La meyor faba d’Asturies desfacer en boca y ye nidia: «La llegume que tenga la certificación IGP siempres ye bona, calidable». Isabel Rubio, de la Finca El Ribeiro (Cuideiru), participó esti domingu nel Mercadón de Primavera en ganando l’últimu certame de Grau, el pasáu abril. LNE
¿Qué tien d’especial la faba que foi considerada la meyor d’Asturies en 2026? «Pos la mantecosidad, qu’en boca se desfacer, ye nidia… Anque bonu, yo creo que cualesquier que tenga la certificación IGP ye una faba bona, calidable«. Dicir Isabel Rubio, de la Finca El Ribeiro, en Cuideiru, y ganadora de la última edición del Certame de Faba Asturiana IGP, celebráu en Grau n’abril. Esti domingu allegó al Mercadón de Primavera de la Segunda Flor, na villa moscona, con un puestu nel que punxo a la vienta les sos llegumes, ente otros productos de la so firma.
«Tamos contentos, llevamos yá dellos años cola Faba Asturiana IGP y tenemos cuatro hectárees y media cultivaes», esplica Isabel Rubio, que tuvo n’otros mercadones, como’l de seronda, y na Primer Flor, onde anguaño ganaron el certame de la faba. De la so esperiencia nesti tipu d’eventos comerciales na villa moscona destaca que la xente valora más lo ecolóxico y les producciones que cunten con dalgún sellu calidable o indicación xeográfica protexía.
¿La última collecha de Faba Asturiana IGP foi bona? «Esta campaña sigo foi bastante bona, un pelín más pequena, pola seca qu’hubo en delles zones, pero bien bona», comenta.
N’El Ribeiro, amás de Faba Asturiana IGP ecolóxica, que la so temporada va de mayu a ochobre, tamién llanta arándanos y aguacates ecolóxicos. La finca puede conocese al traviés de les visites empuestes que s’ufierten pa conocer cómo se cultiva. Duren hora y media, hai qu’acutar online y desenvuélvense de mayu a payares. La finca ta en San Cosme, en San Martín de Luiña (Cuideiru).
