{"id":35185,"date":"2024-11-14T19:48:38","date_gmt":"2024-11-14T17:48:38","guid":{"rendered":"https:\/\/edublog.educastur.es\/ixuxu\/?p=35185"},"modified":"2024-11-15T14:14:43","modified_gmt":"2024-11-15T12:14:43","slug":"35185","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/edublog.educastur.es\/ixuxu\/2024\/11\/35185\/","title":{"rendered":"Identificaci\u00f3n Xeogr\u00e1fica Protex\u00eda \u2013IGP\u2013 Miel d&#8217;Asturies"},"content":{"rendered":"<div class=\"html-div xdj266r x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r xsag5q8 xz9dl7a x1pi30zi x1swvt13 x1jx94hy\">\n<div class=\"html-div xdj266r x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r xexx8yu x4uap5 x18d9i69 xkhd6sd x78zum5 x1q0g3np x1ba4aug\">\n<div class=\"html-div xdj266r x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r xexx8yu x4uap5 x18d9i69 xkhd6sd x1iyjqo2\">\n<div class=\"x78zum5 xdt5ytf xz62fqu x16ldp7u\">\n<div class=\"xu06os2 x1ok221b\">\n<ul>\n<li class=\"html-h3 x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r xexx8yu x4uap5 x18d9i69 xkhd6sd x1vvkbs x1heor9g x1qlqyl8 x1pd3egz x1a2a7pz x1gslohp x1yc453h\"><span class=\"xt0psk2\"><a class=\"x1i10hfl xjbqb8w x1ejq31n xd10rxx x1sy0etr x17r0tee x972fbf xcfux6l x1qhh985 xm0m39n x9f619 x1ypdohk xt0psk2 xe8uvvx xdj266r x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r xexx8yu x4uap5 x18d9i69 xkhd6sd x16tdsg8 x1hl2dhg xggy1nq x1a2a7pz x1sur9pj xkrqix3 xzsf02u x1s688f\" role=\"link\" href=\"https:\/\/www.facebook.com\/elcampodeasturias?__cft__[0]=AZXeD937lbQYEEQsL7mh-onpLXW834ony_gcoXP8pX60KS_7FeyGxp-0i9idQVn7leME2XI2ja0oZNkuqkMZrGeZ90mqmX75pLc_R1b5JOJi2VyNzR19NaXIE63R7CvVgEj4vpBP5gcqdY0wEGBC-CLfrN88vvHHAHEvNAfHJOEMt4hAt8tuFEGvZBA5vbL8suP7KN5hOxUNZEZFQTQyYuk6dBhlHkC-RYUeKtDCLpTprw&amp;__tn__=-UC%2CP-y-R\"><strong class=\"html-strong xdj266r x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r xexx8yu x4uap5 x18d9i69 xkhd6sd x1hl2dhg x16tdsg8 x1vvkbs x1s688f\"><span class=\"html-span xdj266r x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r xexx8yu x4uap5 x18d9i69 xkhd6sd x1hl2dhg x16tdsg8 x1vvkbs\">El Campo de Asturias<\/span><\/strong><\/a><\/span>\/ <a href=\"https:\/\/youtu.be\/gnobhwpN4fo\">videu<\/a> \/ Miel de Pertierra <a href=\"https:\/\/www.muymuygourmet.com\/productos-asturianos\/miel-de-brezo-asturiana-de-pertierra-\">web<\/a> \/<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/igpmieldeasturias.com\"><span style=\"color: #008080\"><strong>Identificaci\u00f3n Xeogr\u00e1fica Protex\u00eda \u2013IGP\u2013 Miel d&#8217;Asturies<\/strong><\/span><\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p><em><span style=\"font-size: 16px\"><strong><span style=\"color: #ff6600\">Entrevista a Sandra y Daniel Pertierra Puente, apicultores de Tu\u00f1a (Tin\u00e9u).<\/span><\/strong> Los apicultores Sandra y Daniel Pertierra Ponte, titulares de <strong>Producciones Ap\u00edcolas Hermanos Pertierra S. C.<\/strong> en Tu\u00f1a, conceyu de Tin\u00e9u, cunten con un apiario que suma<strong> 500 tru\u00e9banos<\/strong> que&#8217;l so rendimientu algam\u00f3 los 7.000 quilos nel so segundu a\u00f1u de producci\u00f3n que vienden a la firma familiar <strong>Miel de Pertierra.<\/strong><\/span><\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: center\">\n<!