{"id":1628,"date":"2020-12-28T13:09:53","date_gmt":"2020-12-28T11:09:53","guid":{"rendered":"https:\/\/edublog.educastur.es\/ixuxullingua\/?page_id=1628"},"modified":"2021-02-21T14:19:31","modified_gmt":"2021-02-21T12:19:31","slug":"sesion-05","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/edublog.educastur.es\/ixuxullingua\/4-cuartu\/cuartu-20-21\/03-segundu-trimestre\/sesion-05\/","title":{"rendered":"Sesi\u00f3n 05"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center\"><span style=\"color: #008080;font-size: 18pt\"><strong><em>L\u00b4Antroxu\u00a0 n\u00b4Asturies<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/educastur-my.sharepoint.com\/:b:\/g\/personal\/isabellh_educastur_org\/ETpRaDph0mdPuMOF1eGeO4UBBVmwv1KUbc7LuZFUPf2r5g?e=2rVrqK\"><em>Actividad en castellano<\/em><\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/educastur-my.sharepoint.com\/:b:\/g\/personal\/isabellh_educastur_org\/EcspVTRCb4VHhoerHCf2ryEB_4cl3v3PlQp-Pwbxe66pXQ?e=554esj\"><em>Activid\u00e1 n\u00b4asturianu<\/em><\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/edublog.educastur.es\/ixuxullingua\/asturies\/aguilandeiros\/\">SESI\u00d3N AGUILANDEROS<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/edublog.educastur.es\/ixuxullingua\/asturies\/aguilandeiros\/mazcaritos-duvieu\/\"><strong><em>Mazcaritos d\u00b4Uvi\u00e9u<\/em><\/strong><\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p>La fiesta que n&#8217;otres partes ll\u00e1mase Carnaval, n&#8217;Asturies ll\u00e1mase \u201c<strong>Antroxu<\/strong>\u201d. Les <strong>mazcaraes d&#8217;iviernu<\/strong> y la costume d&#8217;amarutase, cel\u00e9brase dende Navid\u00e1 hasta&#8217;l Antroxu. Los <strong>mazcaritos<\/strong> son personaxes del Antroxu tradicional d&#8217;Asturies. Ente ellos atopamos: sidros, guirrios, reises, aguilanderos, bardancos o zamarrones.<\/p>\n<p>Nesta fiesta la xente amarutase de munches coses\/temes, pa divertise. L\u00b4Antroxu ye una fiesta bien antigua. Antes, la xente nun mercaba amarutes, utilizaba <strong>ropa vieyo qu&#8217;hab\u00eda nos desvanes<\/strong> de les cases. Tami\u00e9n s&#8217;amarutaben con <strong>pieles d&#8217;animales<\/strong>, como oveyes. <strong>Pint\u00e1bense la cara de negru<\/strong> con un corchu quem\u00e1u u holl\u00edn, o se fa\u00eden mazcaritos o <strong>caretes de cart\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n<p>Yeren t\u00edpiques les <strong>comparses<\/strong>: grupos de persones que se xunen p&#8217;amarutase en grupu, cantar, baillar, faer bromes y armar bullicio poles cais. Los concursos de comparses son bien vistosos y risonderos.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/evaristovalle.com\/familiarizarte-taller-de-creacion-en-familia-que-personajes-carnaval-en-el-museo-evaristo-valle\/\"><strong>Evaristo Valle<\/strong> <\/a>foi un pintor xixon\u00e9s del sieglu pas\u00e1u que pint\u00f3 cuadros bien bonitos del Antroxu. Pint\u00f3 m\u00e1s de 200 cuadros d\u00b4Antroxu.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/evaristovalle.com\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/obra-Evaristo-valle-bio-e1376954043751.