Categoría: Gastronomía
Leo, l’asturianu de 5 años que yá ye una promesa gastronómica en Youtube
LNE / Leo, l’asturianu de 5 años que yá ye una promesa gastronómica en Youtube: «Cocino caserito y saludable». Ente rises, vídeos y recetes caseres, Leo Roca, un neñu de Villapendi, demuestra que la tradición culinaria tamién s’apriende xugando.
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«Soníu, sabor y saber mineru» fúndense nel Pozu Sotón, Samartín del Rei Aurelio.
«Soníu, sabor y saber mineru» fúndense nel Pozu Sotón. El cocineru Marcos Cienfuegos y la cantante Anabel Santiago participen d’un eventu que pon en valor la memoria histórica, cultural y gastronómica de la cuenca central asturiana. El Comercio / TPA / Instagram / Semeyes ISA / https://www.instagram.com/visitapozosoton/ IG Pozu Sotón /@marcoscienfuegosmarques
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¡Feliz Día del Desarme!
Güei, 19 d’ochobre, celebramos la fiesta gastronómica más antigua d’Uviéu, símbolu d’hestoria, tradición y paz. Brindamos por tolos que caltienen viva esta costume y por quien esfruten del Menú del Desarme, arguyu de la nuesa ciudá. ¡Feliz Día del Desarme a toos!IX Edición del Cachopo Day, el 5 de payares, n’Uviéu
- Patrocinadores: IGP Ternera Asturiana & Central Lechera Asturiana
- Collaboradores: Camin astur/ Diego Verdú/ panadería Alejandro de Luanco, AOVE SIERRA MAGINA, El Tío de las papas, IGP Mantecaos y Polvorones d’Estepa, El Cuco 1958/Agua/Fuensanta/Café Candelas/ Cuchiloo de palo Shop / Heineken/Coca-Cola
- #CachopoDay / Noelia Solla y Las Tablas del Campillín Restaurante
El Desarme d’Uviéu recibe la declaración de Fiesta d’Interés Turísticu Nacional
El Desarme d’Uviéu recibe la declaración de Fiesta d’Interés Turísticu Nacional. Un reconocimientu que pon en valor la nuesa hestoria, tradición y gastronomía. Un reconocimientu qu’asitia a Asturies nel mapa festivo y cultural d’España. Cada 19 d’ochobre, Uviéu celebra una de les sos fiestes más queríes: 𝗘𝗹 𝗗𝗲𝘀𝗮𝗿𝗺𝗲, una tradición con más d’un sieglu d’hestoria.
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Estes son les meyores rutes d’Asturies para combinar paisaxe y gastronomía
- La Voz /David Castañón
Vistes mientres la ruta de Tuiza Riba hasta’l Picu Castiellu
L’espertu David Castañón, ceador de Les Fartures, desvela los meyores senderos y restoranes del Principáu para pasar un día llibre. Cuando una persona piensa nel Principáu d’Asturies, les característiques que davezu se destaquen de la rexón norteña son la so gastronomía y los sos paisaxes verdes. Teniendo en cuenta estos factores, nesti artículu, cola ayuda de David Castañón, ceador de la páxina web «Les Fartures», arrexuntamos les meyores rutes para faer en «La Tierrina» combinándoles con una parada nun restorán nel qu’esfrutar de los productos locales. Para ello, esti espertu culinariu fai una selección de los meyores «Farturrutas» para llevar a cabu nesta temporada braniza.
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Día de la Gastronomía Sostenible
Güei ye’l Día de la Gastronomía Sostenible, una fecha para recordar que lo que comemos impacta nel planeta. El sistema alimentario mundial xenera barganal del 30% de les emisiones de gases d’efectu invernaderu. Apostar por productos locales y de temporada importa.
¡Vuelven les Xornaes Gastronómiques de l’Ascensión a Uviéu!
Del 29 de mayu al 1 de xunu, los meyores sabores espérente con un menú irresistible: (1) Menestra de temporada (2) Carne Gobernada al estilu d’Uviéu (3) Tarta de quesu con cereces.
¡Yá lleguen les Xornaes Gastronómiques del Antroxu a Xixón!
Ente’l 28 de febreru y el 4 de marzu, la ciudá amarutase por antroxos, y nun hai nada como un bon menú de pote d’Antroxu, picadiellu de matanza y/o frixuelos o picatostes pa esfrutalo. Esti ye’l tradicional menú que se suel preparar por estes feches, consistente en pote d’Antroxu, picadiellu de matanza y/o frixuelos o picatostes.
XXVI Xornáes de la matanza n’Amieva
Volvemos de les vacaciones ☀️?️?️con enerxíes anovaes y con ganes de que vengáis tastiar una de les tradicionales fiestes gastronómiques más esperaes d’Asturies. Les XORNAES DE LA MATANZA, qu’anguaño cumplen 26 años y tán reconocíes como Fiesta d’Interés Turísticu Rexonal.
