El primer salmón de la temporada n’Asturies, el campanu’, foi vendíu esti domingu al restorán El Rincón Asturianu, de Madrid, por un preciu de 19.300 euros. Trátase d’una cifra récord de puya.
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La Contorna de la Sidra ye un territoriu al que dan vida seis conceyos del centru-empobine asturianu. Bimenes, Cabranes, Colunga, Nava, Sariegu y Villaviciosa componen esti espaciu natural con un denominador común: la producción sidrera.
Sigue leyendo «N’unos díes, empezará la maravía del floriamientu de los pumares»
L’antigua factoría de Danone en Salas, cerrada dende avientu de 2022, va volver a l’actividá n’abril de 2025. Los antiguos propietarios dexaron de regalu el moñecu de Danonino.
Sigue leyendo «L’antigua fábrica de Danone en Salas va producir quesu mozzarella.»
El Certame de la Faba Asturiana IGP yá tien ganador. Son les fabes de La Barreda, que se cultiven n’Argüelles (Siero), y Celia Vallina, el so titular, recoyó ayeri en Grau, onde se celebra la cita, el premiu de manos del conseyeru de Mediu Rural, Marcelino Marcos. «Ye un pagu bien grande al esfuerzu que faemos tolos díes», señaló ayeri Vallina, que destacó’l fechu de tar dientro de la IGP Faba Asturiana ye «una garantía de la calidá qu’ufiertamos a la xente».
Son ellaboraciones de mini cocina (pinchu o mini tapa) que tienen de tar ellaboraos con ingredientes propios de la Cuaresma, tando prohibíos los productos del gochu, caza, tenral y polo xeneral les carnes y los sos derivaos (embutíos, patés, etc…).
En dellos establecimientos tamién se va sirvir el Menú del Cofrade en que la so composición, al igual que los Taragaños, tienen de figurar namá ingredientes propios de la Cuaresma.
Sigue leyendo «N’Asturies prodúcense unes 20 variedaes de fabes»
‘Tortos de maíz con picadillo de matanza y huevos fritos antroxaos‘ A partir de las 17:15, en #TPA.
La celebración mundial, xueves 8 de febreru, brinda la oportunidá única para destacar el papel de les llegumes como opción sostenible na diversificación de los sistemes de producción agrícola con cuenta de que contribuyir a la salú de los suelos y a la resiliencia y sostenibilidá de los sistemes …
@begolovelynomad
¡Qué ricu postre para güei!. ¿A quién nun-y gusten los frisuelos?. Los deliciosos Frixuelos o tamién llamaos fayuelos son un postre bien típicu. Ye tradición preparalos mientres les Fiestes d’Antroxu en tolos rincones del Principáu d’Asturies. Esta receta preséntase como una guía práctica para la ellaboración de postres caseros, típicos y tradicionales Asturianos.
Fonte: AsturiasInfo
🟢 Hasta’l 4 de Febreru esfruta en Xixón de La Mar d’Oricios.
👉 L’oricio y a la Sidra con Denominación d’Orixe Protexida, son los protagonistes d’estes xornaes gastronómiques. Delles sidreríes de la ciudá van ufiertar oricios y Sidra d’Asturies para, promover el consumu d’un productu del Cantábricu con enorme tradición na ciudá.
Dende’l Restorán Puerta de Cimadevilla n’Uviéu, que foi nomada capital de la gastronomía española de 2024, ellabórennos la meyor CACHOPU Asturianu, el cachopo del Rei Ramiro I. Reportaxe d‘Equí la Tierra del 12 d’avientu. El cachopu ye un platu característicu de la gastronomía d’Asturies n’España.
Trátase d’una receta consistente en dos filetes de xata grandes, ente los cualos asítiase tradicionalmente xamón serranu y quesu, anque son munches les variantes.
Hai una Asturies que rique altor, vientu y hasta daqué de fríu para esfrutala. Los montes asturianos non solo enmarquen un paisaxe, non solo enguapecen la vista: tamién abeluguen una alimentación cervuno, potente, templada, antigua; enllena de sabores a monte, a caza, a frutos secos y a verdures resistentes a los iviernos.
Platos xenuinamente asturianos, d’interior, que riquen enfusase tantu nel territoriu como nel pucheru por que los sos arumes percuérrante’l cuerpu enteru. Recetes fáciles, sencielles nel so orixe, pero que güei nos sosprienden pola so fondura, pol templáu humor qu’apurren y polo que tresmiten de les xentes que mientres décades —ya inclusive milenios— cocinaronles, aguantando tamién a los más duros iviernos.
