{"id":38466,"date":"2024-12-20T21:09:18","date_gmt":"2024-12-20T19:09:18","guid":{"rendered":"https:\/\/edublog.educastur.es\/ixuxu\/?p=38466"},"modified":"2024-12-26T17:01:48","modified_gmt":"2024-12-26T15:01:48","slug":"entrega-de-los-premios-gastronomicos-maria-luisa-garcia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/edublog.educastur.es\/ixuxu\/2024\/12\/entrega-de-los-premios-gastronomicos-maria-luisa-garcia\/","title":{"rendered":"Entrega de los Premios Gastron\u00f3micos Mar\u00eda Luisa Garc\u00eda"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center\">\n<!-- iframe plugin v.6.0 wordpress.org\/plugins\/iframe\/ -->\n<iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.instagram.com\/reel\/DD0PahzMZCE\/embed\" width=\"500\" height=\"800\" 0=\"\/iframe\" scrolling=\"yes\" class=\"iframe-class\" frameborder=\"0\"><\/iframe>\n<\/p>\n<header class=\"_aaqw\">\n<div class=\"_aaqy _aaqz\">\n<div class=\"_aar0 _aar1\">\n<div class=\"x78zum5\">\n<div class=\"_aaqt _aaqu\">\n<div class=\"x9f619 xjbqb8w x78zum5 x168nmei x13lgxp2 x5pf9jr xo71vjh x1uhb9sk x1plvlek xryxfnj x1c4vz4f x2lah0s x1q0g3np xqjyukv x1cy8zhl x1oa3qoh x1nhvcw1\">\n<div class=\"x9f619 xjbqb8w x78zum5 x168nmei x13lgxp2 x5pf9jr xo71vjh x1uhb9sk x1plvlek xryxfnj x1c4vz4f x2lah0s x1q0g3np xqjyukv x1cy8zhl x1oa3qoh x1nhvcw1\">\n<ul>\n<li><a class=\"x1i10hfl xjbqb8w x1ejq31n xd10rxx x1sy0etr x17r0tee x972fbf xcfux6l x1qhh985 xm0m39n x9f619 x1ypdohk xt0psk2 xe8uvvx xdj266r x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r xexx8yu x4uap5 x18d9i69 xkhd6sd x16tdsg8 x1hl2dhg xggy1nq x1a2a7pz _acan _acao _acat _acaw _aj1- _ap30 _a6hd\" role=\"link\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/culturaast\/\">culturaast<\/a><\/li>\n<li>Fonte: <a href=\"https:\/\/readerasturias.org\/489729\/noticias\/cuatro-mujeres-protagonizan-la-cuarta-edicion-de-los-premios-maria-luisa-garcia\">Reader Asturias<\/a> \/ <a href=\"https:\/\/gastrollar.es\/2024\/12\/13\/cuatro-mujeres-protagonizan-los-premios-gastronomicos-maria-luisa-garcia-2024\/\"><strong>Gastrollar<\/strong><\/a> \/<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/header>\n<div class=\"_a9zs\">\n<p class=\"_ap3a _aaco _aacu _aacx _aad7 _aade\" dir=\"auto\">?\u200d??\ufe0f La conseyera de Cultura, Pol\u00edtica Lling\u00fc\u00edstica y Deporte, Vanessa Guti\u00e9rrez, clausur\u00f3 esta nueche nel Pozu San Jos\u00e9 de <a class=\"x1i10hfl xjbqb8w x1ejq31n xd10rxx x1sy0etr x17r0tee x972fbf xcfux6l x1qhh985 xm0m39n x9f619 x1ypdohk xt0psk2 xe8uvvx xdj266r x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r xexx8yu x4uap5 x18d9i69 xkhd6sd x16tdsg8 x1hl2dhg xggy1nq x1a2a7pz _aa9_ _a6hd\" role=\"link\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/explore\/tags\/tur%C3%B3n\/\">#Tur\u00f3n<\/a> l\u2019actu d\u2019entrega de los <strong>Premios Gastron\u00f3micos Mar\u00eda Luisa Garc\u00eda<\/strong> ??<\/p>\n<p dir=\"auto\" style=\"text-align: center\"><a href=\"https:\/\/gastrollar.es\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/WhatsApp-Image-2024-12-13-at-10.44.15-1092x1536.jpeg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter \" src=\"https:\/\/gastrollar.es\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/WhatsApp-Image-2024-12-13-at-10.44.15-1092x1536.jpeg\" width=\"535\" height=\"752\" \/><\/a><\/p>\n<p dir=\"auto\"><!