-- iframe plugin v.6.0 wordpress.org\/plugins\/iframe\/ -->\n<iframe loading=\"lazy\" width=\"100%\" height=\"402\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/gnobhwpN4fo\" title=\"Entrevista a Sandra y Daniel Pertierra Puente, apicultores de Tu\u00f1a (Tineo) \/ El Campo de Asturias\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" 0=\"allowfullscreen\" 1=\"\/iframe\" scrolling=\"yes\" class=\"iframe-class\"><\/iframe>\n<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"html-div xdj266r x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r xexx8yu x4uap5 x18d9i69 xkhd6sd\" dir=\"auto\">\n<div class=\"html-div xdj266r x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r xexx8yu x4uap5 x18d9i69 xkhd6sd\" dir=\"auto\">\n<div class=\"html-div xdj266r x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r xexx8yu x4uap5 x18d9i69 xkhd6sd\" data-ad-rendering-role=\"message\">\n<div class=\"x1l90r2v x1pi30zi x1swvt13 x1iorvi4\" data-ad-comet-preview=\"message\" data-ad-preview=\"message\">\n<div class=\"x78zum5 xdt5ytf xz62fqu x16ldp7u\">\n<div class=\"xu06os2 x1ok221b\">\n<div dir=\"auto\" style=\"text-align: center\"><a href=\"https:\/\/encrypted-tbn0.gstatic.com\/images?q=tbn:ANd9GcTwSegPNW1miaaoiAk2cV9YcROAU6cmBSpQ4A&amp;s\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large\" src=\"https:\/\/encrypted-tbn0.gstatic.com\/images?q=tbn:ANd9GcTwSegPNW1miaaoiAk2cV9YcROAU6cmBSpQ4A&amp;s\" width=\"225\" height=\"224\" \/><\/a><\/div>\n<div dir=\"auto\" style=\"text-align: center\"><!--more--><\/div>\n<div class=\"xdj266r x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r x1vvkbs x126k92a\">\n<div dir=\"auto\" style=\"text-align: center\"><a href=\"https:\/\/www.muymuygourmet.com\/480-large_default\/miel-de-brezo-asturiana-de-pertierra-.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large\" src=\"https:\/\/www.muymuygourmet.com\/480-large_default\/miel-de-brezo-asturiana-de-pertierra-.jpg\" width=\"381\" height=\"492\" \/><\/a><\/div>\n<div dir=\"auto\"><\/div>\n<div dir=\"auto\" style=\"text-align: center\">\n<!-- iframe plugin v.6.0 wordpress.org\/plugins\/iframe\/ -->\n<iframe loading=\"lazy\" width=\"100%\" height=\"405\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/SHXY2cplcQg\" title=\"SPOT PRESENTACI\u00d3N - IGP MIEL DE ASTURIAS\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" 0=\"allowfullscreen\" 1=\"\/iframe\" scrolling=\"yes\" class=\"iframe-class\"><\/iframe>\n<\/div>\n<div dir=\"auto\"><\/div>\n<div dir=\"auto\">Amparaos pola <span style=\"color: #008080\"><strong>Identificaci\u00f3n Xeogr\u00e1fica Protex\u00eda \u2013IGP\u2013 Miel d&#8217;Asturies<\/strong><\/span>, tami\u00e9n cunten col distintivu <span style=\"color: #008080\"><strong>Alimentos del Para\u00edsu<\/strong><\/span> nel envase: \u201cbien importante porque nos ayudar a promocionanos\u201d.<\/div>\n<div dir=\"auto\"><span class=\"html-span xdj266r x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r xexx8yu x4uap5 x18d9i69 xkhd6sd x1hl2dhg x16tdsg8 x1vvkbs\"><a class=\"x1i10hfl xjbqb8w x1ejq31n xd10rxx x1sy0etr x17r0tee x972fbf xcfux6l x1qhh985 xm0m39n x9f619 x1ypdohk xt0psk2 xe8uvvx xdj266r x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r xexx8yu x4uap5 x18d9i69 xkhd6sd x16tdsg8 x1hl2dhg xggy1nq x1a2a7pz x1sur9pj xkrqix3 x1fey0fg x1s688f\" role=\"link\" 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madro\u00f1os\/y\u00e9rbados non solo formen parte de la verde y brengosa vexetaci\u00f3n asturiana. Tami\u00e9n <strong>son la pieza esencial para llevar a les nueses meses una de los meyores mieles del mundu: el miel d&#8217;Asturies<\/strong>. Un miel, que&#8217;l so n\u00e9ctar procedente d&#8217;estes seis especies monoflorales y tr\u00e9s agrupaciones florales y tres el trabayu natural de les abeyes y el apicultores, llega a los nuesos cielos la boca en forma d&#8217;oru duce con sellu asturianu.<\/p>\n<p>Pero nun tamos \u00e9nte un miel m\u00e1s. <strong>El Miel d&#8217;Asturies consigui\u00f3 apocay\u00e1 la distinci\u00f3n calidable d&#8217;Indicaci\u00f3n Xeogr\u00e1fica Protex\u00eda.