{"id":54002,"date":"2025-07-25T12:08:34","date_gmt":"2025-07-25T10:08:34","guid":{"rendered":"https:\/\/edublog.educastur.es\/ixuxu\/?p=54002"},"modified":"2025-07-25T12:27:37","modified_gmt":"2025-07-25T10:27:37","slug":"15-soletes-repsol-para-un-branu-a-lasturiana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/edublog.educastur.es\/ixuxu\/2025\/07\/15-soletes-repsol-para-un-branu-a-lasturiana\/","title":{"rendered":"15 Soletes REPSOL para un branu a l&#8217;asturiana"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/soletes\/chiringuitos-y-sitios-con-terraza-en-asturias\/?utm_source=guiarepsol&amp;utm_medium=paid-social&amp;utm_campaign=est-facebook-all_2507_guia-all&amp;utm_term=cpe&amp;fbclid=IwY2xjawLwNmlleHRuA2FlbQIxMQABHiNEgDMSstTgxEm90J4gcZ-YGgYv7PwqpjIFXJyvL_91z_c6xh_FG3kOqWk5_aem_EemEcfmufvMI0KWj66oVXA\">Gu\u00eda REPSOL<\/a> \/<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: center\"><a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/content\/dam\/repsol-guia\/contenidos-imagenes\/viajar\/vamos-de-excursion\/rutas-cabo-de-penas-gozon-asturias\/gr-cms-media-featured_images-none-488a69ed-6f06-4e90-9dd3-dc5ad9590387-thumbnails-03-dunas-de-verdicio-jpg-0x740_q100.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter \" src=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/content\/dam\/repsol-guia\/contenidos-imagenes\/viajar\/vamos-de-excursion\/rutas-cabo-de-penas-gozon-asturias\/gr-cms-media-featured_images-none-488a69ed-6f06-4e90-9dd3-dc5ad9590387-thumbnails-03-dunas-de-verdicio-jpg-0x740_q100.jpg\" width=\"906\" height=\"604\" \/><\/a><\/p>\n<p>Parrilles con pexes del Cant\u00e1bricu, un casa de com\u00edes con terraza y una carta de 32 postres, un chiringu que los sos due\u00f1os fabricaron coles sos propies manos y brunches frente al mar. De Bustiu a El Franco, chiringos y sitios con terraza nel Princip\u00e1u d&#8217;Asturies. \u00a1Mantente al tantu!<\/p>\n<p><!--more--><br \/>\n\u201cYe un honor tener un Solete, f\u00edxonos muncha ilusi\u00f3n cuando nos enteramos\u201d. Ella ye Macarena Garc\u00eda y rexenta <span style=\"color: #008080\"><strong>\u2018Casa Nuevu\u2019 (El Cuadru, 49. Pillarno)<\/strong><\/span>, estrem\u00e1u na \u00faltima edici\u00f3n, dende va cinco a\u00f1os. \u201cYo ten\u00eda un hotel al llau del aeropuertu, fa\u00eda la comida de los aviones, y cola pandemia dexamoslo, foi cuando les mios t\u00edes llam\u00e1ronme\u201d, recuerda sobre la so llegada al negociu familiar, que la xente de cercan\u00eda\u201d llama \u2018Casa Pep\u00f3n\u201d pol so bisag\u00fcelu, el fundador. Lo qu&#8217;empez\u00f3 siendo \u201cuna tienda-chigre de tola vida\u201d, empez\u00f3 a convertise \u201cnuna casa de com\u00edes de pueblu, non nun restor\u00e1n\u201d cuando un grupu de trabayadores preguntaron a Lluella, bisag\u00fcela de Macarena, si fa\u00eda-yos daqu\u00e9 de comer y ella solo ten\u00eda pita (pita) guisada asina que prepar\u00f3 arroz con pita.<\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/content\/dam\/repsol-guia\/contenidos-imagenes\/soletes\/soletes-de-verano-en-asturias\/casanuevo_mosaico.jpg.transform\/rp-rendition-lg\/image.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large\" src=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/content\/dam\/repsol-guia\/contenidos-imagenes\/soletes\/soletes-de-verano-en-asturias\/casanuevo_mosaico.jpg.transform\/rp-rendition-lg\/image.jpg\" width=\"1280\" height=\"853\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center\">Panor\u00e1mica d&#8217;un verde intensu y escalopines al cabrales.