" width=\"345\" height=\"281\" \/><\/p>\n<p class=\"pl-1 mt-3 pr-5\"><strong><em><span style=\"font-size: 14pt\">Este sello identifica un producto originario de un lugar determinado y su relaci\u00f3n con el \u00e1rea geogr\u00e1fica es esencial para una cualidad determinada, reputaci\u00f3n u otras caracter\u00edsticas del producto. Al menos una fase de producci\u00f3n se realiza en esa \u00e1rea concreta.<\/span><\/em><\/strong><\/p>\n<hr \/>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"row mt-100 mb-40\">\n<div class=\"col-md-12\">\n<div class=\"header-box mb-50\">\n<blockquote>\n<h4><em>\u201cLos productos con estos sellos est\u00e1n vinculados a un origen geogr\u00e1fico concreto, en los que el entorno siempre ha aportado unas caracter\u00edsticas \u00fanicas al producto. <\/em><\/h4>\n<h4><em>Sellos de calidad diferenciada reconocidos por la UE que avalan productos con garant\u00eda de origen, prestigio y tradici\u00f3n. <\/em><\/h4>\n<h4><em>Sellos que, adem\u00e1s, contribuyen al desarrollo del sector primario y a la protecci\u00f3n medioambiental de las \u00e1reas geogr\u00e1ficas productoras \u201d.<\/em><\/h4>\n<\/blockquote>\n<h3><span style=\"font-size: 14pt;color: #008080\">Origen: <\/span><span style=\"font-size: 14pt\">Estos alimentos est\u00e1n vinculados a un origen geogr\u00e1fico concreto, en los que el territorio siempre ha aportado unas caracter\u00edsticas \u00fanicas al producto. De hecho, el nombre del producto lo identifica con un lugar determinado. Estos productos, adem\u00e1s, contribuyen al desarrollo rural y medioambiental de las \u00e1reas geogr\u00e1ficas productoras.<\/span><\/h3>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"col-lg-12\">\n<div class=\"card-deck\">\n<div class=\"card service box mb-30 border-0\">\n<div class=\"card-body\">\n<h4><span style=\"font-size: 14pt;color: #008080\">Tradici\u00f3n:\u00a0<\/span><span style=\"font-size: 14pt\">Los productos con DOP o IGP nacen en un territorio determinado porque se dan unas condiciones ambientales determinadas y porque hay una poblaci\u00f3n con una cultura especial. Adem\u00e1s de biodiversidad, desarrollo sostenible, aprovechamiento de recursos, etc., llevan impl\u00edcito el \u201csaber hacer\u201d del agricultor o ganadero.<\/span><\/h4>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"col-lg-12\">\n<div class=\"card-deck\">\n<div class=\"card service box mb-30 border-0\">\n<div class=\"card-body\">\n<h4><span style=\"font-size: 14pt;color: #008080\">Calidad:\u00a0<\/span><span style=\"font-size: 14pt\">Son alimentos que destacan por caracter\u00edsticas peculiares y diferenciadoras exigidas en cuanto a diversidad, origen, materias primas utilizadas, procedimientos de elaboraci\u00f3n y caracter\u00edsticas organol\u00e9pticas. Los consumidores los reconocen como productos \u00fanicos, aport\u00e1ndoles todo el sabor de un origen, modos de producci\u00f3n concretos, controles, tradiciones, etc.<\/span><\/h4>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"card service box mb-30 border-0\">\n<div class=\"card-body\">\n<h4><span style=\"font-size: 14pt;color: #008080\">Garant\u00eda:\u00a0<\/span><span style=\"font-size: 14pt\">Los productores han de cumplir exigencias muy concretas, comprometi\u00e9ndose a mantener la calidad lo m\u00e1s alta posible, adem\u00e1s de ciertos usos tradicionales en la producci\u00f3n. A cambio, obtienen protecci\u00f3n legal contra la producci\u00f3n o elaboraci\u00f3n de esos productos en otras zonas, aunque se utilicen los mismos ingredientes y procedimientos.<\/span><\/h4>\n<hr \/>\n<p><a href=\"https:\/\/abrelosojosydisfruta.es\/es\/nuestros-productos\">Nuestros productos \u2014 Abre los ojos y disfruta<\/a><\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/abrelosojosydisfruta.es\/es\/ternera-asturiana\">Ternera asturiana<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/abrelosojosydisfruta.es\/es\/cabrales\">Cabrales<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: center\"><a href=\"https:\/\/imgbox.es\/images\/2021\/03\/11\/WhatsApp-Image-2021-03-11-at-16.19.213c8f6ad7db45a4e9.