Pexes, moluscos y dalgún qu’otru crustáceu que van tar de la so meyor dómina para’l consumu mientres el mes d’avientu. Imaxe
GUISOS: Cabritu Bermeyu a la caldereta, Gochu Asturcelta a la sidra, Pitu Pintu de Caleya guiso tradicional o Corderu Xaldu a la caldereta.ASADO: Cochinillo de Gochu Asturcelta.
RESERVES: 669069211-649163948Si peracabes/consumes productu asturianu la riqueza quédase n’Asturies 100% raza autóctona.
L’ésitu del anunciu navidiegu de Suchard sospriende a los sos ceadores: “Ta mil vegaes percima de lo que proxectábamos”. El vídeu publicitariu, protagonizáu por una pareya de güelos, llogró en dos díes más de 14 millones de visualizaciones entre Instagram y X (antes Twitter) y miles de comentarios trescalaos/conmovidos.
La vida ye lo que pasa ente Navidá y Navidá
Asina ye’l kiwiño, la fruta de moda que se cultiva n’Asturies. De pequeñu tamañu y con piel comestible ye toa una delicia pol so sabor mui dulce. Para los amantes de la fruta l’iviernu conviertese na dómina de los cítricos yá que variedaes como la naranxa, el llimón, les freses o’l caqui predominen nes meses más saludables, pero hai una d’orixe asiáticu que se convierte na fundamental si quier curiase del sistema inmunolóxicu y que munches persones tomen nel almuerzu: el quivi.
«Anque ye un quivi, viéndese como si fora un frutu coloráu más; ye pequeñín y cómese directamente».
Sigue leyendo «El kiwiño, tamién llamáu quivi nanu, quivi baby y minikiwi.»
Sigue leyendo «¡Fin de selmana para nun salir de Les Arriondes! «
Ye útil conocer la forma de cocinales para llograr que se pulguen fácilmente y por que queden nel so puntu óptimo. Este ye’l trucu xaponés para preparar les meyores castañes asaes
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Uviéu esfruta en familia del amagüestu tradicional. Esti domingu, 5 de payares, a partir de les 12.00 hores, l’asociación d’hosteleros de la cai Gascona va partir más d’una tonelada de castañes y 1.000 llitros de sidra duce, amás d’instalar un taller de mayáu para neños y neñes.
Sigue leyendo «La cai Gascona cellebra’l tradicional amagüestu»
Conoz a Taresa y una actividá prestosa na seronda. Taresa ye una moza mui prestosa a la que-y presta muncho salir a la ñatura. Ella protagoniza ún de los cuentos de ‘A la Gueta los Suaños’, ‘Castañes’. Taresa a la gueta de castañes, que va esplicanos munches coses que quiciabes nun sabíes sobre esta actividá.
🌰Una 𝓒𝓾𝓮𝓻𝓻𝓲𝓪 ye un pequeñu cercau de piedres de forma circular que s’utilizaba para guardar los corpuspinos ( “aricios” en Ponga) que contienen les castañes.
El términu de llabrador o campesín puede aplicase a cualquier persona que s’ocupa de l’agricultura, ganadería, l’alzada, les artesaníes rellacionaes cola agricultura o otres ocupaciones similares.
Gracies a el llabor diariu de los llabradores podemos aportar a alimentos seguros, nutritivos y calidable que satisfaigan les nueses preferencies alimentaries y la demanda d’alimentos como’l papa, yuca, plátanu, maíz, lleche, güevos, ente otros. “El día que comas piedres y bebas petróleu, vas entender que l’agricultura y el campesinau valen muncho más que tol oru del mundu.»
Agora que paez que por fin ta llegando la seronda, compartimos con vós dalgunes de les carauterístiques y tradiciones más típiques d’esta estación.
¿Celebrasti yá l’amagüestu?
