La conceyalía d’Educación anueva’l conveniu cola asociación Asturies Acueye para’l desenvolvimientu d’un programa de güertos urbanos con escolares del conceyu. El conceyal de gobiernu de Seguridá Ciudadana y Educación, José Ramón Prau, suscribió esta mañana’l conveniu cola asociación.

El programa “Güertes Acueye” realizarase nel invernaderu y aula del FUNDOMA y tien como principales oxetivos enseñar a los escolares los beneficios de l’agricultura ecolóxica y el respetu al mediu ambiente, fomentar l’alimentación saludable, promocionar los valores del trabayu cooperativu y favorecer la convivencia y la tolerancia ente persones inmigrantes y escolares. A la firma del conveniu asistió la presidenta de l’asociación, Myriam Ubaldina.

• El mini quivi crez en pequeñes lianes con una collecha llendada a los meses d’agostu y setiembre. TPA

Gabriel Rius, impulsor del primer plantíu de zrezales d’Asturies: «Equí nun aprovechen les oportunidaes de cultivu que s’abren. La xente del sur ta mirando al norte». La Voz /

La necesidá de conciliar la vida llaboral cola familiar llevó a esti barcelonés afincáu en Cangas dende fai 15 años a llantar 11 hectárees de zrezales n’Ayande en 2021, árboles qu’esta campaña yá producieron 3.000 quilos de cereces que se distribuyeron por comercios de la rexón.

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Alerta del Principáu a les ganaderíes asturianes por qu’estremen la bioseguridá. La Conseyería de Mediu Rural y Política Agraria encamienta a estremar les midíes de bioseguirdá nes esplotaciones ganaderes énte la meyora de delles enfermedaes tresmitíes por mosquitos en comunidaes estremeres. El Fielato / Actualidá Asturies 

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La escanda, una cebera milenaria que se collecha en plenu branu. El trabayu de Speltastur concéntrase agora tantu nel campu como nes instalaciones de L.lena onde saquen el granu y muélese para consiguir la farina. El Comercio

La escanda lleva milenios apurriendo reflexos brillantes al paisaxe asturiano porque difier del trigu, que prefier un clima templao y seco para la maduración. Esta resistente cebera que fora de la rexón conocen como espelta collechase en díes soleyeros de xunetu y agostu, cuando la tierra ta bien seca, polo que quien lo trabayen enfótense estos díes nel campu en xornaes intenses y siempres condicionaes pola meteoroloxía.

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• Turismu Asturies /

El Cachopu Asturianu: el so orixe y les sos diverses variedaes. Ye una creación puramente asturiana, una auténtica xoya culinaria, que desamarra la creatividá nos fogones y la pasión na mesa.

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• El País /

Arrinca la temporada de figos, el manxar branizu que nun ye una fruta. L’arume de les figales anubre yá’l Mediterráneu mientres el so frutu y les sos fueyes ufierten inspiración na cocina: de aperitivo a postre, pasando por ensalaes y pizzas. España produz más de 60.000 tonelaes de figos al añu.
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• El Comercio /

Proponémosvos una ruta poles xeladeríes y confiteríes colos meyores xelaos artesanos d’Asturies. El branu n’Asturies sabe a xeláu. Y si ye artesanal, muncho meyor. En cucuruchu, tarrina o copa, les xeladeríes y confiteríes asturianes apuesten cada vez más por recetes artesanes ellaboraes con mimu y materies primes calidable.

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Criada n’agües pures, fresques y cristalines, la trucha de piscifactoría d’Asturies ye sinónimu de sabor, calidá y respetu pola redolada 🎣 Un productu local que lleva’l sellu d’Alimentos del Paraísu y que relluma nel to platu como merez. ‘D’ente toes les truches, la d’Asturies ye la reina» 👑 VIDEU

#alimentosdelparaíso #asturiasparaísonatural #truchadeasturias #piscifactoría Pescáu d’Enfotu

• Serviciu de Normalización Llingüística de Ḷḷena /

¿Que tienes güerta y nun sabes cómo va eso de semar y pañar? Pues nun t’esmolezas, na Casa Conciyu tenemos los Calandarios de la güerta d’Asturies pa que saques tol rendimientu a la tierra.

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Seguridá Alimentaria aconseya tirar carne, pexe, güevos o lleche
tres un apagón de más de 4 hores.

• Fonte: La Voz /

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• Fonte: El Comercio /

Los güevos son un alimentu básico de la dieta mediterránea. N’España cada ciudadanu consume 8,7 quilos de güevos, unes 137 unidaes al añu o 3 güevos a la selmana, según datos del Ministeriu d’Agricultura y Alimentación.

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• TPA: Asturies tien cinco años pa medrar en cuasi un 20% el tarrén dedicáu a producción ecolóxica
• COPAE n’asturianu /

• Fonte: LNE videu /

Asturies yá tien el so Valle del Jerte col primer plantíu profesional de zrezales n’Ayande: «Ye increíble que naide lo intentara antes». Los primeros productores profesionales de cereza na rexón esperen recoyer 15 tonelaes pel branu: «Ye un llugar aparente». Na localidá allandesa de Llinares, Gabriel Rius xúbise a unquad para percorrer les sos once hectárees de zrezales, un cultivu únicu, a nivel profesional, na rexón.