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone\" src=\"https:\/\/imgbox.es\/images\/2021\/03\/11\/WhatsApp-Image-2021-03-11-at-16.19.213c8f6ad7db45a4e9.jpg\" alt=\"\" width=\"725\" height=\"725\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><a href=\"https:\/\/asturias.com\/productos-asturianos-con-denominacion\/\"><span style=\"color: #008080\"><strong><em><span style=\"font-size: 18pt\">Productos asturianos con DOP<\/span><\/em><\/strong><\/span><\/a><\/p>\n<\/div>\n<div class=\"contenido\">\n<p><a href=\"https:\/\/lh6.googleusercontent.com\/-wkqSahFuiAU\/TW0KyaWLY2I\/AAAAAAAAAPA\/GOOhRGM3z9s\/w1200-h630-p-k-no-nu\/pantallazoternera.JPG\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone\" src=\"https:\/\/lh6.googleusercontent.com\/-wkqSahFuiAU\/TW0KyaWLY2I\/AAAAAAAAAPA\/GOOhRGM3z9s\/w1200-h630-p-k-no-nu\/pantallazoternera.JPG\" alt=\"\" width=\"263\" height=\"183\" \/><\/a><\/p>\n<p>A\u00f1o tras a\u00f1o, el Gobierno del Principado de Asturias se preocupa por conseguir figuras de protecci\u00f3n europea para un n\u00famero creciente de productos.\u00a0<strong>Las Denominaciones de Origen Protegidas, o las Indicaciones Geogr\u00e1ficas Protegidas<\/strong>, garantizan las cualidades singulares de estos alimentos y su producci\u00f3n sostenible y compatible con el medio ambiente. Los consejos reguladores son los organismos encargados de tutelar el proceso de producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n en cada caso, aportando un valor a\u00f1adido y un sello personalizado en el envasado.<\/p>\n<p><strong>En Asturias a\u00fan son muchos los productos susceptibles de portar una marca de calidad<\/strong>\u00a0en un futuro, si bien, una gran parte de nuestros emblemas gastron\u00f3micos ya cuentan con la misma y ejercen de avanzadilla en los mercados m\u00e1s exigentes: La Sidra de Asturias, los Quesos de Gamon\u00e9u, Cabrales, Afuega\u00b4l Pitu, Cas\u00edn y Beyos, la Faba Asturiana, el Chosco de Tineo, la Ternera Asturiana, el Vino de la Tierra de Cangas y productos varios de la Agricultura Ecol\u00f3gica como frutas, frutos secos, miel o harina de escanda.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/asturias.com\/el-queso-de-cabrales\/\" target=\"_top\" rel=\"nofollow noopener\"><strong>El \u00abQueso Cabrales\u00bb<\/strong><\/a>\u00a0no necesita presentaci\u00f3n y es el pionero en la Denominaci\u00f3n de Origen Protegida, bajo la cual se regula desde 1981. Tiene tras de s\u00ed el peso de toda una cultura popular y artesana. Se ha convertido en una de las se\u00f1as de identidad y en el embajador por excelencia de los l\u00e1cteos de Asturias en el resto del mundo. Su papel de l\u00edder entre los quesos asturianos le obliga a seguir unos patrones de alta calidad y a cumplir con los requisitos y normativa de su Consejo Regulador.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/asturias.com\/el-queso-de-gamoneu\/\" target=\"_top\" rel=\"nofollow noopener\"><strong>El \u00abQueso Gamoneu\u00bb<\/strong><\/a><br \/>\n, con Denominaci\u00f3n de Origen desde 2003, tiene su cuna gastron\u00f3mica en el mismo coraz\u00f3n del Parque Nacional de los Picos de Europa, en los concejos de Cangas de On\u00eds y On\u00eds. Es un queso muy demandado, con paladares incondicionales dentro y fuera de Asturias. Su sabor tiene un punto ligeramente picante, mantecoso y con un regusto persistente a avellana. Cuenta con dos variedades tradicionales: Gamoneu del Puerto, que se elabora de junio a septiembre en las bra\u00f1as pastoriles, y Gamoneu del Valle, que se produce todo el a\u00f1o en las zonas bajas de estos dos concejos.