{"id":10677,"date":"2021-10-20T20:57:35","date_gmt":"2021-10-20T18:57:35","guid":{"rendered":"https:\/\/edublog.educastur.es\/ixuxu\/?p=10677"},"modified":"2021-10-21T21:14:02","modified_gmt":"2021-10-21T19:14:02","slug":"10677","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/edublog.educastur.es\/ixuxu\/2021\/10\/10677\/","title":{"rendered":"L&#8217;abellugu porc\u00edn de Siero"},"content":{"rendered":"<div class=\"bbnx-grid wrapper\">\n<div class=\"bbnx-grid-cell\">\n<div class=\"headline-article\">\n<h1 class=\"h1 headline-article__head\" style=\"text-align: center\"><span style=\"font-size: 24px;color: #008080\">Monte Cabriles, l&#8217;abellugu porc\u00edn de Siero<\/span><\/h1>\n<ul>\n<li class=\"article-subtitle headline-article__subtitle\"><a href=\"https:\/\/www.lne.es\/asturias\/n-asturianu\/2021\/10\/20\/monte-cabriles-labellugu-porcin-siero-58514773.html?fbclid=IwAR0I3NUde47Z8D9PaqDGmLdrJxi59bMrDzu-TkddiTrTF_SMEdQTznTzCFI\">Fonte: LNE: Monte Cabriles, l&#8217;abellugu porc\u00edn de Siero\u00a0<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p>Cuatrocientos exemplares del \u201cgochu del monte\u201d cr\u00eden en Siero \/<a class=\"news-author new__author__bar\" href=\"https:\/\/www.lne.es\/autores\/ines-gago.html\">In\u00e9s Gago<\/a> <span class=\"news-author\">Sixto Cortina (Traducci\u00f3n)<\/span><\/p>\n<\/div>\n<div class=\"article-entry-author\">\n<article class=\"article-author\">\n<div class=\"signature\"><\/div>\n<\/article>\n<div class=\"rrss rrss--\"><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"bbnx-grid wrapper\">\n<div class=\"row\">\n<div class=\"bbnx-grid-cell col-8 col-md-8 col-xs-12\">\n<div class=\"bbnx-module\">\n<article class=\"article-photo article-photo--\"><a href=\"https:\/\/estaticos-cdn.prensaiberica.es\/clip\/2ba4d9ef-2515-4e58-a852-9d5bacd9987d_16-9-discover-aspect-ratio_default_0.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/estaticos-cdn.prensaiberica.es\/clip\/2ba4d9ef-2515-4e58-a852-9d5bacd9987d_16-9-discover-aspect-ratio_default_0.jpg\" alt=\"\" width=\"710\" height=\"399\" \/><\/a><\/p>\n<p class=\"article-photo__footer\" style=\"text-align: center\"><em>Monte Cabriles, el refugio porcino que acaba de ser reconocido con un sello de calidad<\/em><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<\/article>\n<div class=\"article-body \">\n<p class=\"article-body__text article-body__text--entry article-body__text-middle\">A les ocho de la ma\u00f1ana, pel iviernu y con nieve na carretera, a naide-y resulta prestoso xubir andando dos kil\u00f3metros al Monte Cabriles a alimentar a los gochos. Eso s\u00e1belo de primera mano <strong>Jos\u00e9 Manuel Su\u00e1rez, responsable de la ganader\u00eda porcina de Crivencar-Tierra Astur<\/strong>, porque lo lleva faciendo ocho a\u00f1os, desque entamaron&#8217;l proyectu. Pero, si fai un balance de tou ello y quita los d\u00edes m\u00e1s fr\u00edos del iviernu y esos que \u201chai que mudar tres vegaes la ropa y l&#8217;agua pinga hasta los g\u00fcesos\u201d, el trabayu merez la pena porque \u00e9l nun taba fechu \u201cpa tar sent\u00e1u nun ordenador y met\u00edu tol d\u00eda nuna oficina\u201d sin\u00f3n pa \u201cla vida plena na naturaleza\u201d. Y depu\u00e9s, claro, ta la calid\u00e1 del productu.<\/p>\n<p class=\"article-body__text \">Am\u00e1s, trabayar con animales criaos en llibert\u00e1, \u201cque nun son una bicicleta; hai que venir mirar tolos d\u00edes\u201d, tami\u00e9n xenera muncha satisfaici\u00f3n. Por casu, nesos duros y fr\u00edos d\u00edes d&#8217;iviernu, los \u201cgochinos\u201d cuerren pela nieve, como si tuvieren xugando, pa recibir la so dosis diaria de piensu. Un poco de compensaci\u00f3n.<\/p>\n<p class=\"article-body__text \"><strong>\u201cTou lo que-yos damos ye ecol\u00f3xico. Peles ma\u00f1anes, quedamos n&#8217;Uvi\u00e9u pa dir buscalo, y a les ocho, de normal, empezamos el trabayu. Vamos peles distintes \u00e1rees d\u00e1ndo-yos de comer y contabilizando que tean tolos animales\u201d<\/strong>, cuenta Jos\u00e9 Manuel Su\u00e1rez. Ye un home sele, que vive en Faro, en Llimanes, y lleva tola vida criando gan\u00e1u. Anque gochos, dende va solo ocho a\u00f1os.<\/p>\n<p class=\"article-body__text \">Foi de la siguiente forma: primero, estudiaron la zona y fixeron les corralaes. El terr\u00e9n son 50 hect\u00e1rees y pertenez al Conceyu, pero angua\u00f1o tienen robl\u00e1u un conveniu que-yos permite la so esplotaci\u00f3n.<\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><a href=\"https:\/\/estaticos-cdn.prensaiberica.es\/clip\/24b353c8-e547-47f9-8318-a8df68b5b660_source-aspect-ratio_default_0.