¡A ver si sabes cuála ye la fueya de castañal!🌰Tamos d’amagüestu nel Muséu Etnográficu de Grandas de Salime «Pepe’l Ferreiro». 
https://tinyurl.com/yqvncsdm 
E. López / Muséu de Grandas WEB / VIDEU de Roberto Naveiras
🌿 Empieza la campaña de la mazana con bien bones sensaciones. Anque la meteoroloxía y el floriamientu tardíu van influyir na cantidá y el tamañu, según los primeros analises la calidá ye bona y los llagares trabayen a estaya. VIDEU RTPA
#Collecha #Mazana #Asturies #Sidra
Y llegó la seronda col mes d’ochobre, anque con estos díes de calor nun lo paeza. Siguimos colos principales productos asturianos de temporada. Ye’l momentu de les fabes (en toes los sos tipos como l’apreciada «faba» asturiana de la granxa, verdinos, «faba pinta»…), fréxoles, acelgues, folio puerru, berza, coliflor, llechuga, tomate, pimientu, calabacín, calabaza, pepinu, berenxena, repollu, cenahoria, espinaques, escarola y maíz. Y qué tanto, quivis, arándanos y mazanes y los sos ellaboraos como son el zusmiu de mazana, arándanu o quivi y la sidra, yá sía natural, brut, esplumosa…
Páxina de comic para la revista del festival de l’Ablana. Quixi faer un pequenu homenaxe a la llegada de la seronda, anque lamentablemente agora lo único que tamos teniendo ye un branu brutal con temperatures infernales…
La seronda ta al volver la esquina y los eventos más tradicionales de Piloña tamién. Equí tenéis tola programación dende’l xueves 28 de setiembre hasta’l 15 d’ochobre. Munches gracies a tolos colectivos que collaboren na organización d’un programa festivu tan ampliu y qu’esfrutéis d’estes fiestes y de Piloña.
Bien arguyosu de poder realizar el cartelu anunciador del Festival de l’Ablana de L’Infiestu, que se celebra esta fin de selmana. Presenté delles propuestes, pero finalmente esta foi la escoyida… Espero que vos guste, ellaborarelu con muncho ciñu.
Güei, celebramos el Día Mundial de l’Agricultura Ecolóxica 🌾🍃 En #AlimentosDelParaíso, valoramos y sofitamos l’agricultura ecolóxica, que promueve práctiques sostenibles y respetuoses col mediu ambiente 🌿👨🌾👩🌾Como fai COPAE Asturies , una entidá de xestión competente en materia agrario, pa conferi-y la función de realizar el control oficial de la producción ecolóxica ✅
Güei da empiezu AGROPEC, la 37 Feria del Campu y de les Industries Agrícoles, Ganaderes, Forestales y Pesqueres. La marca calidable y orixe #AlimentosDelParaíso volverá tener fuerte presencia nel certame, con un mercáu y cates de productos. Mientres tol día, visita’l Mercáu “Alimentos del Paraísu” nel Pabellón nº 1 del Recintu Ferial Luis Adaro de Xixón. 
De 11:00h a 20:00h
Este sábado vuelve el Mercado Ecológico y Artesano Raíces.🥬 Esti sábadu vuelve’l Mercáu Ecolóxico y Artesano Raigaños. VER
Onde vais poder atopar variaos productos ecolóxicos certificaos.
🕑 De 10:00. a 14:00 hores
💡 Recuerda que’l sellu de la eurohoja ye’l que te asegura qu’un productu ta certificáu como ecolóxicu y que cumple la estricta normativa europea para esti productu. ¡Búscalo na etiqueta!
Un bocáu,
un tragu y una canción
Esti pedazu de showcooking
con @lluisnelestrada y @marcoscienfuegosmarques va ser una de les actividaes que van pasar el día 29 de setiembre en @la_benefica_pilona .Vais poder ver y degustar tres bocaos fechos colos alimentos que s’almacenaben nos horros. 
@agonzalezmusica y @quesada_silvia van encargase de pone-y son a cada bocáu pa facer tovía más prestosa esta esperiencia
L’actividá ye de baldre y abierta al públicu, pero l’aforu ye llimitáu! 
Les primeres persones que lleguen van poder participar y tastiar los manxares, el resto del públicu va poder mirar ensin ningún problema. Aforu pal taller de 40 persones aprox. 
Entamu a les 18:0
🍇 Esperámosvos en Cangas del Narcea los díes 12, 13, 14 y 15 d’Ochobre para celebrar la nuesa Fiesta de La Vendimia. ¿Sabes dicir de qué fruta falamos?
📸 Monumentu al Cachu, nel Parque de La Reguerala. Obra del artista cangués, Neto.
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