Este ye’l meyor arroz con lleche d’Asturies: cremosu, caseru y bono de faer L’arroz con lleche ye unu de los postres más populares d’Asturies. Tratar d’una receta tradicional que destaca pola so testura cremosa.
Visto en #Conexión Asturies. El Bollu de Pascua d’Avilés, toa una tradición nestes feches. #ConexiónAsturias, a partir de las 17:15 en #TPA
@begolovelynomad
¡Qué ricu postre para güei!. ¿A quién nun-y gusten los frisuelos?. Los deliciosos Frixuelos o tamién llamaos fayuelos son un postre bien típicu. Ye tradición preparalos mientres les Fiestes d’Antroxu en tolos rincones del Principáu d’Asturies. Esta receta preséntase como una guía práctica para la ellaboración de postres caseros, típicos y tradicionales Asturianos.
Fonte: AsturiasInfo
Asturies foi y ye cuna de maestros pasteleros. Munchos d’ellos crearon postres qu’acabaron pasando al imaxinariu colectivu y que yá formen parte de la nuesa gastronomía. En cada rincón, en cada pueblu o conceyu, esiste un dulce típicu y un bon númberu de confiteríes.
Si tuviéramos qu’escoyer trés postres para conformar un pódium y que representaren a la rexón esos seríen l’arroz con lleche, que nun falta en nengún restorán como colofón final a una bona comida, los frixuelos», esos crêpes duces que d’antiguo s’espolvoriscaben d’azucre pero qu’anguaño se rellenen de crema d’ablanes, de nata, de mermelada y de lo que faiga falta, y les casadielles, masa frito rellena de nuez esmagayada, miel o azucre y un remexu d’anís, pudiendo añedir un pocu de lleche o mantequilla…
Unu de los dulces tradicionales d’esta dómina, cuando’l fríu apreta, son les bollines. Los ingredientes necesarios pa la ellaboración de la pastia son farina, aceite, vinu blanco, nates y formientu.
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Más de 100 años tienen los ‘Carajitos del Profesor’. La so hestoria entama en 1918, cuando’l profesor de música Falín abre un restaurán en Salas. Ellí entamaron a ellaborar una pasta pa tomar col café. Sicasí, nun foi’l so creador el que-y punxo’l nome, sinón un indianu.
Cunten en Llaviana que siempres fueron ‘llambiones’ y de munchu gustu pol dulce. Una faceta que tien el so reflexu nos bartolos, pastel esencial del conceyu y unu de los más antiguos d’Asturies.
