A todos nos gusta comer. En todas las partes del mundo existe una cultura culinaria. Vamos a descubrir algunos de los platos más típicos de… anímate a seguir leyendo y descubrirlo.
1.- Feijoada (Frijolada), Brasil. Es un plato típico de la cocina brasileña. Las legumbres predominan en su cocción. Es la comida más representativa del país, aunque también se consume en el norte de Portugal. Sus ingredientes principales son los frijoles (negros en Brasil y blancos o colorados en Portugal) y la carne de cerdo, que se prepara en salazón. Se acompaña de arroz y naranjas, y el principal ingrediente externo es la farofa, una especie de harina mandioca.
2.- Tacos mexicanos. El nacimiento del taco proviene de las tortillas con molli prehispánicas, que eran preparadas sobre piedras calientes y decoradas con cochinilla, algunas de ellas acompañadas de frijol y chile, ingredientes que todavía constituyen la base alimenticia del pueblo mexicano. La comida mexicana se basaba en el guajolote (como se llama al pavo en el Centro de México), ya que era la única ave domesticada.
3.- Pescado y patatas, Reino Unido. Es un plato emblemático de la gastronomía británica desde hace ya muchos años. Está hecho de pescado y patatas, en inglés fish and chips. Se puede acompañar con salsa tártara, vinagre de malta o salsa de tomate caliente.
4.- Pollo Tandoori, India. Se trata de un pollo sazonado con especies, luego se marina con yogurt y se cocina a temperaturas muy elevadas en el tandur, que es un horno de barro en el que se emplea carbón vegetal.
5.-Pizza italiana. Aunque es un plato muy conocido y se encuentra en muchos otros países del mundo, como allí ¡en ningún sitio! La pizza más conocida es la Margarita. Fue creada por un pizzero napolitano para la reina en 1889 y lleva tomate, mozzarella y albahaca, los colores que representan la bandera del país. La pizza es una masa elaborada con harina poco tamizada, agua, levadura y sal. Sobre ésta puedes poner queso, tomates, hongos, hojas verdes…
6.- Ceviche, Perú. Es un plato de pescados o mariscos cortados en trozos, condimentado con jugo de limón, ají, sal y cebolla picada. Dependiendo del lugar, va presentado con diferentes acompañamientos. Desde 2004 es Patrimonio Cultural, gracias al Instituto Nacional de Cultura y todos los 28 de junio se celebra el Día del ceviche.
7.- Moules et frites, Francia. Es un plato compuesto por mejillones hechos al vapor y patatas fritas. Se come mucho en Bélgica y en el norte de Francia, donde se acompaña con cerveza y abundante salsa de queso y cebolla.
8.- Pelmeni, Rusia. Es un plato tradicional ruso, que consiste en un relleno de carne de cerdo, cordero o res, condimentado con distintas especias (pimienta, sal, ajo y cebolla) que va cubierto por una masa de harina, huevo y leche. Generalmente se sirve con crema agria, mantequilla y otras salsas. Antes de ser cocinado, se conserva congelado.
9.- Salmón, Noruega. La cocina noruega se caracteriza por emplear mucho pescado, de ellos la estrella es el salmón. Este se puede comer fresco para platos de pasta y papillotes, o ahumado en ensaladas, canapés y pinchos. En la variedad está el gusto.
10.- Musaka, Grecia. Es una comida a base de berenjenas muy parecida a la lasaña, a diferencia de que la musaka lleva capas de carne de cordero y tomates, acompañado de salsa blanca.
Si te han gustado estos platos, busca sus recetas y anímate a cocinar.