--more--><\/p>\n<\/div>\n<p>Eati vienres 20 d&#8217;avientu&#8217;l Pozu San Jos\u00e9 de Tur\u00f3n (Mieres) acoy\u00f3 la ceremonia d&#8217;entrega de los Premios Mar\u00eda Luisa, que concede <strong>l&#8217;A<span style=\"color: #008080\">sociaci\u00f3n para&#8217;l Desenvolvimientu Rural del Monte Central d&#8217;Asturies<\/span><\/strong><span style=\"color: #008080\">, qu&#8217;arrexunta a los conceyos d&#8217;Ayer, L.lena, Mieres, Morc\u00edn, La Ribera y Riosa.<\/span><\/p>\n<p>Estos galardones, que cumplen la so cuarta edici\u00f3n, lleven el nome d&#8217;una de les figures m\u00e1s influyentes de la cocina asturiana, tienen como misi\u00f3n destacar a quien arriquecen y proxecten la cultura culinaria dientro y fora d&#8217;Asturies. Cunten con cuatro categor\u00edes, tr\u00e9s d&#8217;\u00e1mbitu auton\u00f3micu y una d&#8217;\u00e1mbitu peninsular.<\/p>\n<p><strong>Nesta edici\u00f3n recayeron en cuatro muyeres que destaquen pola so trayectoria y dedicaci\u00f3n nel sector de la gastronom\u00eda:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong><span style=\"color: #008080\">Premiu a la trayectoria profesional, Cocina de Paisaxe<\/span><\/strong>. Esta categor\u00eda reconoz a muyeres profesionales del \u00e1mbitu de la cocina asturiana que dedicaron tola so vida a esti sector, arriqueciendo y calteniendo la cultura gastron\u00f3mica rexonal:<\/li>\n<\/ul>\n<p>Elvira Fern\u00e1ndez Garc\u00eda, Viri (El llar de Viri) pol so papel como pionera y referente de la cocina tradicional asturiana. Pol so llabor na recuperaci\u00f3n de recetes antig\u00fces, el so compromisu col productu de cercan\u00eda y la so capacid\u00e1 para superar adversidaes.<\/p>\n<p><em>Viri ye, dende fai casi tr\u00e9s d\u00e9cades, un referente na gastronom\u00eda de la rex\u00f3n. Nel so restor\u00e1n, El llar de Viri (Candamo), angua\u00f1o rexent\u00e1u pol so f\u00edu, siempres defendi\u00f3 conceutos como los que promueve el movimientu internacional Slow Food, y la so vasta cultura gastron\u00f3mica convertise n&#8217;una figura indispensable de la nuesa gastronom\u00eda m\u00e1s tradicional, al recuperar recetes ancestrales, utilizar productos de proximid\u00e1 y velar pol caltenimientu de la nuesa cocina. La so trayectoria incl\u00fai, ente otros munchos m\u00e9ritos, <strong>ser la primera guisandera asturiana en recibir una Estrella Verde Michel\u00edn<\/strong>. Anque angua\u00f1o ta xubilada, esta guardiana de la cocina de siempre sigue exerciendo d&#8217;embaxadora d&#8217;Asturies all\u00e1 por onde va.<\/em><\/p>\n<ul>\n<li><strong><span style=\"color: #008080\">Premiu a la producci\u00f3n local, Alimentos del Para\u00edsu Natural.<\/span><\/strong> Destaca a productores y productores locales adscritos al a marca calidable Alimentos del Para\u00edsu Natural, que contrib\u00fai al caltenimientu d&#8217;una gastronom\u00eda asturiana aut\u00e9ntica y sostenible:<\/li>\n<\/ul>\n<p>Roc\u00edo Mart\u00ednez Fern\u00e1ndez (FABEO, Faba Asturiana con IGP) pola so dedicaci\u00f3n a la producci\u00f3n artesanal de faba asturiana d&#8217;alta calid\u00e1, adscrita a la marca<strong> Alimentos del Para\u00edsu Natural<\/strong>, y el so compromisu cola bioeconom\u00eda, les cadenes curties de suministru y el caltenimientu de la tradici\u00f3n agr\u00edcola local.