{"id":14588,"date":"2022-09-29T09:05:03","date_gmt":"2022-09-29T07:05:03","guid":{"rendered":"https:\/\/edublog.educastur.es\/ixuxu\/?p=14588"},"modified":"2022-10-19T09:54:30","modified_gmt":"2022-10-19T07:54:30","slug":"fiesta-de-la-vendimia-2022","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/edublog.educastur.es\/ixuxu\/2022\/09\/fiesta-de-la-vendimia-2022\/","title":{"rendered":"Fiesta de la Vendimia 2022"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center\">\n<!-- iframe plugin v.6.0 wordpress.org\/plugins\/iframe\/ -->\n<iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.facebook.com\/plugins\/post.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Fphoto.php%3Ffbid%3D711454440540467%26set%3Da.196919361993980%26type%3D3&#038;show_text=true&#038;width=500\" width=\"500\" height=\"498\" style=\"border:none;overflow:hidden\" scrolling=\"no\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"true\" allow=\"autoplay; clipboard-write; encrypted-media; picture-in-picture; web-share\" 0=\"\/iframe\" class=\"iframe-class\"><\/iframe>\n<\/p>\n<ul>\n<li>\n<h1 class=\"voc-title\"><span class=\"titular\"><span style=\"font-size: 20px\"><a href=\"https:\/\/www.elcomercio.es\/gastronomia\/gastronomia-asturias-vino-cangas-narcea-20221013114355-nt.html?fbclid=IwAR3cTyv-Gp5zv9DgIqpjJ7kPAWBs2G6g4kN4uNfGjcvyRwRmAEq4d_A-BUY\">El nuevu vinu d&#8217;Asturies <\/a><\/span><\/span><\/h1>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><!--more--><\/p>\n<div class=\"voc-article-container\">\n<article class=\"voc-article voc-article--detail voc-article--detail--reportaje-plus voc-article--photo-bottom\">\n<div class=\"voc-info-container\">\n<h1 class=\"voc-title\"><span class=\"titular\" style=\"font-size: 20px\"> El nuevo vino de Asturias <\/span><\/h1>\n<h2 class=\"voc-sub-title\"><span style=\"font-size: 20px\">Nueve bodegas integran la DOP Vino de Cangas, que alcanza las 60 hect\u00e1reas en un a\u00f1o de vendimia adelantada<\/span><\/h2>\n<\/div>\n<\/article>\n<\/div>\n<div class=\"voc-grid voc-grid--ab-c voc-grid--col-2-hidden-sm voc-grid--tablet-like-mobile\">\n<div class=\"voc-grid__col\">\n<div class=\"voc-detail\" data-voc-share-selection=\"\">\n<div class=\"voc-author-timesocial \">\n<div class=\"voc-author-timesocial__signature\">\n<div class=\"voc-author-timesocial__info\">\n<ul>\n<li class=\"voc-author-info\"><a class=\"voc-author\" title=\"JESSICA M. PUGA\" href=\"https:\/\/www.elcomercio.es\/autor\/jessica-m-puga-241.html\">JESSICA M. PUGA <\/a><span class=\"voc-special\">Gij\u00f3n <\/span> Jueves, 13 octubre 2022, 18:52<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p class=\"voc-paragraph\">El escarpado terreno del <strong>suroccidente<\/strong> permite una <strong>despensa<\/strong> particular condicionada por la complicada orograf\u00eda y un clima propio, diferente al que se da en el resto de <strong>Asturias<\/strong>. El cultivo de la vid forma parte de la historia de esta zona, donde el <strong>vino<\/strong> y su cultura han jugado un papel importante<\/p>\n<p class=\"voc-paragraph\">Los estudios demuestran que en otras zonas de Asturias, como el centro y la costa maliaya, tambi\u00e9n hubo cultura vitivin\u00edcola como consecuencia de asentamientos religiosos, pues eran los monjes los que elaboraban. La diferencia en el suroccidente es que la cultura era extendida y solo la mina le consigui\u00f3 arrebatar el protagonismo en el \u00faltimo tercio del pasado siglo.