<br \/>\nSemeya: Instagram &#8216;Casa Nuevu&#8217;<\/p>\n<p>L&#8217;arroz con pita y otros guisos tradicionales de la zona siguen na carta d&#8217;esti llugar a veres del r\u00edo Raiga\u00f1os, onde Macarena incluy\u00f3 dalg\u00fan platu \u201cpa nun quedase tras\u201d como&#8217;l rape amariscao, el milfueyes de verdures, o la llubina: \u201cQu&#8217;anque somos d&#8217;interior, el pexe siempres empresta\u201d, comenta la propietaria qu&#8217;empez\u00f3 en sala pero agora ta en cocina y esfrutalo enforma. Am\u00e1s d&#8217;otres especialidaes cl\u00e1siques como les cebolles y les pataques rellenes, sospriende la cantid\u00e1 de postres qu&#8217;engloba la so carta duce: tarta d&#8217;almendra y mazana de la zona, frisuelos, tarta de la g\u00fcela, tarta de freses cuando ye temporada\u2026 y asina hasta 32 recetes.<\/p>\n<p>A poco m\u00e1s d&#8217;un cuartu d&#8217;hora en coche de Pillarno escontra la mari\u00f1a atopa otru de los Soletes distingu\u00edos nesta \u00faltima edici\u00f3n. <span style=\"color: #008080\"><strong>\u2018La Esperanza\u2019 (Puertu, 36. Santa Mar\u00eda del Mar)<\/strong> <\/span>tien vistes al Cant\u00e1bricu dende la so terraza atopadiza y ensin impostures y dende el so ampliu sal\u00f3n acristal\u00e1u. \u201cCocina asturiana de tradici\u00f3n familiar, heredera del saber culinariu de l&#8217;antigua \u2018Casa Esperanza\u2019 (1921-1996) allugada en Caracedo\u201d. El pote asturianu, el salpic\u00f3n de bonitu y el pitu caleya nun falten na so ufierta. Y de postre, por casu, jugosos borrachinos.<\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/content\/dam\/repsol-guia\/contenidos-imagenes\/soletes\/soletes-de-verano-en-asturias\/esperanza.jpg.transform\/rp-rendition-lg\/image.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large\" src=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/content\/dam\/repsol-guia\/contenidos-imagenes\/soletes\/soletes-de-verano-en-asturias\/esperanza.jpg.transform\/rp-rendition-lg\/image.jpg\" width=\"1280\" height=\"960\" \/><\/a><br \/>\nLa casa com\u00edes frente al mar qu&#8217;eches de menos pel hibiernu.<br \/>\nSemeya: Facebook &#8216;La Esperanza&#8217;<\/p>\n<p>Como a Macarena, a Oscar Pe\u00f1a tambien afect\u00f3-y la pandemia, que se traduci\u00f3 nel confinamientu \u201ca los cinco d\u00edes d&#8217;abrir\u201d<span style=\"color: #008080\"><strong> \u2018Oskar\u2019 (33719 Anleo, Navia),<\/strong><\/span> anque reconoz que solo foi cuesti\u00f3n de \u201cesperar y empezar\u201d. La so vecer\u00eda acumulada tres 30 a\u00f1os cocinando en distintos restoranes sofit\u00f3 dende&#8217;l principiu esti proyectu tan personal. \u00abLa mio ilusi\u00f3n yera retirame en daqu\u00e9 pequenu, enfoc\u00e1u al rural\u201d, esplica&#8217;l cocineru, que quer\u00eda \u201cbaxar el ritmu un poquit\u00edn, parar m\u00e1s cola xente\u201d. Consiguise, en concencia, nesta casa de m\u00e1s de 400 a\u00f1os que reform\u00f3 pa convertila en casa rural pero que pel momento caltien pa usu personal: \u201cL&#8217;edificiu ta cens\u00e1u nel Conceyu de Navia en 1614\u201d, cunta sobre&#8217;l caser\u00edo, arrodi\u00e1u por una finca de 3.800 m2.<\/p>\n<p style=\"text-align: center\">\n<p style=\"text-align: center\">Los colines, l&#8217;acompa\u00f1amientu perfectu.