{"id":57547,"date":"2025-09-11T11:30:52","date_gmt":"2025-09-11T09:30:52","guid":{"rendered":"https:\/\/edublog.educastur.es\/ixuxu\/?p=57547"},"modified":"2025-09-11T11:34:06","modified_gmt":"2025-09-11T09:34:06","slug":"san-mateo-tamien-se-celebra-na-mesa-col-menu-indianu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/edublog.educastur.es\/ixuxu\/2025\/09\/san-mateo-tamien-se-celebra-na-mesa-col-menu-indianu\/","title":{"rendered":"San Mateo tami\u00e9n se celebra na mesa col Men\u00fa Indianu"},"content":{"rendered":"<p>San Mateo tami\u00e9n se celebra na mesa col Men\u00fa Indianu ellabor\u00e1u pol chef Nacho manzano: estos son los sos platos. Un total de 40 restoranes van sirvir mientres diez d\u00edes esta ufierta gastron\u00f3mica. <a href=\"https:\/\/www.lne.es\/oviedo\/2025\/09\/11\/san-mateo-celebra-mesa-menu-121448377.html\">LNE<\/a> \/<\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><a href=\"https:\/\/estaticos-cdn.prensaiberica.es\/clip\/b8e3c60d-a51e-43cf-9671-72e6de4dda39_16-9-aspect-ratio_default_0.webp\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large\" src=\"https:\/\/estaticos-cdn.prensaiberica.es\/clip\/b8e3c60d-a51e-43cf-9671-72e6de4dda39_16-9-aspect-ratio_default_0.webp\" width=\"880\" height=\"495\" \/><\/a><\/p>\n<p><em><span style=\"color: #008080\"><strong>Los comensales van poder esfrutar hasta&#8217;l pr\u00f3ximu d\u00eda 22 de setiembre d&#8217;un men\u00fa compuestu por fabes con pantruque, alb\u00f3ndigues de xata asturiana y gochu asturcelta con pur\u00e9 de pataca y quesu del Princip\u00e1u y tartaleta de mazana con xel\u00e1u de vainilla, tollo reg\u00e1u con vinu de la rex\u00f3n o sidra asturiano.<\/strong><\/span><\/em><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>El Men\u00fa del Indianu ta dise\u00f1\u00e1u pol chef Nacho Manzano, que tien tr\u00e9s estrelles Michelin y <strong>ellabor\u00f3 esti paquete gastron\u00f3micu para rindir homenaxe a toes aquelles persones que nel so d\u00eda cruciaron l&#8217;oc\u00e9anu para emigrar en busca de fortuna.<\/strong><\/p>\n<p>El secretu del men\u00fa de les xornaes entamaes pola asociaci\u00f3n \u00abAsturies con Sabor\u00bb en collaboraci\u00f3n col Conceyu d&#8217;Uvi\u00e9u\u2013 ye la presencia de productos de temporada con orixe n&#8217;Am\u00e9rica que son b\u00e1sicos nos platos asturianos, una propuesta que funde la riqueza cultural y gastron\u00f3mico de dambes tierres. \u00abNun me quepe nenguna dulda de que va ser un men\u00fa que va quedar instaur\u00e1u na ciud\u00e1.<\/p>\n<p>Uvi\u00e9u ye la ciud\u00e1 por excelencia na que los men\u00faes gastron\u00f3micos cueyen m\u00e1s enraigono y convi\u00e9rtense r\u00e1pido en daqu\u00e9 propiu de tolos uvieinos\u00bb, se\u00f1ala Nacho, qu&#8217;ayeri tuvo na presentaci\u00f3n de les xornaes nel restor\u00e1n Casa Ram\u00f3n, nel Font\u00e1n.<\/p>\n<p>Un total de 40 restoranes del conceyu van sirvir a partir de ma\u00f1ana nes sos meses el Men\u00fa del Indianu, unes xornaes gastron\u00f3miques que van sirvir para complementar la ufierta festiva de San Mateo y que vuelven a Uvi\u00e9u respond\u00edes por pola bona acoyida que tuvieron nes sos tr\u00e9s ediciones anteriores.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>San Mateo tami\u00e9n se celebra na mesa col Men\u00fa Indianu ellabor\u00e1u pol chef Nacho manzano: estos son los sos platos. 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