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/asturias.com\/quesu-afuega-el-pitu\/\" target=\"_top\" rel=\"nofollow noopener\"><strong>El \u201cQueso Afuega\u00b4l pitu\u201d<\/strong><\/a>, con Denominaci\u00f3n de Origen desde 2003, es el derivado l\u00e1cteo m\u00e1s pastoso y astringente a su paso por la garganta. No en vano su nombre singular deriva de esa circunstancia. Su color puede ser blanco con tendencia al amarillento, o bien rojo anaranjado si se le a\u00f1ade piment\u00f3n. Resulta inconfundible por su sabor ligeramente \u00e1cido, poco o nada salado, cremoso y bastante seco.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/asturias.com\/queso-casin\/\" target=\"_top\" rel=\"nofollow noopener\"><strong>El \u201cQueso Cas\u00edn\u201d<\/strong><\/a>, es uno de los m\u00e1s antiguos de Espa\u00f1a y consigui\u00f3 la Denominaci\u00f3n de Origen Protegida en el a\u00f1o 2006. Elaborado en el marco incomparable del Parque Natural de Redes, contiene leche de vaca o mezcla de \u00e9sta con leche de oveja y cabra. Resulta peculiar y \u00fanica la t\u00e9cnica de amasado de la cuajada, que se realiza varias veces aunque \u00fanicamente una vez por semana coincidiendo con la \u00faltima luna menguante. Su sabor es fuerte y persistente, picante, ligeramente amargo al final de la boca.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/asturias.com\/el-pequeno-queso-de-los-beyos\/\" target=\"_top\" rel=\"nofollow noopener\"><strong>El \u201cQueso de los Beyos\u201d<\/strong><\/a>, elaborado en la cuenca alta del r\u00edo Sella, es otra de las reliquias l\u00e1cteas de Asturias. Menudo y rugoso, su textura y color esconden una joya dif\u00edcil de falsificar. Su sabor es rec\u00f3ndito y mantecoso. Su pr\u00e1ctica artesanal se ha ido transmitiendo de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/asturias.com\/la-fabada-asturiana\/\" target=\"_top\" rel=\"nofollow noopener\"><strong>\u201cFaba asturiana\u201d<\/strong><\/a>, desde 1990 existe un Consejo Regulador que ejerce las labores de control y certificaci\u00f3n de este producto, quintaesencia de la gastronom\u00eda regional. Un plato abundante y popular cuyo sabor es m\u00e1s aut\u00e9ntico si se emplea la variedad Granja Asturiana, cuyo grano, una vez cocinado, se presenta entero, con piel lisa, albumen blando, mantecoso al paladar y poco o nada granuloso y harinoso.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/asturias.com\/ternera-asturiana\/\" target=\"_top\" rel=\"nofollow noopener\"><strong>\u201cTernera Asturiana\u201d<\/strong><\/a>\u00a0es una denominaci\u00f3n que incorpora a dos razas bovinas: Asturiana de los Valles y Asturiana de la Monta\u00f1a. Desde 2001 se regula su producci\u00f3n bajo una Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica Protegida (IGP), que ha hecho que en pocos a\u00f1os la carne procedente de Asturias sea un referente nacional. Se trata de un producto sano porque tiene niveles bajos de colesterol y \u00e1cido \u00farico. Esta carne es, adem\u00e1s, rica en prote\u00ednas, baja en grasas, sabrosa y muy jugosa. Su excelente gen\u00e9tica se completa con una alimentaci\u00f3n natural: leche materna y pastos naturales.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/asturias.com\/sidra-la-bebida-de-asturias\/\" target=\"_top\" rel=\"nofollow noopener\"><strong>La \u201cSidra de Asturias\u201d<\/strong><\/a>, alcanz\u00f3 su Denominaci\u00f3n de Origen Protegida en 2002. Actualmente la zona de producci\u00f3n amparada comprende los 78 municipios del Principado de Asturias. Este producto estrella, bebida por antonomasia del asturiano, puede encontrase en el mercado en tres modalidades: sidra natural, sidra natural escanciada y sidra espumosa.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/asturias.com\/el-vino-de-la-tierra-de-cangas\/\/\" target=\"_top\" rel=\"nofollow noopener\"><strong>El \u201cVino de La Tierra de Cangas\u201d<\/strong><\/a>\u00a0es la excepci\u00f3n que confirma la regla. El Principado no es una comunidad vin\u00edcola pero ha encontrado en la comarca de Cangas de Narcea un excelente caldo. Su tradici\u00f3n vinatera se remonta a la \u00e9poca romana y en el a\u00f1o 2001 La Consejer\u00eda de Medio Rural y Pesca reconoci\u00f3 su denominaci\u00f3n. Se trata en todos los casos de un vino ligero con toques a madera, buen gusto, cierta acidez y cuya graduaci\u00f3n es equilibrada: 10,5 grados de m\u00ednimo para el vino tinto y 9,5 para el blanco.