<\/strong> Xuna certificaci\u00f3n que se suma a la marca d&#8217;Alimentos del Para\u00edsu Natural, lo que nos garantiza que tamos \u00e9nte un productu de la m\u00e1s alta calid\u00e1.<\/p>\n<p><span style=\"color: #008080\"><strong>Alimentos del Para\u00edsu IGP Miel d&#8217;Asturies. <\/strong><\/span>El so sabor duce, testura mafosa y esi color turr\u00e1u de distintes intensidaes son les se\u00f1ales de que tamos \u00e9nte unu d&#8217;esos productos que, y\u00e1 s\u00eda solu o en compa\u00f1\u00eda, ponen la nota duce a cualquier momentu. Y ye que&#8217;l miel encandila tantu a los cielos la boca m\u00e1s llambiones, qu&#8217;atopen nella la dulzura perfecta pa tastiala sola o en compa\u00f1\u00eda d&#8217;otros productos como quesos, yogures o pan; como aquellos qu&#8217;opten pol miel como productu natural y alternativu al azucre. En cualquier cosa, el so n\u00e9ctar cautiva a tou aquel que la prueba, una y bones <strong>el Miel d&#8217;Asturies tien xunas caracter\u00edstiques \u00faniques gracies a el nuesu clima, vexetaci\u00f3n y el saber faer de los nuesos apicultores.<\/strong><\/p>\n<p>Y ye que solo nun llugar como Asturies, que&#8217;l so ayalga natural forma parte de la idiosincrasia del nuesu paisaxe y la nuesa cultura, y que&#8217;l so clima lluviosu non solo determina les condiciones meteorol\u00f3xiques, tami\u00e9n el nuesu oficios, econom\u00eda y tradiciones; puede danos el meyor n\u00e9ctar d&#8217;oru duce. <strong>Un oru duce en que la so estraordinaria calid\u00e1 non solo infl\u00fai la vexetaci\u00f3n y el clima asturianu,<\/strong> tami\u00e9n les pr\u00e1ctiques ap\u00edcolas heredaes de los nuesos ancestros que caltien l&#8217;usu del afumador y l&#8217;estracci\u00f3n al travi\u00e9s de la centrifugaci\u00f3n o decantaci\u00f3n.<\/p>\n<p><span style=\"color: #008080\"><strong>Pero, \u00bfqu\u00e9 criterios tien de cumplir un miel pa cuntar col sellu Miel d&#8217;Asturies?<\/strong><\/span><\/p>\n<ul>\n<li>Ser producida, procesada y envasada n&#8217;Asturies<\/li>\n<li>Los apicultores, productores y envasadores tienen de tar inscritos nel rexistru de control de la IGP.<\/li>\n<li>Tru\u00e9banos en desenvolvimientu vertical.<\/li>\n<li>El miel nun puede ser pasteurizada. Tien De estrayese por decantaci\u00f3n o centrifugado y nun puede ser calecida percima de los 40\u00ba.<\/li>\n<li>Los apicultores nun van alimentar los sos tru\u00e9banos nin van aplicar tratamientos mientres les abeyes almacenen el miel.<\/li>\n<li>Inspecci\u00f3n per parte de la IGP de los tru\u00e9banos y miel pa garantizar que cumplen colos criterios.<\/li>\n<li>Un oru duce de distintes tonalidaes, sabores y testures en funci\u00f3n de la flor a la que da orixe.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: center\"><span style=\"text-decoration: underline\"><strong><em><span style=\"color: #008080;text-decoration: underline\">Asina, la IGP Miel d&#8217;Asturies ufi\u00e9rtanos 9 variedaes:<\/span><\/em><\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #008080\"><strong>Miel d&#8217;Asturies monofloral<\/strong><\/span><br \/>\nLes flores de los \u00e1rboles m\u00e1s representativos de la nuesa rex\u00f3n son l&#8217;alimentu perfecto por que les abeyes ufi\u00e9rtennos los meyores mieles monoflorales. Frutu del n\u00e9ctar procedente d&#8217;una \u00fanica especie bot\u00e1nica, son los mieles m\u00e1s dif\u00edciles de consiguir. Tienen distintos colores, testures, sabores y propiedaes convertir en productos \u00fanicos.<\/p>\n<p>La IGP Miel d&#8217;Asturies certifica 6 mieles monoflorales:<\/p>\n<p><strong>Miel asturiano d&#8217;uz o brezo.