<\/p>\n<div class=\"voc-detail__cmp\">\n<div class=\"voc-article-container\">\n<article class=\"voc-article voc-article--cmp-photo-text\">\n<div class=\"voc-img-container\">\n<div class=\"voc-horizontal voc-img-icon-link\"><img decoding=\"async\" class=\"lazy\" src=\"https:\/\/static.elcomercio.es\/www\/multimedia\/202210\/13\/media\/cortadas\/77017699--624x357.jpg\" alt=\"V\u00cdctor \u00c1lvarez Men\u00e9ndez de la Bodega Monasterio de Corias (Cangas del Narcea)\" data-original=\"\/\/static.elcomercio.es\/www\/multimedia\/202210\/13\/media\/cortadas\/77017699--624x357.jpg\" \/><\/div>\n<p class=\"figure-caption \">V\u00cdctor \u00c1lvarez Men\u00e9ndez de la Bodega Monasterio de Corias (Cangas del Narcea) \/ <span class=\"voc-photo-author\"> J.M. Pardo <\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/article>\n<\/div>\n<\/div>\n<p class=\"voc-paragraph\">El nuevo milenio le devolvi\u00f3 el esplendor y le trajo el empuje definitivo cuando, en 2002, se constituy\u00f3 el primer consejo regulador, formado por viticultores y elaboradores. Hoy, la familia de la ya <strong>Denominaci\u00f3n de Origen Protegida Vino de Cangas<\/strong> no ha hecho m\u00e1s que crecer hasta incluir una superficie de vi\u00f1edo en torno a las 60 hect\u00e1reas y nueve bodegas (Siluvio, La Verdea, Casa Manunca, Las Danzas, Mart\u00ednez Parrondo, Monasterio de Corias, Se\u00f1or\u00edo de Ibias, Vidas y Vitheras)<\/p>\n<div class=\"voc-detail__cmp\">\n<div class=\"voc-article-container\">\n<article class=\"voc-article voc-article--cmp-photo-text\">\n<div class=\"voc-img-container\">\n<div class=\"voc-horizontal voc-img-icon-link\"><img decoding=\"async\" class=\"lazy\" src=\"https:\/\/static.elcomercio.es\/www\/multimedia\/202210\/13\/media\/PF38S834.jpg\" alt=\"Lalo M\u00e9ndez Le\u00f3n de Siluvio Bodegas y Vi\u00f1edos (Ibias). \" data-original=\"\/\/static.elcomercio.es\/www\/multimedia\/202210\/13\/media\/PF38S834.jpg\" \/><\/div>\n<p class=\"figure-caption \">Lalo M\u00e9ndez Le\u00f3n de Siluvio Bodegas y Vi\u00f1edos (Ibias). \/ <span class=\"voc-photo-author\"> J.M. Pardo <\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/article>\n<\/div>\n<\/div>\n<p class=\"voc-paragraph\">La DOP comprende los concejos de Cangas del Narcea, Dega\u00f1a, Allande, Grandas de Salime, Illano, Pesoz, Ibias y Tineo, donde se practica una viticultura heroica, que es aquella condicionada por un terreno complicado con pendiente al que no puede acceder la mayor\u00eda de maquinaria agr\u00edcola. En Europa solo un 5% de la vi\u00f1a responde a estas peculiaridades que, igual que en Asturias, se da en las DOP Ribeira Sacra, DOP Islas Canarias y la DOP Priorat. Son las que re\u00fanen los criterios para calificarla como Viticultura de Monta\u00f1a por el Centro de Investigaci\u00f3n, Estudio, Salvaguarda, Coordinaci\u00f3n y Valorizaci\u00f3n de la Viticultura de Monta\u00f1a<\/p>\n<div class=\"voc-detail__cmp\">\n<div class=\"voc-article-container\">\n<article class=\"voc-article voc-article--cmp-photo-text\">\n<div class=\"voc-img-container\">\n<div class=\"voc-horizontal voc-img-icon-link\"><img decoding=\"async\" class=\"lazy\" src=\"https:\/\/static2.elcomercio.es\/www\/multimedia\/202210\/13\/media\/PF38S7V2.jpg\" alt=\"Jos\u00e9 Mar\u00eda Mart\u00ednez Parrondo de Bodega Mart\u00ednez Parrondo (Cangas del Narcea). \" data-original=\"\/\/static2.elcomercio.es\/www\/multimedia\/202210\/13\/media\/PF38S7V2.jpg\" \/><\/div>\n<p class=\"figure-caption \">Jos\u00e9 Mar\u00eda Mart\u00ednez Parrondo de Bodega Mart\u00ednez Parrondo (Cangas del Narcea). \/ <span class=\"voc-photo-author\"> J.M. Pardo <\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/article>\n<\/div>\n<\/div>\n<p class=\"voc-paragraph\">La vendimia en Cangas acostumbra a ser los primeros d\u00edas en octubre, si bien este a\u00f1o se ha adelantado y ahora ya son muy pocos los productores que a\u00fan no han terminado. No es la primera vez en los \u00faltimos a\u00f1os que los viticultores del suroccidente empiezan a cosechar a\u00fan en verano, por lo que no achacan la situaci\u00f3n a un a\u00f1o at\u00edpico en cuanto a temperaturas. A una primavera buena, con mucha uva nacida, continu\u00f3 \u00abun junio de mucho y at\u00edpico calor con tormentas pr\u00e1cticamente diarias\u00bb, recuerda el presidente de la DOP vin\u00edcola asturiana, Jos\u00e9 Mar\u00eda Mart\u00ednez. Esta circunstancia s\u00ed la se\u00f1alan como responsable de que muchos kilos de fruta se hayan perdido a consecuencia de la abundacia de mildiu, que es una enfermedad producida por el hongo Plasmopara viticola que afecta a todas las partes verdes de la vid. \u00abAunque no afecto igual a todas las parcelas; las vides son seres vivos que se adaptan a los cambios igual que nosotros\u00bb, resume.