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone\" src=\"https:\/\/evaristovalle.com\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/obra-Evaristo-valle-bio-e1376954043751.jpg\" alt=\"\" width=\"257\" height=\"278\" \/><\/a> \/<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full aligncenter\" src=\"https:\/\/evaristovalle.com\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/familiarizArte-Marzo-destacWeb.jpg\" width=\"800\" height=\"291\" \/><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full\" src=\"https:\/\/paginasdelprincipado.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/11\/Evaristo-Valle-11-Baile-de-carnaval.jpg\" width=\"800\" height=\"539\" \/><\/p>\n<p><em>Baile de carnaval\u00a0 (1917). Evaristo Valle.<\/em><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/2.bp.blogspot.com\/-eKl-L1cVI34\/VX8acDfejbI\/AAAAAAAB71o\/I3-OlyIF1vw\/s1600\/4DPict%2B%252840%2529.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone\" src=\"http:\/\/2.bp.blogspot.com\/-eKl-L1cVI34\/VX8acDfejbI\/AAAAAAAB71o\/I3-OlyIF1vw\/s1600\/4DPict%2B%252840%2529.jpg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"724\" \/><\/a><\/p>\n<hr \/>\n<p><a href=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-SkQ2U_q3_g4\/WF4iwAZYUCI\/AAAAAAAAoOw\/SpieThP7_voskjog8WLjBDZK8klXhqN8wCLcB\/s1600\/mascarada%2Bdel%2Bosos%2Bde%2BEvaristo%2Bvalle.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone\" src=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-SkQ2U_q3_g4\/WF4iwAZYUCI\/AAAAAAAAoOw\/SpieThP7_voskjog8WLjBDZK8klXhqN8wCLcB\/s1600\/mascarada%2Bdel%2Bosos%2Bde%2BEvaristo%2Bvalle.jpg\" alt=\"\" width=\"1600\" height=\"1188\" \/><\/a><\/p>\n<p><strong><em>Folixa, m\u00e1zcares y gastronom\u00eda ax\u00fantense nestos cinco d\u00edes pr\u00f3ximos en toda Asturies na celebraci\u00f3n del Antroxu.<\/em><\/strong> Esta festivid\u00e1 asturiana <strong>entamaba nel pas\u00e1u col solsticiu d\u2019iviernu<\/strong> y agora res\u00famese a les xornaes previes al Mi\u00e9rcoles de Ceniza, primer d\u00eda de la Cuaresma.<\/p>\n<p><strong>Los antroxos de Xix\u00f3n y Avil\u00e9s son los m\u00e1s importantes en cuantes a programa institucional y participaci\u00f3n.<\/strong> M\u00fasica y delles actividaes m\u00e1s orientaes a asemeyase a los carnavales de Rio de Janeiro, Tenerife, Las Palmas o C\u00e1diz qu\u2019a otra cosa, protagonicen <strong>estes xornaes na que la xente participa antrox\u00e1ndose, anque con m\u00e1zcares llo\u00f1e de la tradici\u00f3n.<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/edublog.educastur.es\/corredoria3\/2o-pri\/cultura-asturiana\/segundo-trimestre\/3189-2\/\"><em><strong>Sesi\u00f3n de 2\u00ba Primaria<\/strong>: VER <strong>DESCENSU CAI GALIANA<\/strong><\/em><\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>N&#8217;Avil\u00e9s l\u00b4Antroxu ye una gran fiesta<\/strong>: empieza con un desfile de escolinos antroxaos (amarutaos, disfrazaos) nel que participen los escolares de los colexos de la ciud\u00e1 y entamaos n&#8217;allegres comparses. Mientres d\u00edes, la ciud\u00e1 tresf\u00f3rmase, los chigres y comercios af\u00e1tense y la xente sale a la cai amarutada. Tolos d\u00edes hai concursos, charangues y conciertos. El s\u00e1badu celebra&#8217;l <strong>Descensu Internacional y Fluvial de la Cai Galiana<\/strong>. Consiste nun percorr\u00edu en carroces decoraos que baxa pola cai Galiana, que s&#8217;enllena d&#8217;espluma pa esta fiesta.