<br \/>\nSemeya: Facebook &#8216;Born&#8217;<\/p>\n<p>La incre\u00edble redolada qu&#8217;arrodia \u2018Oskar\u2019 solu ameyora lo que s&#8217;ufierta nel platu, sobremanera pel branu. El bacal\u00e1u al pilpil y les llubines confitaes son dalgunos de los sos pexes estrella, pero va camudando acald\u00eda: \u201cG\u00fcei en concretu tenemos llubina, bonitu, merluza y bacal\u00e1u\u201d, esplica. Si preg\u00fantase-y pola carnes, destaca&#8217;l \u201centrecot con tenera d&#8217;equ\u00ed\u201d y el cachopu; y les fines de selmana, dalguna pieza a la parrilla. \u201cEl pulpu de la zona, peque\u00f1\u00edn y con m\u00e1s sabor, los chipirones afogaos o les navayes\u201d son dalgunes de les sos tapes m\u00e1s solicitaes, y tol so enfotu va empobin\u00e1u a nun tapar nengunu de los sabores de la so materia primo calidable, y a brindar el meyor serviciu. Ye por esto que da, como muncho 115 reserves per serviciu: \u201cLa mio idea yera esta, nun hai que tocar daqu\u00e9 cuando funciona bien\u201d.<\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/content\/dam\/repsol-guia\/contenidos-imagenes\/soletes\/soletes-de-verano-en-asturias\/CASASEIN2.jpg.transform\/rp-rendition-lg\/image.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large\" src=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/content\/dam\/repsol-guia\/contenidos-imagenes\/soletes\/soletes-de-verano-en-asturias\/CASASEIN2.jpg.transform\/rp-rendition-lg\/image.jpg\" width=\"1280\" height=\"853\" \/><\/a><br \/>\nArroz meloso con amasuela fina y cola de gamba fresca.<br \/>\nSemeya: Facebook &#8216;Casa Se\u00edn&#8217;<\/p>\n<p style=\"text-align: left\">\n\u2018Casa Nuevu, \u2018La Esperanza\u2019 y \u2018*Oskar\u2019 son dalgunos de los nuevos *Soletes de branu n&#8217;Asturies, que se suman a los y\u00e1 esistentes, otorgaos dende&#8217;l branu de 2021. <span style=\"color: #008080\"><strong>\u2018Casa Se\u00edn\u2019 (Carretera Xeneral, s\/n. Bustiu)<\/strong><\/span>, por casu, recibi\u00f3 la so distinci\u00f3n na edici\u00f3n de Soletes de branu 2022 y les sos angules, los sos xelaos artesanales y la panor\u00e1mica del r\u00edu Deva dende la so terraza fueron dalgunos de los motivos. Angua\u00f1o, y en palabres del propiu establecimientu, \u201cent\u00e1 caltien esa tradici\u00f3n marinera de los pequenos puertos tan papada de sal, d&#8217;algues, d&#8217;espluma y d&#8217;aguaxe\u201d. Les recetes sencielles de bon pexe y mariscu son la base d&#8217;esti negociu, inaugur\u00e1u en 1963.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Siguiendo la mari\u00f1a asturiana escontra l&#8217;oeste, llegamos a Ribesella, unu de los destinos por excelencia nel Princip\u00e1u. Ell\u00ed, hai dos Soletes onde comer daqu\u00e9 aire llibre pa escoyer o por qu\u00e9 non, pa dir a cada unu en distintos momentos del d\u00eda. En <span style=\"color: #008080\"><strong>\u2018Les Terraces de Sardalla\u2019 (La Piconera, s\/n. Ribesella)<\/strong><\/span>, Solete dende&#8217;l branu de 2023 puede dise, por casu, a tomar un *brunch con quesos del mundu, g\u00fcevos benedictinos o tarta Alaska de xel\u00e1u y merengue y, pa beber, una refrescante mimosa. Per otru llau, a<span style=\"color: #008080\"><strong> \u2018La Portiella&#8217; (Tere\u00f1es, 67. Ribesella)<\/strong><\/span>, Solete con Solera dende seronda de 2024, convien dir a la de comer: cabritu guisau, pastel de *ti\u00f1osu (cabrachu), tarta de naranxa casera y una botella de sidra. Pa probar esos taraga\u00f1os, hai que buscar el xal\u00e9 color\u00e1u texa sobre un recuestu, xusto enfrente de la sablera de Tere\u00f1es.<\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/content\/dam\/repsol-guia\/contenidos-imagenes\/soletes\/soletes-verano-2023-para-desayunar-como-un-rey\/05.terrazas_sardalla.jpg.transform\/rp-rendition-lg\/image.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large\" src=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/content\/dam\/repsol-guia\/contenidos-imagenes\/soletes\/soletes-verano-2023-para-desayunar-como-un-rey\/05.terrazas_sardalla.jpg.transform\/rp-rendition-lg\/image.jpg\" width=\"1280\" height=\"853\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center\">Almuerzos d&#8217;homenaxe y vistes impagables.