<\/p>\n<div class=\"voc-detail__cmp voc-detail__cmp--pad-lr \">\n<div class=\"voc-ficha-detail__wrapper\">\n<section class=\"voc-ficha-detail\">\n<div class=\"voc-article-container\">\n<article class=\"voc-article voc-article--cmp-despiece voc-article--photo-top\">\n<div class=\"voc-img-container \">\n<div class=\"voc-horizontal voc-img-icon-link\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" title=\"\" src=\"https:\/\/static.elcomercio.es\/www\/multimedia\/202210\/13\/media\/cortadas\/77017632-U120190520117XYC-U180360981039R8E-532x325@El%20Comercio-ElComercio.jpg\" alt=\"Ram\u00f3n Coalla\/J.C. Tuero\" width=\"427\" height=\"261\" \/><\/div>\n<p class=\"figure-caption\"><span class=\"voc-photo-caption\">Ram\u00f3n Coalla \/ <\/span><span class=\"voc-photo-author\">J.C. Tuero<\/span><\/p>\n<\/div>\n<div class=\"voc-info-container\">\n<h5 class=\"voc-title\">\u00abEl blanco es el que m\u00e1s sale, el tinto est\u00e1 despegando\u00bb<\/h5>\n<p class=\"voc-paragraph\">Ram\u00f3n Coalla es una voz con experiencia dual, pues lleva mucho tiempo analizando al consumidor tras el mostrador de las tiendas que llevan su apellido en Gij\u00f3n, Oviedo y Ribadesella y probando lo que hacen bodegas de todo el mundo. \u00abEl vino de Cangas ha mejorado, ahora investigan m\u00e1s, utilizan m\u00e1s tecnolog\u00eda y cuidan mucho m\u00e1s los suelos. Digamos, que se trabaja con m\u00e1s sentido\u00bb, resume Coalla, al tiempo que cuenta c\u00f3mo han cambiado los &#8216;coupages&#8217;. Dice que mientras antes hab\u00eda mucha menc\u00eda, ahora hay m\u00e1s base de variedades aut\u00f3ctonas tintas como son carrasqu\u00edn, verdejo y albar\u00edn \u00aby empiezan a despegar\u00bb.<\/p>\n<p class=\"voc-paragraph\">El auge es m\u00e1s patente en los blancos, que \u00abson los que m\u00e1s se venden\u00bb. \u00abEl albar\u00edn blanco ya lo ten\u00edan m\u00e1s controlado y lo cierto es que tiene porvenir\u00bb, indica Coalla.<\/p>\n<p class=\"voc-paragraph\">Todo este empuje es m\u00e1s evidente fuera que en Asturias, aunque \u00abaqu\u00ed estamos empezando a tirar de ello ahora, pero cost\u00f3 mucho trabajo\u00bb. No le echa la culpa al consumidor, de hecho confiesa que hasta hace poco no hab\u00eda grandes vinos. \u00abPero eso ya qued\u00f3 atr\u00e1s, lo que ocurre ahora es que nos cuesta reconocer lo nuestro y mirarlo sin complejos\u00bb, asegura, al tiempo que pone como ejemplo que mientras en Madrid piden sin complejos y buscan cosas diferentes, en Asturias tiramos de zonas m\u00e1s conocidas. \u00abYo les digo, \u00a1que viva el vino de Cangas!\u00bb.<\/p>\n<p class=\"voc-paragraph\">Ve como una oportunidad el empuje de los vinos atl\u00e1nticos y c\u00f3mo muchas bodegas est\u00e1n empezando a asentarse en el norte. \u00abEn Cangas, en un futuro, habr\u00e1 quien quiera entrar, pero no hay vi\u00f1edo para todos\u00bb.<\/p>\n<\/div>\n<\/article>\n<\/div>\n<\/section>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"voc-detail__cmp voc-detail__cmp--pad-lr \">\n<div class=\"voc-ficha-detail__wrapper\">\n<section class=\"voc-ficha-detail\">\n<div class=\"voc-article-container\">\n<article class=\"voc-article voc-article--cmp-despiece voc-article--photo-top\">\n<div class=\"voc-img-container \">\n<div class=\"voc-horizontal voc-img-icon-link\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" title=\"\" src=\"https:\/\/static2.elcomercio.es\/www\/multimedia\/202210\/13\/media\/cortadas\/77008569-U120190520117XYC-U180360981039ytF-532x325@El%20Comercio-ElComercio.jpg\" alt=\"Juan Luis Garc\u00eda. \/E.C.