- Mientres tol mes de febreru vas poder saborguiar un auténticu menú degustación con 9 platos tradicionales :
Menú: ? Sopa de fégadu /?Pote de berces (Finalista nos premios Meyor Pote d’España 2024) /? Borona preñada / ?Manos de gochu /? Callos / ? Llingua estofá / ? Boronzu fritu / ? Picadiellu / ?Llombu fritu. Tou acompañáu de postres caseros, café y vieno crianza DO Rioja. - ? Preciu: ???? Adultos: 39 €/persona ? Menores de 12 años: 20 €/persona
Asturies ye tradición, cultura, naturaleza y «Cocina de paisaxe»
- Tamosxasturies/ enllaz artículu / «Asturies, cocina de paisaxe» / Actualidad Asturies
- Ponente Asturies: Xune Andrade / Chef en Monte (San Feliz, Asturies)
#Asturies celebra en Madrid Fusión la reconocencia de la cultura sidrera asturiana como patrimoniu inmaterial de la humanidá.
La sostenibilidá, el respetu pol mediu ambiente y una cuidada selecciónde llabradores, ganaderos y artesanos son les guíes de la cocina de Xune Andrade.
La gastrificación n’Asturies…
Zarru de chigres, comida rápida de quinta gama y perda d’identidá culinaria: asina ta impactando la gastrificación n’Asturies
- Fonte: La Voz /
«Te tomes el mesmu café o la mesma hamburguesa, en platu o caxa de cartón, en Barcelona, Xixón, Madrid o Sevilla», alvierte’l gastroconsultor Lluis Nel Estrada, qu’analiza los riesgos latentes d’esti fenómenu nos conceyos asturianos
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Entrega de los Premios Gastronómicos María Luisa García
- culturaast
- Fonte: Reader Asturias / Gastrollar /
???️ La conseyera de Cultura, Política Llingüística y Deporte, Vanessa Gutiérrez, clausuró esta nueche nel Pozu San José de #Turón l’actu d’entrega de los Premios Gastronómicos María Luisa García ??
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Fiesta de los Pimientos Rellenos en Smartín del Rei Aurelio
Samartín del Rei Aurelio celebra hasta’l 9 d’avientu la so fiesta de los Pimientos Rellenos, declara d’Interés Turísticu Rexonal pol Principáu. @SanMartin_ayto @TurismoAsturias #Gastronomía #Asturias #PimientosRellenos
VI Campeonato de España de Pote Asturiano «Ciudad de Oviedo»
El Meyor Pote Asturianu 2024.
Mientres l’añu 2024, el Meyor Pote Asturianu cómese en Villayón, n’El Torneiro. El segundu y tercer premiu del VI Campeonatu d’España de Pote Asturianu foi para La Posada de Bacus en Mieres y Sidrería Niza n’Uviéu, respectivamente.
Mientres l’añu 2024, el Meyor Pote Asturianu cómese en Villayón, n’El Torneiro. El segundu y tercer premiu del VI Campeonatu d’España de Pote Asturianu foi para La Posada de Bacus en Mieres y Sidrería Niza n’Uviéu, respectivamente.
Fiestes d’Interés Turísticu Gastronómicu de la seronda n’Asturies
Na axenda de la fin de selmana
- Fiesta de les Cebolles Rellenes en Samartín del Rei Aurelio
- Xornaes Gastronómiques del Pote de Turón, Mieres
- Xornaes Gastronómiques del Pote de Berces y la Carne Roxa en Balmonte
- Xornaes Gastronómiques del Gochu en Bimenes
XXXI Xornaes gastronómiques de la matanza en Felechosa.
- Dende’l 6 al 9 d’avientu 2024. / cartelu Eloy /
La localidá de Felechosa acueye les sos tradicionales Xornaes de la Matanza, que van tener llugar del 6 al 10 d’avientu. Ye un importante eventu gastronómicu, que cada añu atrai numberosos comensales para tastiar los esquisitos manxares derivaos de la matanza del gochu.
El menú ta compuestu por pote asturianu con compangu caseru (chorizu, morciella, costiella y llacón), picadiellu y llombu adobáu caseru y, a lo último, panchón, postre típicu del conceyu d’Ayer ellaboráu con pan de farina d’escanda, mantega y azucre. El so preciu ye de 25 euros per comensal ya inclúi agua de Cuevas, vieno tintu, café de pota y clin d’oruxu d’arándanos de L’Ayerán.
XXVII Xornaes Gastronómiques del Gochu.
II Xornaes Gastronómiques ????? ?? ?? ???????, del 15 al 18 de payares.
Plan gastronómicu para esti finde. Esta iniciativa pretende recuperar la tradición de “les fabes del llunes”, menú tradicional col que les vecines y vecinos de La Manjoya celebraben el llunes posterior a la fiesta del pueblu. El menú consiste en fabada asturiana col so compangu, carne gobernada al estilu d’Uviéu y arroz con lleche.