<br \/>\nSemeya: Facebook \u2018Les Terraces de Sardalla\u2019<\/p>\n<p>Conduciendo mientres 20 minutos, siempres col Cant\u00e1bricu de referencia, llegase al cl\u00e1sicu <span style=\"color: #008080\"><strong>\u2018Vista Allegre\u2019 (Sablera Griega, s\/n. Colunga)<\/strong><\/span>, Solete dende branu de 2023. La so cocina casera y el so balc\u00f3n al mar conviden, dende 1969, a allargar les comida veraniegues. Y\u00e1 casi en Xix\u00f3n, son bien quer\u00edos pola vecer\u00eda frecuente los chorizos a la sidra de \u2018Casa Yoli\u2019 (Carretera de Caldones, 182. *Deva). Nesti merenderu, con asientos de piedra y suelu de yerba tami\u00e9n se suel pidir tortiella de pataques, ensalaes y quesos. Un llugar encantador onde parar a veres de l&#8217;Autov\u00eda del Cant\u00e1bricu.<\/p>\n<p>La barca varada na yerba, les llamatives meses de madera pintada d&#8217;azul y los toldos llixeros de<span style=\"color: #008080\"><strong> \u2018Aramar Sablera\u2019 (Sablera Aramar, s\/n. Goz\u00f3n)<\/strong><\/span> conformen un escenariu perfectu pa reparar el mar en segundu planu, al travi\u00e9s de de los \u00e1rboles que dan solombra a esti Solete de Branu 2022. A g\u00fceyu, puede paecer el t\u00edpicu sitiu onde tomar una cerveza y poco m\u00e1s pero sospriende la so propuesta: carpaccio de xata asturiana con forgaxes de gamoneu o tortos de bonitu picante, guacamole y encurtios caseros figuren ente los platos de la so carta. Quien cunte con midida hora llibre y ganes de caminar puede llegar pasiando dende \u2018Aramar Sablera\u2019 hasta la pr\u00f3xima parada, el tami\u00e9n Solete Branu 2022 <span style=\"color: #008080\"><strong>\u2018La Sablera by Chus\u2019 (Avenida del Gayo, 82. Lluanco).<\/strong><\/span> Brunch vari\u00e1u, caseru y prepar\u00e1u con ci\u00f1u pela ma\u00f1ana; moxones n&#8217;escabeche con un toque picante pal aperitivo o una orixinal propuesta de drunch (merienda cena) que tescendi\u00f3 la pandemia.<\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/content\/dam\/repsol-guia\/contenidos-imagenes\/soletes\/soletes-de-verano-en-asturias\/laplayachus.jpg.transform\/rp-rendition-lg\/image.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large\" src=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/content\/dam\/repsol-guia\/contenidos-imagenes\/soletes\/soletes-de-verano-en-asturias\/laplayachus.jpg.transform\/rp-rendition-lg\/image.jpg\" width=\"1080\" height=\"720\" \/><\/a><br \/>\n<span style=\"color: #000000\">\u00bfQu\u00e9 tal un almuerzu frente a la sablera de Lluanco?<\/span><br \/>\n<span style=\"color: #000000\"> Semeya: Facebook &#8216;La Sablera by Chus&#8217;<\/span><\/p>\n<p>Non bien llue\u00f1e, ent\u00e1 nel mesmu t\u00e9rminu municipal at\u00f3pase \u2018<span style=\"color: #008080\"><strong>Moniello\u2019 (Parque Playa de Moniello, s\/n. Lluanco)<\/strong><\/span>, Solete Branu 2021. Nuna esqui\u00f1ona de 1.500 m2 y con unes vistes al mar C\u00e1ntabricu bien dif\u00edciles d&#8217;igualar esti restor\u00e1n con terraza caltien gran parte de los curiosos colos que y\u00e1 cuntaba&#8217;l chiringu que s&#8217;ambur\u00f3 en 2017. La so carta va, eso s\u00ed, un pasu m\u00e1s all\u00e1, como demuestren los sos llombos de sardines marinaes, frutos coloraos y pistachos o&#8217;l so tosta de xata, mazana y forgaxes de foie.<\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/content\/dam\/repsol-guia\/contenidos-imagenes\/soletes\/soletes-de-verano-en-asturias\/moniello.jpg.transform\/rp-rendition-lg\/image.