La decisión tomose nel intre de la XV edición del Concursu Mundial de casadielles que se celebró esti sábadu na localidá de La Foz de Morcin. El Comercio
La XV edición del Concursu Mundial de Casadielles celebróse esti sábadu na localidá de La Foz de Morcin nel marcu de la festividá patronal de San Antón. Un concursu referente d’unu de los postres por excelencia d’Asturies entamáu pola Hermandá de la Probe y que cunta cola collaboración del Gremiu d’Artesanos Pasteleros del Principáu d’Asturies. Como cada añu un xuráu espertu, presidíu por Luis Javier del Valle Vega, encargar de probar les distintes ellaboraciones, que nesta edición viose sosprendíu pola gran calidá de les ellaboraciones.
Nesta edición, na categoría d’ellaboraciones artesanes profesionales, resultó vencedora la casadiella presentada pol restorán De Torres, allugáu na localidá ayerana de Felechosa. Un restorán que lleva décades destacando pola so cocina y ufiertando a los sos comensales les yá reconocíes como meyores casadielles del mundu 2026.
Los galardones nel restu de categoríes distribuyir en: Escueles d’Hostelería para l’alumnu Diego Sierra Díaz, del IES Valle d’Ayer. Nel apartáu de casadielles caseres destacaron les presentaes por Marisol González Rodríguez, de la localidá l.leniza de Vil.layana. Y a lo último, reconocióse a la meyor ellaboración realizada por vecinos del conceyu morciniegu que foi para Pebida Casal, de la localidá de Santolaya.
Cada concursante presentó seis pieces, ellaboraes según los parámetros de la ellaboración tradicional asturiana. Ye dicir tienen de tar rellenes de nueces, ablanes o amiestu de dambes, pudiendo ser arreglaes con azucre y anís. La base de la masa tien de ser d’hoxaldre o cualesquier otru tipu de pasta.
