{"id":48859,"date":"2025-05-18T16:29:03","date_gmt":"2025-05-18T14:29:03","guid":{"rendered":"https:\/\/edublog.educastur.es\/ixuxu\/?p=48859"},"modified":"2025-05-18T20:43:30","modified_gmt":"2025-05-18T18:43:30","slug":"i-campeonatu-dasturies-de-fideua-la-meyor-fideua-dasturies-preparase-nun-restoran-avilesin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/edublog.educastur.es\/ixuxu\/2025\/05\/i-campeonatu-dasturies-de-fideua-la-meyor-fideua-dasturies-preparase-nun-restoran-avilesin\/","title":{"rendered":"I Campeonatu d’Asturies de Fideu\u00e1: la meyor fideu\u00e1 d’Asturies prep\u00e1rase nun restor\u00e1n aviles\u00edn"},"content":{"rendered":"

<\/a><\/p>\n

El pozu San Jos\u00e9 de Tur\u00f3n acoy\u00f3 l’I Campeonatu d’Asturies<\/strong><\/span> d’esti platu, qu’empericoti\u00f3 a \u00abEl Chigre de Villalegre\u00bb. L’espaciu cultural Pozo San Jos\u00e9, en Tur\u00f3n, acoy\u00eda esti s\u00e1badu un campeonatu gastron\u00f3micu distintu a los que davezu se celebren na rex\u00f3n. Tr\u00e1tase del I Campeonatu d’Asturies de Fideu\u00e1<\/strong>, nel que participaron los mayores especialistes del Princip\u00e1u nesta ellaboraci\u00f3n tan t\u00edpica del llevante espa\u00f1ol. Fonte: LNE<\/a><\/p>\n

<\/p>\n

El ganador llogr\u00f3’l derechu a participar nel Concursu Internacional de Gand\u00eda, que se va celebrar el pr\u00f3ximu 5 de xunu. Una prueba asitiada qu’esti 2025 llega al mediu centenar d’ediciones.<\/p>\n

<\/a><\/p>\n

Los diez restoranes escoy\u00edos ten\u00eden que preparar la receta orixinal, compuesta por fid\u00e9u del n\u00famberu 4, tomate esmagay\u00e1u, gamba, cigala y rape.<\/strong> Pa decidir al ganador dende Gand\u00eda treslladose a Mieres el presidente de l’Asociaci\u00f3n cultural y gastron\u00f3mico Fideu\u00e1 de Gand\u00eda, Avelino Alfaro, y el so compa\u00f1eru d’organizaci\u00f3n, David Pardo.<\/p>\n

Nel xur\u00e1u tami\u00e9n tuvieron acompa\u00f1aos el cocineru Luis Alberto Mart\u00ednez (Casa Ferm\u00edn), la cocinera Rosa V\u00e1zquez y el periodista gastron\u00f3micu David Fern\u00e1ndez-Prada. El presidente del concursu valencianu sosprendiose del peraltu nivel amos\u00e1u polos restoranes asturianos, qu’ufiertaron fideos con una testura casi perfecta y sobremanera unos caldos bien sabrosos, con muncha esencia\u00bb.<\/p>\n

La gastronom\u00eda baxa al pozu: \u00abBocamina\u00bb escosa les sos entraes en 15 minutos<\/p>\n

El llanto ganador.<\/strong> \u00a0El flamante ganador result\u00f3 ser \u00abEl Chigre de Villalegre\u00bb, d’Avil\u00e9s, con una receta na que como se\u00f1alaba tres el fallu la cocinera Pilar Meana, \u201clo m\u00e1s importante de la fideu\u00e1 foi’l caldu, bas\u00e1u en productos del mar, verdura, \u00f1oras, andaricas, cabrachu y rape\u00bb<\/em><\/span>. La vencedora del certame manifest\u00f3 \u00abtar nuna nube, nun lo puedo creer, porque hab\u00eda compa\u00f1eros bien especialistes que lo faen perbi\u00e9n, n\u00f3s intentamos faelo con aselu y con muncho amor, con un refritu que nun quede demasi\u00e1u turr\u00e1u, que nun quede’l caldu bien escuro\u00bb.<\/p>\n

En segunda posici\u00f3n qued\u00f3’l restor\u00e1n mierense \u00abLa Consistorial\u00bb, y el tercer puestu foi pa Xix\u00f3n, que ten\u00eda cuatro representantes nesti eventu. En concretu, llevolu el restor\u00e1n Cascandil\u00bb. Nel concursu, que se convirti\u00f3 nuna aut\u00e9ntica fiesta de la gastronom\u00eda, hab\u00eda tami\u00e9n restoranes de Ribesella. Goz\u00f3n y Uvi\u00e9u. Mientres tol d\u00eda l’asociaci\u00f3n turonesa Sotufe<\/strong> entamara actividaes pa popularizar l’eventu, con degustaciones, clases maxistrales al cargu de Jes\u00fas Meleru y xuegos pa ne\u00f1os. Esta acci\u00f3n tuvo impulsada pol Conceyu de Mieres, cuenta col sofitu d’Hunosa, y foi desenvuelta pola empresa Gustatio.<\/p>\n

Agora solo queda saber si’l meyor fideu\u00e1 d’Asturies lo va ser tami\u00e9n del mundu. Los ganadores y\u00e1 tienen los billetes d’avi\u00f3n pa demostrar en Gand\u00eda el 5 de xunu antes otros 33 participantes si esi fondu marineru con productos de la rula d’Avil\u00e9s ye imbatible. Dase la circunstancia de que va ser la 50.\u00aa edici\u00f3n d’esti campeonatu mundial, y que va cuntar como xur\u00e1u con cocineros de la talla de Kiko Moya (dos estrelles Michelin), Susi D\u00edaz o Paco Torreblanca.<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El pozu San Jos\u00e9 de Tur\u00f3n acoy\u00f3 l’I Campeonatu d’Asturies d’esti platu, qu’empericoti\u00f3 a \u00abEl Chigre de Villalegre\u00bb. L’espaciu cultural Pozo San Jos\u00e9, en Tur\u00f3n, acoy\u00eda esti s\u00e1badu un campeonatu gastron\u00f3micu distintu a los que davezu se celebren na rex\u00f3n. Tr\u00e1tase del I Campeonatu d’Asturies de Fideu\u00e1, nel que participaron los mayores especialistes del Princip\u00e1u […]<\/p>\n","protected":false},"author":117,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[138,61],"tags":[],"class_list":["post-48859","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-alimentos","category-concursu"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/edublog.educastur.es\/ixuxu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48859","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/edublog.educastur.es\/ixuxu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/edublog.educastur.es\/ixuxu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/edublog.educastur.es\/ixuxu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/117"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/edublog.educastur.es\/ixuxu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=48859"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/edublog.educastur.es\/ixuxu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48859\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":48860,"href":"https:\/\/edublog.educastur.es\/ixuxu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48859\/revisions\/48860"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/edublog.educastur.es\/ixuxu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=48859"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/edublog.educastur.es\/ixuxu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=48859"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/edublog.educastur.es\/ixuxu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=48859"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}