- Artículos de interés
- Los Queseros Artesanos de Asturias quieren traspasar fronteras
- Asociación: Dentro de la asociación están representados las Denominaciones de Origen (Afuega’l Pitu, Cabrales, Casín y Gamonéu), y los quesos considerados como tradicionales, es decir, que llevan elaborándose al menos 20 años como pueden ser el Casín o La Peral.
- El trabajo detrás de los Queseros Artesanos es minucioso y, en su práctica totalidad, manual. Desde 2014 se unieron en una marca colectiva, con un logo distintivo, que quieren que se introduzca en las mentes, tanto de sus clientes distribuidores como de los consumidores finales, para diferenciarse con fuerza de los quesos de producción industrial.
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REPORTAJES QUESERÍAS:
- VEGA DE ARIO
Es una empresa familiar, elaboramos queso gamonedo del valle con leche de vaca y cabra siguiendo el proceso de maduración desde la sala de elaboración pasando por el ahumadero, el secadero y la cueva de maduración. Desde su elaboración hasta su venta tienen que pasar un mínimo de sesenta días al estar elaborado con leche cruda. Nuestra quesería fue de las primeras “queserías del valle” hace más de 25 años que elaboramos queso gamonedo siguiendo las costumbres de nuestros padres.
Datos de contacto:
Teléfono: 985 844 218
Movil: 677 377 309
Email: queseriavegadeario@hotmail.com
Dirección: Benia de Onís – Onís