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large\" src=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/content\/dam\/repsol-guia\/contenidos-imagenes\/soletes\/soletes-de-verano-en-asturias\/moniello.jpg.transform\/rp-rendition-lg\/image.jpg\" width=\"1280\" height=\"820\" \/><\/a><br \/>\nLluz y vistes imbatibles. Semeya: Facebook &#8216;Moniello&#8217;<\/p>\n<p>Este percorr\u00edu polos Soletes asturianos m\u00e1s apetecedores cola llegada del bon tiempu tien otra parada nel llugar ic\u00f3nico pa parar mientres delles de les rutes alredor de Cabo Pe\u00f1es.<span style=\"color: #008080\"><strong> \u2018Les Dunes de Verdicio\u2019 (Cam\u00edn de los Cuetos, 1482)<\/strong><\/span> recibi\u00f3&#8217;l so Solete pel branu de 2024 por encamientu de Pedro Martino<span style=\"color: #008080\"><strong> (\u2018Pedro Martino\u2019, 1 Sol Emp\u00f3n Repsol)<\/strong><\/span>: \u00abMe *flipa porque ta nun cantil con unos atapeceres preciosos. Un espaciu maraviyosu con m\u00fasica en directu. \u00a1Una xoya!\u00bb, esclamaba&#8217;l chef. Tami\u00e9n bien vencey\u00e1u cola organizaci\u00f3n de conciertos ta<span style=\"color: #008080\"><strong> \u2018Ewan Salinas\u2019 (Pablo Laloux, 1. Salinas)<\/strong><\/span>, Solete Branu de 2022, tantu ye asina que dende 2021 cada branu los sos due\u00f1os entamen un festival de m\u00fasica: Songs for an Ewan Day.<\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/content\/dam\/repsol-guia\/contenidos-imagenes\/viajar\/nos-gusta\/festival-ewan-(salinas,-asturias)\/ewan.jpg.transform\/rp-rendition-lg\/image.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large\" src=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/content\/dam\/repsol-guia\/contenidos-imagenes\/viajar\/nos-gusta\/festival-ewan-(salinas,-asturias)\/ewan.jpg.transform\/rp-rendition-lg\/image.jpg\" width=\"1280\" height=\"853\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Ent\u00e1 m\u00e1s escontra l&#8217;oeste, pas\u00e1u L.luarca, at\u00f3pase&#8217;l Solete Branu 2022<span style=\"color: #008080\"><strong> \u2018La Mar de Fondu\u2019 (Sablera de Frejulfe. Navia)<\/strong><\/span>. So altos pinos y sobre el mar dacuando bravu at\u00f3pase esti chiringu de madera que construyeron los sos due\u00f1os. Nun suena mal una raci\u00f3n de pulpu al atapecer, quiciabes dempu\u00e9s d&#8217;una tarde de surf, nesti llugar perbi\u00e9n integr\u00e1u na redolada. Paec\u00edu nesi sent\u00edu ye \u2018<span style=\"color: #008080\"><strong>Bar Playa de Porcia\u2019, (Sablera de Porcia, El Cuadru)<\/strong><\/span>, Solete de Branu 2021, mui cerca de la frontera con Galicia. Pexe al caricote frente una sablera selvaxe y na fastera d&#8217;una monte, \u00a1nin siquier f\u00e1lta-y el xingadoriu!.<\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/content\/dam\/repsol-guia\/contenidos-imagenes\/soletes\/soletes-de-verano-en-asturias\/lamardefondo_mosaico.jpg.transform\/rp-rendition-lg\/image.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large\" src=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/content\/dam\/repsol-guia\/contenidos-imagenes\/soletes\/soletes-de-verano-en-asturias\/lamardefondo_mosaico.jpg.transform\/rp-rendition-lg\/image.jpg\" width=\"1280\" height=\"853\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gu\u00eda REPSOL \/ Parrilles con pexes del Cant\u00e1bricu, un casa de com\u00edes con terraza y una carta de 32 postres, un chiringu que los sos due\u00f1os fabricaron coles sos propies manos y brunches frente al mar. 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