El pueblu asturianu de menos de 6.000 habitantes que tien coles kilométriques tolos díes del branu para comese un xeláu. El negociu, con más de 80 años d’hestoria, destaca pol so sabor, pero tamién pol so tamañu: pon boles xigantes a les que nun s’aguanta nin Paula Echevarría. LNE
A Lluanco, un pueblu costeru d’Asturies de menos de 6.000 habitantes (que son bastantes más nestos meses), tol mundu va comese un xeláu. El de Helio Hermano, un negociu familiar y artesanu con más de 80 años d’hestoria, que nació nel vecín Candás.
El so local de la cai Ramón Pérez de Ayala, nel centru de la localidá, allugáu un pasu del muelle vieyu y de la ilesia de Santa María, atropa coles kilométriques tolos díes del branu y nun ye nenguna desaxeración. A determinaes hores de la fin de selmana, les esperes lleguen a superar los diez minutos.
Y tou para saborguiar unu de los meyores xelaos d’Asturies, con un preciu bastante económicu, de menos de 3 euros el tamañu normal del cucuruchu de galleta. Amás, Helio Hermano caracterizar por poner boles del tamañu de pelotes de tenis. Son xigantescos y allos nun s’aguanta nin la mesma Paula Echevarría, que ye natural de Candás y siempres acuta unos díes del branu para pasalos nel so pueblu arrodiada de la so familia.
Los hermanos Heliu empezaron en Candás, onde tienen dos tiendas: la de riba, na plaza de La Baragaña, y la de baxo, nel puertu, allugada precisamente na plaza que lleva’l so nome. Sicasí, dende va años tamién vienden xelaos en Lluanco. Amás del local del centru tienen otru asitiáu mui cerca del Conceyu de Gozón.
Los sabores son interminables. Dende los clásicos de turrón, fresa o nata hasta los más innovadores como Philadelphia con arándanos, tarta brownie, chocolate noisette, donuts... Helio tamién tien sabores únicos, como’l xeláu d’arroz con lleche, que sigue siendo unu de lo más vendíos, y el de marañuela, n’honor al dulce típicu de Candás y Lluanco. Son una especie de pastes con más de 400 años d’hestoria, que s’ellaboren de múltiples formes y tamaños. En dambes localidaes esisten negocios dedicaos puramente a la so ellaboración.
Helio Hermano decidió en 2014 convertir el famosu dulce nun xeláu y l’ésitu foi total. La galleta xeliza entra sola. Ye nidiu, duce y guarda esi sabor típico que tantu identifica a Candás y Lluanco. El xeláu sabe a marañuela de verdá y, para culmen, coronen la bola con una pequena pasta.
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