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone\" src=\"https:\/\/estaticos-cdn.prensaiberica.es\/clip\/24b353c8-e547-47f9-8318-a8df68b5b660_source-aspect-ratio_default_0.jpg\" alt=\"\" width=\"888\" height=\"952\" \/><\/a><\/p>\n<article class=\"article-photo article-photo-- \">\n<p class=\"article-photo__footer\" style=\"text-align: center\"><em>Aitor Quinta acallentando a una madre<br \/>\nmientres les sos cr\u00edes esperen a que les alimenten. | M. L.<\/em><\/p>\n<\/article>\n<p class=\"article-body__text \">Am\u00e1s de les corralaes, llantaron dellos \u00e1rboles por que tuvieren lo m\u00e1s a gusto posible, numberaron les parceles y asitiaron la llendadora ll\u00e9trica, a la que los animales \u201crespeten abondo\u201d.<\/p>\n<p class=\"article-body__text \"><strong>En cada zona viven una etapa de la so vida de gochos<\/strong>. Al entrar al \u00e1rea del Monte Cabriles, na parte inferior, ta&#8217;l machu duroc con delles femes d&#8217;asturcelta, onde se va a producir el cruce. Non mui llue\u00f1e d&#8217;elles, t\u00e1n les y\u00e1 pre\u00f1aes \u2013la xestaci\u00f3n dura tres meses, tres selmanes y tres d\u00edes\u2013 nuna zona m\u00e1s amplia \u201cpor que tean tranquiles\u201d. <strong>Tami\u00e9n dixebren a aquelles qu&#8217;acaben de parir<\/strong>. Por casu, esti d\u00eda hab\u00eda una qu&#8217;acababa de tener catorce cr\u00edes nuna cortil separada del restu. Los llechonos pasen cola madre un total de sesenta d\u00edes porque asina previenen enfermedaes.<\/p>\n<p class=\"article-body__text \">Tami\u00e9n, non mui llue\u00f1e de les qu&#8217;acababen de ser madres, t\u00e1n los gochos reci\u00e9n \u201ctresllechaos\u201d y que llueu van pasar a la parte de cebu, na parte cimera. \u201cCuando nacen, cu\u00e9yente nuna mano, y en quince d\u00edes el so tama\u00f1u d\u00f3blase. Esto ye porque&#8217;l periodu de xestaci\u00f3n ye percurtiu\u201d, esplica&#8217;l responsable de la ganader\u00eda porcina. Nun-y falta raz\u00f3n: la diferencia ente los naciellos, na parte inferior, y los que llueu van pasar al mataderu ye abismal; m\u00e1s de diez vegaes el so pesu y tama\u00f1u. <strong>Juan Carlos Mart\u00ednez<\/strong>, responsable de comunicaci\u00f3n de Crivencar, esplica&#8217;l trance final del gan\u00e1u de xeitu singular: \u201cCr\u00edense felices. Pr\u00e9stanos dicir que lo que tienen ye un d\u00eda malu\u201d.<\/p>\n<p class=\"article-body__text \">Mientres fala, <strong>Aitor Quinta<\/strong> entra y sal de les finques partiendo piensu a los gochos, que se ponen nerviosos \u2013inclusive un poco ansiosos\u2013 ente la espectaci\u00f3n de la so hora de comida. \u201cPos damos-yos tolos d\u00edes\u201d, bromia Su\u00e1rez. Toos y ca\u00fan del a\u00f1u, per selmana o fin de selmana; llueva, nieve o truene. Dedicaci\u00f3n. Ye&#8217;l trucu pa tener sobre la mesa \u201ccarne calidable\u201d.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Monte Cabriles, l&#8217;abellugu porc\u00edn de Siero Fonte: LNE: Monte Cabriles, l&#8217;abellugu porc\u00edn de Siero\u00a0 Cuatrocientos exemplares del \u201cgochu del monte\u201d cr\u00eden en Siero \/In\u00e9s Gago Sixto Cortina (Traducci\u00f3n) Monte Cabriles, el refugio porcino que acaba de ser reconocido con un sello de calidad<\/p>\n","protected":false},"author":117,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[138],"tags":[],"class_list":["post-10677","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-alimentos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/edublog.educastur.es\/ixuxu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10677","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/edublog.educastur.es\/ixuxu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/edublog.educastur.es\/ixuxu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/edublog.educastur.es\/ixuxu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/117"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/edublog.educastur.es\/ixuxu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10677"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/edublog.educastur.es\/ixuxu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10677\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10683,"href":"https:\/\/edublog.educastur.es\/ixuxu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10677\/revisions\/10683"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/edublog.educastur.es\/ixuxu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10677"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/edublog.educastur.es\/ixuxu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10677"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/edublog.educastur.es\/ixuxu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10677"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}