<\/p>\n<p>Como&#8217;l Antroxu cel\u00e9brase pel hibiernu y \u00e9sta ye xuna d\u00f3mina de fr\u00edu, n&#8217;Asturies la xente suel comer enforma (mucho), sobremanera pote de berces (ellabor\u00e1u con fabes, berces, pates, carne y embut\u00edos de gochu) o tortos con picadiellu.<\/p>\n<p>Los postres o <strong>llambionaes<\/strong> del Antroxu son: los frixuelos, les casadielles, les torrixes, la lleche frito o los bu\u00f1uelos. Tami\u00e9n los picatostes. Los <strong>frixuelos (o fayuelos)<\/strong> t\u00e1n fechos de g\u00fcevos, farina, lleche, sal, azucre, rayadura de llim\u00f3n y xuna cuyarada d&#8217;an\u00eds o co\u00f1\u00e1. Los <strong>picatostes<\/strong> facense con pan del d\u00eda anterior, lleche, canela, azucre, piel de llim\u00f3n, g\u00fcevos y vinu blanco.<\/p>\n<p><em>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 \u201cNel Antroxu hartura, dempu\u00e9s fame segura\u201d<\/em><\/p>\n<p><strong><u>Receta de frixuelu: dulce asturianu m\u00e1s t\u00edpicu del Antroxu<\/u><\/strong><\/p>\n<p>Similares a les filloas gallegues o a los crepes franceses, los frixuelos asturianos tienen personalid\u00e1 propia. Dulces o salaos, son un postre bien completu y nutritivu, ideales pa celebrar estes fiestes llenos d&#8217;enerx\u00eda.<\/p>\n<p>Lo primero afaer la cantid\u00e1 de farina hasta que ve\u00e1is que la masa al llevantala con un cuyar\u00f3n \u00abnun ruxe\u00bb, ye dicir nun se sienta al cayer, asina que nun debe de quedar demasiao llixera. Am\u00e1s, encami\u00e9ntennos ser pacientes, la masa debe de reposar a lo menos media hora pa llograr el so puntu esactu, y d&#8217;\u00faltimes utilizar una bona sart\u00e9n, que tenga bona base y nun se peguen los alimentos pa llograr un frixuelo enteru y col so puntilla fina alredor.<\/p>\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<td width=\"423\"><strong>Ingredientes <\/strong>(Pa 4 persones)<\/p>\n<p><em>\u2022\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Farina de trigu: 200 g<br \/>\n\u2022\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 G\u00fcevu M: 4 unidaes<br \/>\n\u2022\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Azucre: 2 cuyaraes soperes<br \/>\n\u2022\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Lleche: 500 ml<br \/>\n\u2022\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Aceite de xirasol: 15 ml<br \/>\n\u2022\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Llicor d&#8217;an\u00eds o co\u00f1\u00e1: 1 cucharada<br \/>\n\u2022\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Azucre pa espolvoriscar: al gustu<br \/>\n\u2022 \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Sal: xuna plizca<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/td>\n<td width=\"284\"><u>\u00a0<\/u><\/p>\n<p><u>C\u00f3mo faer frixuelos:<\/u><\/p>\n<p><u>\u00a0<\/u><\/p>\n<ul>\n<li>Dificult\u00e1: F\u00e1cil<\/li>\n<li>Tiempu total 30 m<\/li>\n<li>Ellaboraci\u00f3n 10 m<\/li>\n<li>Cocci\u00f3n 20 m<\/li>\n<li>Reposu 30 m<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>Vamos empezar batiendo llixeramente los g\u00fcevos, a\u00f1edimos l&#8217;azucre y removemos hasta que nun veamos grumos. Dempu\u00e9s a\u00f1edimos la cuyarada d&#8217;an\u00eds co\u00f1\u00e1, la lleche y xuna plizca de sal. <strong>Batemos de nuevu pa entemecer (mezclar)<\/strong> bien los ingredientes.