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<\/a><\/p>\nAnque nun esiste un orixe hist\u00f3ricu oficial \u00fanicu, la conmemoraci\u00f3n consolidar por aciu iniciatives comerciales y culturales, inspirada na declaraci\u00f3n de xunetu como \u00abMes Nacional del Xel\u00e1u\u00bb n’Estaos Xun\u00edos en 1984.<\/p>\n
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El xel\u00e1u ye un alimentu que tuvo presente casi desque’l tiempu tien memoria. Lleg\u00f3 a Europa nel sieglu XVI<\/strong> y ent\u00e1 m\u00e1s tarde a Am\u00e9rica, sicas\u00ed, naci\u00f3 n’Oriente fai m\u00e1s de tr\u00e9s milenios. La lleenda popular diz qu’en China se com\u00eda xuna especie de pasta d’arroz con xelu, qu’ayudaba al caltenimientu de la comida cuando esta era escasa. Como casi toles com\u00edes que s’aprecien, naz de la cocina d’aprovechamientu para depu\u00e9s convertise n’un delicada y estendida exquisitez.<\/p>\n A pesar de nun atopase pruebes documentales, la tradici\u00f3n oral cuenta que Marco Polu importar a Europa tres les sos espediciones por Oriente<\/strong>, entrando per Italia y llegando a los Medici, con grandes influencies nel restu del continente. A partir d’equ\u00ed, l’italianu Bernardo Buontalenti cre\u00f3’l gelato a final del 1500 al entemecer estos granizaos con crema de lleche y g\u00fcevos llogrando xuna testura nidia y sabrosa al conxelar l’amiestu con un poco de fruta y otros sabores. Buontalenti ten\u00eda un apell\u00edu que nin pint\u00e1u qued\u00e1ra-y meyor.<\/p>\n La hestoria del xel\u00e1u ye una sucesi\u00f3n d’\u00e9sitos internacionales.<\/p>\n Nel sieglu XIX abrieron les primeres tiendes especializaes en xel\u00e1u en Par\u00eds<\/strong>, que g\u00fcei llamamos xelader\u00edes y podemos atopar en casi cada ciud\u00e1 del mundu.<\/p>\n N’Italia empezaren a producir les casattas o copes de xel\u00e1u<\/strong>, y en Viena invent\u00f3se’l xel\u00e1u de chocolate y el caf\u00e9 xelao. Faiga fr\u00edu o calor, el xel\u00e1u estender hasta ser t\u00edpicu en toles rexones del globu.<\/p>\n La primer xelader\u00eda fundase en 1686 na capital francesa<\/strong>, onde la corte de Luis XIV congratulaba al sicilianu Franceso Procopio pol so maraviyosu productu de lleche, crema, mantequilla y g\u00fcevos entemec\u00edos na primer m\u00e1quina de xelaos del Caf\u00e9 Procope.<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Cel\u00e9brase cada a\u00f1u’l 12 d’abril, una fecha promovida pola Asociaci\u00f3n Internacional de Productos L\u00e1cteos para destacar el consumu d’esti postre mientres tol a\u00f1u, m\u00e1s all\u00e1 de la temporada braniza. Anque nun esiste un orixe hist\u00f3ricu oficial \u00fanicu, la conmemoraci\u00f3n consolidar por aciu iniciatives comerciales y culturales, inspirada na declaraci\u00f3n de xunetu como \u00abMes Nacional del […]<\/p>\n","protected":false},"author":117,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-71615","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-dia-de"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/edublog.educastur.es\/ixuxu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/71615","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/edublog.educastur.es\/ixuxu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/edublog.educastur.es\/ixuxu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/edublog.educastur.es\/ixuxu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/117"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/edublog.educastur.es\/ixuxu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=71615"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/edublog.educastur.es\/ixuxu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/71615\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":71616,"href":"https:\/\/edublog.educastur.es\/ixuxu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/71615\/revisions\/71616"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/edublog.educastur.es\/ixuxu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=71615"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/edublog.educastur.es\/ixuxu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=71615"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/edublog.educastur.es\/ixuxu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=71615"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}