\" width=\"331\" height=\"202\" \/><\/div>\n<p class=\"figure-caption\"><span class=\"voc-photo-caption\">Juan Luis Garc\u00eda. \/ <\/span><span class=\"voc-photo-author\">E.C. <\/span><\/p>\n<\/div>\n<div class=\"voc-info-container\">\n<h5 class=\"voc-title\">\u00abEl mercado tiende a vinos m\u00e1s frescos y con identidad\u00bb<\/h5>\n<p class=\"voc-paragraph\">Juan Luis Garc\u00eda Ruiz es\u00e1 a punto de cumplir una d\u00e9cada siendo el sumiller del restaurante Casa Marcia (La Salgar, Parres), un tiempo en que ha visto en primera persona la evoluci\u00f3n del vino de Cangas y la tendencia al alza de los vinos atl\u00e1nticos.<\/p>\n<p class=\"voc-paragraph\">\u00abDesde que llegu\u00e9 empec\u00e9 a poner los vino de Cangas en la carta del Grupo Manzano, y la verdad que causaba un poco de choque porque no se conoc\u00edan debido a que es es un consejo muy joven a\u00fan\u00bb, cuenta el murciano. Las cosas, dice, han cambiado: \u00abLos clientes hasta los demandan, y ya cuesta menos introducirlos\u00bb, pero por ese mismo motivo opina que debemos hacer m\u00e1s hincapi\u00e9 a\u00fan en ellos porque \u00abla zona cada d\u00eda va creciendo y salen nuevos proyectos\u00bb.<\/p>\n<p class=\"voc-paragraph\">Los vinos de Cangas son, para Garc\u00eda Ruiz, \u00abaut\u00e9nticos\u00bb, porque tienen variedades aut\u00f3ctonas, representan un territorio y mantienen la filosof\u00eda de la expresi\u00f3n del terru\u00f1o, adem\u00e1s de ser una zona \u00fanica -geogr\u00e1ficamente hablando- en el panorama vin\u00edcola espa\u00f1ol. \u00abHablamos de una zona donde hab\u00eda mucha vi\u00f1a que se fue perdiendo por la mina, pero donde ahora se est\u00e1n recuperando toda esas parcelas muy viejas\u00bb, celebra el sumiller.<\/p>\n<p class=\"voc-paragraph\">El Sumiller del A\u00f1o por la IWC Merchant Awards Spain (2019) aborda tambi\u00e9n el buen momento de los vinos atl\u00e1nticos m\u00e1s all\u00e1 de modas puntuales en tanto \u00abel mercado tiende a buscar vinos m\u00e1s frescos, pero sin perder la personalidad y la identidad de la zona de donde procedan\u00bb. Gastron\u00f3micamente, valora, son vinos que acompa\u00f1an muy bien sobre todo a platos tradicionales asturianos como una fabada, pote, pitu de caleya guisado, cabritu bermeyu..<\/p>\n<\/div>\n<\/article>\n<\/div>\n<\/section>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El nuevu vinu d&#8217;Asturies<\/p>\n","protected":false},"author":117,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[138],"tags":[],"class_list":["post-14588","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-alimentos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/edublog.educastur.es\/ixuxu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14588","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/edublog.educastur.es\/ixuxu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/edublog.educastur.es\/ixuxu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/edublog.educastur.es\/ixuxu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/117"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/edublog.educastur.es\/ixuxu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14588"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/edublog.educastur.es\/ixuxu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14588\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14743,"href":"https:\/\/edublog.educastur.es\/ixuxu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14588\/revisions\/14743"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/edublog.educastur.es\/ixuxu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14588"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/edublog.educastur.es\/ixuxu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14588"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/edublog.educastur.es\/ixuxu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14588"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}