<\/p>\n<p><em>A los sos 43 a\u00f1os, Roc\u00edo Mart\u00ednez Fern\u00e1ndez convirti\u00f3se nuna referencia na producci\u00f3n de faba asturiana con Indicaci\u00f3n Xeogr\u00e1fica Protex\u00eda, un productu ampar\u00e1u pola marca calidable Alimentos del Para\u00edsu Natural. El so apueste pola agricultura sostenible y les cadenes curties de suministru fortalez la econom\u00eda local y caltien el patrimoniu agr\u00edcola asturianu. Unu de los secretos del so \u00e9situ ye l&#8217;artesan\u00eda nos procesos de producci\u00f3n, procediendo, na mayor parte de los casos, de forma manual y con bien poca maquinaria, am\u00e1s de tar presente en #cada fase del cultivu. Angua\u00f1o, y col enfotu de diversificar l&#8217;activid\u00e1 agraria, rehabilit\u00f3 xuna casa n&#8217;Abres pa destinala a apartamentos de turismu rural cola categor\u00eda de 3 llaves.<\/em><\/p>\n<ul>\n<li><strong><span style=\"color: #008080\">Premiu a la proyecci\u00f3n rural, Caxa Rural d&#8217;Asturies.<\/span><\/strong> Premia a persones entamadores y proyectos (p\u00fablicos o privaos) qu&#8217;apuesten pola *revitalizaci\u00f3n del mediu rural n&#8217;Asturies, promoviendo la vuelta al pueblu y contribuyendo a superar el retu demogr\u00e1ficu:<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>Ver\u00f3nica Guti\u00e9rrez Gonz\u00e1lez (La Vallicuerra, Cases de L&#8217;Aldea) pol so llabor como entamadora na revitalizaci\u00f3n del mediu rural al travi\u00e9s d&#8217;iniciatives como la creaci\u00f3n del chigre-tienda La Caleyuca y la recuperaci\u00f3n de los agospiamientos rurales del pueblu, devolviendo vida, econom\u00eda y oportunidaes al Valle de Tur\u00f3n.<\/em><\/p>\n<p><em>Entamadora nata, p\u00fanxose como oxetivu traer m\u00e1s vida al pueblu de los sos g\u00fcelos, el m\u00e1s altu del Valle de Tur\u00f3n, en plenu Monte Central, La G\u00fceria d&#8217;Urbi\u00e9s. Y dende esi momentu nun par\u00f3. Dos de los grandes retos puestos en marcha fueron: la creaci\u00f3n del chigre-tienda La Caleyuca y la revitalizaci\u00f3n de los agospiamientos rurales de l&#8217;aldega. El so llabor fomenta&#8217;l desenvolvimientu rural, calteniendo la manera de vida tradicional y atrayendo visitantes a la redolada.<\/em><\/p>\n<p><strong><span style=\"color: #008080\">Premiu a la trayectoria profesional, Espa\u00f1a y Portugal, Grupo HUNOSA.<\/span><\/strong> Reconoz a persones, empreses y\/o entidaes d&#8217;Espa\u00f1a y Portugal que, siguiendo l&#8217;exemplu de Mar\u00eda Luisa Garc\u00eda, dedicaron la so vida a caltener el patrimoniu gastron\u00f3micu de les sos rexones, sirviendo seg\u00fan referente pa les xeneraciones vinientes.<\/p>\n<p><em>Rosa Mac\u00edas (Chigre FM, Granada) pola so trayectoria de m\u00e1s de 40 a\u00f1os como cocinera autodidacta, llogrando convertir el so modestu establecimientu granad\u00edn nuna referencia nacional de cocina de productu.<\/em><\/p>\n<p><em>Rosa Mac\u00edas, acompa\u00f1ada del so home Paco Mart\u00edn, tresform\u00f3&#8217;l chigre FM de Granada nun referente nacional, un llugar de pelegrinaci\u00f3n de cielos la boca gourmets. Abrieron en 1985 y, de magar, la dedicaci\u00f3n y talentu de Rosa na cocina convirtiolu nuna suerte de templu gastron\u00f3micu reconoc\u00edu a nivel nacional, pola calid\u00e1 y autenticid\u00e1 de los sos platos. En 2005 el FM foi reconoc\u00edu pola <strong>Gu\u00eda Lo Meyor de la Gastronom\u00eda como Meyor Barra del A\u00f1u<\/strong> y, de magar, nun par\u00f3 de crecer. Xuna plancha y xuna fridora bast\u00e1ronlu a Rosa pa convertir el so establecimientu nun llugar de cultu pa los amantes de la gastronom\u00eda.