Fiestes gastronómiques de la seronda n’Asturies
- Fonte: Turismo Asturias /
La gastronomía ye una de les reines de la seronda n’Asturies. Cola llegada de “la seronda” empiecen fiestes y eventos en redol a la bona mesa y a los productos de temporada, momentos que se compaxinen con otres actividaes lúdicu-festives propies de dómina serondiega. Equí te suxurimos un sabrosu itinerariu poles meyores cites gastronómiques de la seronda n’Asturies, declaraes d’Interés Turísticu.
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Xornáes gastronómiques de Tortos del Camín
El Festival del Bonitu de Lluanco
El Festival del Bonitu de Lluanco son unes xornaes gastronómiques que se celebren de forma siguida dende fai 41 años coincidiendo col principiu de la costera del bonitu, nel conceyu de Gozón.
Son una de les xornaes gastronómiques más veteranes d’Asturies y de les que gocien de mayor popularidá siendo referencia de les actividaes gastronómiques asturianes en redol a la mar y los nuesos pexes. El Festival ta entamáu dende’l principiu pola asociación d’hostelería local (güei Xunta Local d’Otea Gozón) cola collaboración del Conceyu de Gozón y d’Otea.
Una esposición recueye la hestoria de la gastronomía rexonal
- Una esposición na Biblioteca d’Asturies recueye la hestoria de la gastronomía rexonal al traviés de los llibros
- La muestra, que s’inaugura mañana, exemplifica la riqueza gastronómica del Principáu al traviés de varies publicaciones
La Biblioteca d’Asturies “Ramón Pérez de Ayala”, organismu dependiente de la Conseyería de Cultura, Política Llingüística y Deporte, inaugura mañana la muestra Gastronomía de mesa y papel, una esposición que fai un percorríu didácticu pela historia de la gastronomía asturiana al traviés de les publicaciones editoriales que conformaron la naturaleza e identidá d’esta disciplina.
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Entamen les rutes sabroses d’Uviéu
- Cartelu /
Turismu, hestoria, cultura, arquitectura y, poques gracies, gastronomía dan la mano n’una de les actividaes más novedoses creaes a costa fecha dientro de la programación de ?????? ??????? ?????̃??? ?? ?? ??????????́? ????. Van desenvolvese los sábados 18 y 25 de mayu y 1 y 8 de xunu. L’actividá nun puede ser más suxerente: trátase d’un percorríu turísticu per Uviéu, de la mano de profesionales de @apitasturias, que se va complementar con una serie de paraes n’establecimientos hosteleros para tastiar sabroses tapes.
XIV Bocados/taragaños del Cófrade
?️ Del 22 al 31 de marzu
?Ven a esfrutar de los taragaños típicos de Selmana Santa y de los menúes creaos para la ocasión nos establecimientos hosteleros uvieinos.
?Ven a esfrutar de los taragaños típicos de Selmana Santa y de los menúes creaos para la ocasión nos establecimientos hosteleros uvieinos.
- Fonte: EscapadaAsturias.com /
Son ellaboraciones de mini cocina (pinchu o mini tapa) que tienen de tar ellaboraos con ingredientes propios de la Cuaresma, tando prohibíos los productos del gochu, caza, tenral y polo xeneral les carnes y los sos derivaos (embutíos, patés, etc…).
En dellos establecimientos tamién se va sirvir el Menú del Cofrade en que la so composición, al igual que los Taragaños, tienen de figurar namá ingredientes propios de la Cuaresma.
Xornaes Gastronómiques del Antroxu n’Uviéu.
- Xornaes Gastronómiques del Antroxu n’Uviéu.
L’Antroxu ye la palabra cola que siempres se denominó l’Antroxu n’Asturies. Nes villes celebrenlo con bayurosa comida y bébora. Nos sos entamos la fiesta duraba trés díes, anque col pasu de los años foise amenorgando y concentrando nel Martes víspora del Miércoles de Ceniza, un día de folganza y diversión nel que nada ye lo que paez.
Xornáes gastronómiques del cabritu
Esta fin de selmana, los díes 10, 11 y 12 de marzu, celébrase en Llaviana les yá tradicionales xornaes gastronómiques del cabritu, qu’algamen el so 36.ª edición.
Dieciséis establecimientos hosteleros ufiertando’l menú.
Xornáes de la matanza, tolos fines de selmana de febreru
Festival de la mazana, en Villaviciosa
- web /
Picando daqué na Sidrería Norte y Sur
Los xueves nuechi na Sidrería Norte y Sur tienen una prestosa ufierta que nun pudimos dexar pasar: por 6 euros tapa y botella, que puede ser de Sidra Riestra o Castañón, llagar del que tienen tamién la so DOP Sidre d’Asturies, Val de Boides.