<\/p>\n<p>Adulces vamos a\u00f1ediendo la farina, removiendo con unes varilles. Una vegada ensin grumos, pasamos la masa a la nevera o a una habitaci\u00f3n fresca y dexamos <strong>reposar un m\u00ednimu de 30 minutos.<\/strong><\/p>\n<p>A\u00f1edimos xuna gota d&#8217;aceite al sart\u00e9n antiadherente y con un pincel o un papel de cocina, estendemos por tola superficie. <strong>Tenemos de untar el sart\u00e9n mui poco<\/strong>, nun se debe de percibir l&#8217;aceite. Echamos un cuchar\u00f3n de masa y xirando el sart\u00e9n coles mesmes estendemos la masa por tola base, que quede xuna capa fina.<\/p>\n<p>Vamos cocinando los frixuelos mientres unu o dos minutos per cada llau, a fueu medio, d&#8217;un valor de 9 al 7, m\u00e1s o menos hasta que tean doraos y con un bordecito cruxiente.<\/p>\n<p><em><strong>Recetes n\u00b4asturianu<\/strong><\/em>: <a href=\"https:\/\/imgbox.es\/images\/2021\/02\/07\/Frixuelos4ca04f67408984e2.jpg\"><strong><em>Frixuelos<\/em><\/strong><\/a> \/ <a href=\"https:\/\/imgbox.es\/images\/2021\/02\/07\/Tarta_frixuelosada40c25072f0d3a.jpg\"><strong><em>Tarta de Fixuelos <\/em><\/strong><\/a>\/ <a href=\"https:\/\/imgbox.es\/images\/2021\/02\/07\/Freixuelos8634669b570cb524.jpg\"><strong><em>Freixuelos<\/em><\/strong><\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/imgbox.es\/images\/2021\/02\/07\/Frixuelos4ca04f67408984e2.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft\" src=\"https:\/\/imgbox.es\/images\/2021\/02\/07\/Frixuelos4ca04f67408984e2.jpg\" alt=\"\" width=\"175\" height=\"245\" \/><\/a> \/\u00a0 <a href=\"https:\/\/imgbox.es\/images\/2021\/02\/07\/Tarta_frixuelosada40c25072f0d3a.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone\" src=\"https:\/\/imgbox.es\/images\/2021\/02\/07\/Tarta_frixuelosada40c25072f0d3a.jpg\" alt=\"\" width=\"184\" height=\"254\" \/><\/a>\u00a0 \/\u00a0 <a href=\"https:\/\/imgbox.es\/images\/2021\/02\/07\/Freixuelos8634669b570cb524.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone\" src=\"https:\/\/imgbox.es\/images\/2021\/02\/07\/Freixuelos8634669b570cb524.jpg\" alt=\"\" width=\"184\" height=\"252\" \/><\/a><\/p>\n<hr \/>\n<p><a href=\"https:\/\/d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net\/assets\/images\/cache\/recipes\/frixuelos\/900\/frixuelos.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone\" src=\"https:\/\/d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net\/assets\/images\/cache\/recipes\/frixuelos\/900\/frixuelos.jpg\" alt=\"\" width=\"250\" height=\"250\" \/><\/a> \/ <a href=\"https:\/\/assets.tmecosys.com\/image\/upload\/t_web767x639\/img\/recipe\/ras\/Assets\/AB399985-85DD-4E20-A9F3-894805778973\/Derivates\/26133fab-e8a3-4a0c-90e7-a2e934b0ec43.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone\" src=\"https:\/\/assets.tmecosys.com\/image\/upload\/t_web767x639\/img\/recipe\/ras\/Assets\/AB399985-85DD-4E20-A9F3-894805778973\/Derivates\/26133fab-e8a3-4a0c-90e7-a2e934b0ec43.jpg\" alt=\"\" width=\"302\" height=\"252\" \/><\/a><\/p>\n<hr \/>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?app=desktop&amp;v=3h2NJhlnjBM\">Receta y video<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n<!