<\/em><\/p>\n<p><strong>Reconociendo&#8217;l leg\u00e1u de Mar\u00eda Luisa Garc\u00eda<\/strong><\/p>\n<p>Mar\u00eda Luisa Garc\u00eda non solo foi xuna precursora na dignificaci\u00f3n de les guisanderes asturianes, sin\u00f3n tami\u00e9n xuna figura clave na innovaci\u00f3n y divulgaci\u00f3n de la cocina tradicional y popular de la rex\u00f3n. Cocinera y escritora, esta llexendaria mierense marc\u00f3 un antes y un dempu\u00e9s na gastronom\u00eda asturiana. Autora de numberosos recetarios, Mar\u00eda Luisa destac\u00f3 pola so capacid\u00e1 d&#8217;innovaci\u00f3n y el so compromisu col espardimientu de la cultura culinaria asturiana. G\u00fcei los galardones que lleven el so nome siguen el so leg\u00e1u, honrando a persones y proyectos que caltienen viva la tradici\u00f3n mientres apuesten pola sostenibilid\u00e1 y la modernid\u00e1.<\/p>\n<p>M\u00e1s informaci\u00f3n: <a href=\"https:\/\/gastrollar.es\/2024\/12\/13\/cuatro-mujeres-protagonizan-los-premios-gastronomicos-maria-luisa-garcia-2024\/\">https:\/\/gastrollar.es\/2024\/12\/13\/cuatro-mujeres-protagonizan-los-premios-gastronomicos-maria-luisa-garcia-2024\/<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Fonte: Asociaci\u00f3n pal Desenvolvimientu del Monte Central d&#8217;Asturies<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>culturaast Fonte: Reader Asturias \/ Gastrollar \/ ?\u200d??\ufe0f La conseyera de Cultura, Pol\u00edtica Lling\u00fc\u00edstica y Deporte, Vanessa Guti\u00e9rrez, clausur\u00f3 esta nueche nel Pozu San Jos\u00e9 de #Tur\u00f3n l\u2019actu d\u2019entrega de los Premios Gastron\u00f3micos Mar\u00eda Luisa Garc\u00eda ??<\/p>\n","protected":false},"author":117,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[219,58],"tags":[],"class_list":["post-38466","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-gastronomia","category-premios"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/edublog.educastur.es\/ixuxu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38466","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/edublog.educastur.es\/ixuxu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/edublog.educastur.es\/ixuxu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/edublog.educastur.es\/ixuxu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/117"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/edublog.educastur.es\/ixuxu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=38466"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/edublog.educastur.es\/ixuxu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38466\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":38764,"href":"https:\/\/edublog.educastur.es\/ixuxu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38466\/revisions\/38764"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/edublog.educastur.es\/ixuxu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=38466"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/edublog.educastur.es\/ixuxu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=38466"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/edublog.educastur.es\/ixuxu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=38466"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}