{"id":15861,"date":"2023-01-16T08:35:15","date_gmt":"2023-01-16T06:35:15","guid":{"rendered":"https:\/\/edublog.educastur.es\/ixuxu\/?p=15861"},"modified":"2023-01-18T21:16:49","modified_gmt":"2023-01-18T19:16:49","slug":"dia-internacional-de-la-croqueta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/edublog.educastur.es\/ixuxu\/2023\/01\/dia-internacional-de-la-croqueta\/","title":{"rendered":"D\u00eda Internacional de la croqueta"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full\" src=\"https:\/\/doctorugarte.files.wordpress.com\/2018\/01\/diainternacionalcroqueta.jpg\" width=\"750\" height=\"485\" \/><\/p>\n<p>El 16 de xineru celebra&#8217;l D\u00eda Mundial de la Croqueta, una idea que surdi\u00f3 d&#8217;una axencia de comunicaci\u00f3n, que dio forma a una campa\u00f1a para un restor\u00e1n de Madrid especializ\u00e1u en croquetes. Dizse que la palabra croqueta provien de la onomatopeya croquer, qu&#8217;en franc\u00e9s significa llarpiar y ye el son\u00edu que tendr\u00eda de faer esti perricu platu al entrar en contactu col nuesu cielu la boca.<\/p>\n<ul>\n<li>Fonte: wiki \/ semeyes \/ tipos<\/li>\n<\/ul>\n<p><!--more--><\/p>\n\n<!-- iframe plugin v.6.0 wordpress.org\/plugins\/iframe\/ -->\n<iframe loading=\"lazy\" width=\"100%\" height=\"374\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/gFnY49wu44U\" title=\"16 de enero, d\u00eda Internacional de la Croqueta\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" 0=\"allowfullscreen\" 1=\"\/iframe\" scrolling=\"yes\" class=\"iframe-class\"><\/iframe>\n\n<p>Un pocu d&#8217;hestoria sobro les croquetes<\/p>\n<p>En realid\u00e1, la fecha de la so nacencia inda nun se verific\u00f3 na so totalid\u00e1. Hai quien dicen que foi xuna idea del chef de la corte de Luis XIV nel a\u00f1u 1619 y otros atrib\u00fayen-y l&#8217;inventu gourmet al fundador de la cocina cl\u00e1sica, Monsieur Escoffier, en 1898.<strong> Pero lo que naide alderica ye que la croqueta ye d&#8217;orixe franc\u00e9s.<\/strong><\/p>\n<p><strong>El primer rexistru hist\u00f3ricu onde se ve reflex\u00e1u esti manxar, data del a\u00f1u 1817,<\/strong> espec\u00edficamente&#8217;l d\u00eda 18 de xineru. Cuando Antonin C\u00e1reme, decidi\u00f3 presentar un platu de croquetes nuna llacuada pal pr\u00edncipe rexente d&#8217;Inglaterra y el Gran Duque Nicol\u00e1s de Rusia. Aquello maravi\u00f3 de tala forma a los nobles que&#8217;l platu foi bautiz\u00e1u col nome de \u00abCroquettes \u00e0 la royale\u00bb.<\/p>\n<p>Secretos pa faer una croqueta perfecta<\/p>\n<p>En realid\u00e1, nun hai muncha ciencia en faer una croqueta, diir\u00eden dalgunos, pero, anque se trate d&#8217;una receta senciella, esisten dellos trucos b\u00e1sicos por que salgan perriques y cruxientes. Tocantes a ingredientes, hai bien variaes: <strong>hai croquetes de pollu, de quesu, xam\u00f3n, sardines, tofu, camarones y hasta chocolate.<\/strong><\/p>\n<p>El verdaderu secretu ta en c\u00f3mo se tuesta. Tien de faese usu d&#8217;una fridora o a lo menos una sart\u00e9n fonda, que dexe somorguiar les croquetes n&#8217;aceite pa nun tener que da-y la vuelta y asina nun correr el riesgu de desarmales. Otru secretu de les croquetes ye&#8217;l mueyu bexamel. Tien que ser llixera y cremosa.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El 16 de xineru celebra&#8217;l D\u00eda Mundial de la Croqueta, una idea que surdi\u00f3 d&#8217;una axencia de comunicaci\u00f3n, que dio forma a una campa\u00f1a para un restor\u00e1n de Madrid especializ\u00e1u en croquetes. 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