-- iframe plugin v.6.0 wordpress.org\/plugins\/iframe\/ -->\n<iframe loading=\"lazy\" width=\"647\" height=\"364\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/3h2NJhlnjBM\" scrolling=\"yes\" class=\"iframe-class\" frameborder=\"0\"><\/iframe>\n\n<p><a href=\"https:\/\/upload.wikimedia.org\/wikipedia\/commons\/thumb\/8\/89\/Casadielles_-_2006.jpg\/1280px-Casadielles_-_2006.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft\" src=\"https:\/\/upload.wikimedia.org\/wikipedia\/commons\/thumb\/8\/89\/Casadielles_-_2006.jpg\/1280px-Casadielles_-_2006.jpg\" alt=\"\" width=\"314\" height=\"209\" \/><\/a>\/ <a href=\"https:\/\/i.blogs.es\/31957e\/casadielles-portada\/1366_2000.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft\" src=\"https:\/\/i.blogs.es\/31957e\/casadielles-portada\/1366_2000.jpg\" alt=\"\" width=\"306\" height=\"204\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong><em>CASADIELLES:<\/em><\/strong> La <b>casadiella<\/b> (en plural, en asturiano, <i>casadielles<\/i>) es un dulce t\u00edpico <a title=\"Gastronom\u00eda de Asturias\" href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Gastronom%C3%ADa_de_Asturias\">asturiano<\/a>. Se trata de una especie de <a title=\"Empanadilla\" href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Empanadilla\">empanadilla<\/a> frita elaborada con una masa de <a title=\"Harina de trigo\" href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Harina_de_trigo\">harina de trigo<\/a> que se rellena con una mezcla de <a class=\"mw-redirect\" title=\"Nuez (fruto del nogal)\" href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Nuez_(fruto_del_nogal)\">nueces<\/a> (y\/o <a title=\"Avellana\" href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Avellana\">avellanas<\/a> en algunas zonas), <a title=\"Az\u00facar\" href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Az%C3%BAcar\">az\u00facar<\/a> y an\u00eds. Tambi\u00e9n se pueden elaborar con masa de hojaldre, haci\u00e9ndose en el horno. Al servir se espolvorea su superficie de <a title=\"Az\u00facar\" href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Az%C3%BAcar\">az\u00facar<\/a>. Se suele servir como <a title=\"Postre\" href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Postre\">postre<\/a>. Como su ingrediente principal son los frutos secos, se conjetura que su origen puede ser astur, es decir prerromano.<\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=JoseWrXuyfM\"><em>Receta de casadielles<\/em><\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n<!-- iframe plugin v.6.0 wordpress.org\/plugins\/iframe\/ -->\n<iframe loading=\"lazy\" width=\"647\" height=\"364\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/JoseWrXuyfM\" scrolling=\"yes\" class=\"iframe-class\" frameborder=\"0\"><\/iframe>\n\n<hr \/>\n<h1>\n<!-- iframe plugin v.6.0 wordpress.org\/plugins\/iframe\/ -->\n<iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/drive.google.com\/file\/d\/1Eduljn2rwzPfmQw9Kl0StjI2gs46R_K9\/preview\" width=\"640\" height=\"900\" 0=\"\/iframe\" scrolling=\"yes\" class=\"iframe-class\" frameborder=\"0\"><\/iframe>\n<\/h1>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L\u00b4Antroxu\u00a0 n\u00b4Asturies Actividad en castellano Activid\u00e1 n\u00b4asturianu SESI\u00d3N AGUILANDEROS Mazcaritos d\u00b4Uvi\u00e9u La fiesta que n&#8217;otres partes ll\u00e1mase Carnaval, n&#8217;Asturies ll\u00e1mase \u201cAntroxu\u201d. 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