\u00a0<\/strong>Parrotal habitual nel monte asturianu, ye f\u00e1cilmente reconocible pola so flor blanca, morada o ros\u00e1cea. Sicas\u00ed, esisten m\u00e1s de 600 especies d&#8217;uz. Eso s\u00ed, el miel d&#8217;uz ye f\u00e1cilmente reconocible pol so color, y\u00e1 que ye xuna de les m\u00e1s escures, y la so testura desaxeradamente trupa.<\/p>\n<p><strong>Miel asturiano de casta\u00f1al.\u00a0<\/strong>Procedente del n\u00e9ctar de la flor de casta\u00f1al asturiana, tien un color \u00e1mbare claro, con tonos acolorataos. En boca, destaca pol so arume floral con notes amaderadas ya intensu sabor duce.<\/p>\n<p><strong>Miel asturiano de carbayu.\u00a0<\/strong>A diferencia d&#8217;otros mieles, el n\u00e9ctar nun venir de les flores del carbayu, sin\u00f3n de la mielada. Un procesu qu&#8217;implica a m\u00e1s insectos y\u00e1 que ye necesariu qu&#8217;\u00e9stos piquen les fueyes y la corteza del carbayu pa ufiertar a les abeyes la salvia y secreciones azucaradas.\u00a0La resultancia ye xuna miel casi negro, bien trupa y con gran concentraci\u00f3n de minerales.<\/p>\n<p><strong>Miel asturiano d&#8217;ocalitu.\u00a0<\/strong>Con un sabor duce con matices acedos y notes a madera moyada, el miel d&#8217;ocalitu tien un color m\u00e1s claru con llixeros toques verdosos. Ellaborada a partir del n\u00e9ctar de la flor d&#8217;ocalitu, contien efectos bals\u00e1micos.<\/p>\n<p><strong>Miel asturiano de calluna y miel asturiano de y\u00e9rbadu (madro\u00f1o). <\/strong>Quiciabes son los dos mieles menos conoc\u00edes. Mientres la primera procede del n\u00e9ctar de la flor d&#8217;un tipu d&#8217;uz y destaca pol so color marr\u00f3n, sabor caltriante y la so lenta cristalizaci\u00f3n; la segunda procede del n\u00e9ctar de les flores d&#8217;esti parrotal, pero&#8217;l so mayor estrema con otros mieles ye&#8217;l so sabor amargoso y la so r\u00e1pida cristalizaci\u00f3n.<\/p>\n<p><span style=\"color: #008080\"><strong>Miel d&#8217;Asturies multiflorales. <\/strong><\/span>Frutu del n\u00e9ctar de les flores de delles especies vexetales, caracterizar pola falta de predominiu d&#8217;una especie bot\u00e1nica sobro otra. La IGP Miel d&#8217;Asturies contempla tr\u00e9s variedaes.<\/p>\n<p><strong><span style=\"color: #008080\">Miel asturiano del monte.<\/span>\u00a0<\/strong>Con un color \u00e1mbare, sabor llixeramente salao, amargosu, fuerte y persistente, tienen de tener siquier un 70% de n\u00e9ctar de la flor del uz y de la casta\u00f1al.<\/p>\n<p><strong><span style=\"color: #008080\">Miel asturiano de la mari\u00f1a.<\/span>\u00a0<\/strong>Procedente de la flora de les cuenques y depresiones de los r\u00edos asturianos, ye la meyor representaci\u00f3n de la riqueza natural de la nuesa cosa. Asina, t\u00e1n formaes por polen de: ocalitos, carbayu, sauce, arrosaes, etc.\u00a0Tien un color m\u00e1s claru, sabor duce con toques acedos y un frescor que recuerda al ocalitu.<\/p>\n<p><span style=\"color: #008080\"><strong>Miel asturiano de monte.\u00a0<\/strong><\/span>Al igual que la de carbayu, ye xuna miel mielada procedente de plantes mel\u00edferas d&#8217;Asturies, tien un color \u00e1mbare escuro con tonos negros y tien un sabor llixeramente salao y fuerte y persistentes en boca.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Campo de Asturias\/ videu \/ Miel de Pertierra web \/ Identificaci\u00f3n Xeogr\u00e1fica Protex\u00eda \u2013IGP\u2013 Miel d&#8217;Asturies Entrevista a Sandra y Daniel Pertierra Puente, apicultores de Tu\u00f1a (Tin\u00e9u). Los apicultores Sandra y Daniel Pertierra Ponte, titulares de Producciones Ap\u00edcolas Hermanos Pertierra S. 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