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¿Qué hai de ciertu na frase “yes lo que comes”? ?Ye importante saber que lo que comes afecta non solo’l to estáu anímicu, sinón tamién el to estáu emocional polo que la relación que lleves cola comida y faer pequenos cambeos de vezos na to alimentación, te van ayudar para caltener un equilibriu y sentite bien per dientro y per fora. Ver imaxe

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• /Asturias.com/ https://asturias.com/escanda-de-asturias/

• Fonte: El Español /Pote de castañes

El manxar asturianu de cuyara perfectu para l’iviernu: ricu en proteínes y desconocíu nel restu d’España. La gastronomía asturiana destaca polos sos platos de cuyara llenos de tradición y sabor, ideales para los meses más fríos. Este ye’l platu más antiguu de la gastronomía d’Asturies.

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Los alumnos de la Escuela d’Hostelería y Turismu a mediaos de payares empezaron a ellaborar un cocodrilu de mazapán xigante que pesa 105 quilos y cuatro casines de xegibre para les qu’ellos mesmos diseñaron los moldes. En total, participaron nel procesu en redol a 25 alumnos de segundu cursu de Cocina y Gastronomía y segundu cursu de Pastelería.

El cocodrilu lleva trés turrones (nata, yema y chocolate) y ta envolubráu con mazapán tradicional ellaboráu con almendra marcona, «lo que-yos confier la categoría calidable suprema», señala Roberto Suárez Malagón, director de la Escuela. Les casines, pela so parte, son toes de galleta de xengibre y aguanten dos meses en condiciones óptimes. Tán espuestos na puerta principal del centru hasta’l 11 d’avientu, día que se van poner a la vienta al pesu.

• Escuela de sostenibilidá Uviéu /

La Escuela Municipal de Sostenibilidá
cunta con actividaes destinaes al públicu xeneral, diseñaes para avanzar na sienda de la sostenibilidá
al traviés d’acciones motivadores que fomenten la participación interxeneracional.

L’alimentación non solo afecta a la salú humana, sinón tamién al restu d’especies qu’habiten el planeta y de les que depende la nuesa esistencia. Cartel Alimentos

• ALIMENTACIÓN SOSTENIBLE Y SALUDABLE.pdf (pdf 2,7 MB )

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De raigaños gallegos, el llacón ye de gran importancia na gastronomía asturiana. El so orixe remóntase a les práctiques de caltenimientu d’alimentos, onde la salazón y curáu del gochu yeren fundamentales para caltener les provisiones mientres los meses más fríos. Fonte entrada.

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 «Si esperamos más nun van tar nel so puntu»
«El ciclu ta alteriáu, casa vegada vienen antes»

La Feria de los Figos de Rozaes, en Villaviciosa, celébrase esti domingu con un adelantu de dos selmanes sobro’l calendariu habitual, daqué que dende la organización achácalo al cambéu climáticu, qu’alterió’l ciclu de maduración del frutu. «Los figos cada vez vienen más adelantraos y son bien delicaos. Si esperamos más, pueden nun tar nel so meyor momentu pa la feria», esplica Eva Solares, secretaria de l’Asociación de Vecinos de Rozaes, entidá encargada de la puesta en marcha del eventu. La decisión d’adelantrar la feria respuende al deséu de «ufiertar un productu calidable» y «garantizar que los figos tean en óptimes condiciones».

• Fonte: LNE /

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• Videu /Quesería Main Queso de Cabrales/#sotres #asturias #picosdeeuropa

La máquina espendedora faise viral. Llámase «Maina» y viende quesu Cabrales les 24 hores al día, siempres dispuesta.

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La meyor fabada del mundu ellaborase nun restorán d’Avilés, El Chigre de Villalegre.

• Videu T5 /
• https://www.productosdeasturias.com/es/fabas-asturianas-igp

• Royal A-Ware va abrir na antigua fábrica de Danone en Salas n’abril de 2025 con 82 trabayadores

L’antigua factoría de Danone en Salas, cerrada dende avientu de 2022, va volver a l’actividá n’abril de 2025. Los antiguos propietarios dexaron de regalu el moñecu de Danonino.

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• semeya / Maxi Asturies que guapina yes.
• Faba / IGP /

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•  #oricios 
• #Campanu,
• #ElFranco.
  

Si los oricios tuvieren el so particular Campanu, güei taría de norabona ElFranco. Na so mariña fueron prindaos los primeros exemplares asturianos tres una veda de 8 años. ¿Primeres impresiones? «Bones» pero conteníes.

• cartelu /

? Hasta’l 4 de Febreru esfruta en Xixón de La Mar d’Oricios.

? L’oricio y a la Sidra con Denominación d’Orixe Protexida, son los protagonistes d’estes xornaes gastronómiques. Delles sidreríes de la ciudá van ufiertar oricios y Sidra d’Asturies para, promover el consumu d’un productu del Cantábricu con enorme tradición na ciudá.

• Asociación promoción Chorizo de León

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