- Turismo Aller está en Aller./ imaxe /
Nun conceyu de tan mesmu calter y cultura como Ayer yera fácil que surdiera una marcada y bien reconocible gastronomía, mancomún caudal de les cocines de los sos pueblos y aldegues. ; con éses non pocos van oyer la palabra que designa a esti notable postre y al momentu van pensar n’Ayer. Tal ye’l maridaxe del panchón cola tierra ayerana.
El panchón ellabórase con farina d’escanda, agua y sal. Una vegada cuezse esta masa ente les áscuares finales del llar, esmigáyase y envolúbrase con mantega dilío, adulzándose con azucre o miel. La resultancia final ye un postre que-y vien al sentíu del gustu como un auténticu regalu y esfrute.