<\/p>\n<p><span style=\"color: #008080\"><strong>El \u201cChosco de Tineo\u201d<\/strong><\/span>\u00a0es el embutido m\u00e1s singular de Asturias; curado y ahumado en ciego de cerdo, los ingredientes que se emplean en su elaboraci\u00f3n son 80% como m\u00ednimo de cabecera de lomo y 15 % m\u00ednimo de lengua, sal, piment\u00f3n y ajo. Su color caracter\u00edstico es el rojizo. Su sabor es agridulce con ahumado suave.<\/p>\n<p><span style=\"color: #008080\"><strong>La \u201cAgricultura Ecol\u00f3gica\u201d<\/strong><\/span>\u00a0es un sistema de producci\u00f3n y elaboraci\u00f3n que persigue la obtenci\u00f3n de alimentos de la m\u00e1xima calidad nutritiva, respetando el medio ambiente y sin utilizar abonos qu\u00edmicos, pesticidas, hormonas, antibi\u00f3ticos, ni organismos modificados gen\u00e9ticamente. El Consejo de Producci\u00f3n Agraria Ecol\u00f3gica del Principado de Asturias (COPAE), constituido en el a\u00f1o 1996, es el organismo encargado de controlar y certificar este tipo de alimentos. Entre ellos destaca actualmente la Denominaci\u00f3n de Origen Protegida de\u00a0<a href=\"https:\/\/asturias.com\/escanda-de-asturias\/\" target=\"_top\" rel=\"nofollow noopener\"><strong>\u201cEscanda de Asturias\u201d<\/strong><\/a>. Un cereal cuya siembra, la harina, as\u00ed como su producto derivado: el pan, es un proceso plenamente asturiano. La Escanda tiene un contenido equilibrado de grasas, combinado con un alto combinado de fibra que ayuda al control del colesterol. Es, adem\u00e1s, una fuente completa de vitamina B.<\/p>\n<\/div>\n<p><span class=\"autoria\"><strong>Texto: \u00a9 Ram\u00f3n Molleda para asturias.com<\/strong><\/span><\/p>\n<hr \/>\n<p style=\"text-align: center\">\n<!-- iframe plugin v.6.0 wordpress.org\/plugins\/iframe\/ -->\n<iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.facebook.com\/plugins\/video.php?height=476&#038;href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2FAbrelosojosyDisfruta%2Fvideos%2F928750477871791%2F&#038;show_text=true&#038;width=476\" width=\"476\" height=\"591\" 0=\"\/iframe\" scrolling=\"yes\" class=\"iframe-class\" frameborder=\"0\"><\/iframe>\n<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Facebook WEB Abre los ojos y disfruta Productos<\/p>\n","protected":false},"author":117,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-3723","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-carmen-ruiz-tilve","post-preview"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/edublog.educastur.es\/corredoria3\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3723","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/edublog.educastur.es\/corredoria3\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/edublog.educastur.es\/corredoria3\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/edublog.educastur.es\/corredoria3\/wp-json\/wp\/v2\/users\/117"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/edublog.educastur.es\/corredoria3\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3723"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/edublog.educastur.es\/corredoria3\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3723\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3725,"href":"https:\/\/edublog.educastur.es\/corredoria3\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3723\/revisions\/3725"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/edublog.educastur.es\/corredoria3\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3723"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/edublog.educastur.es\/corredoria3\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3723"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/edublog.educastur.es\/corredoria3\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3723"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}