El Comercio / Detrás de cada paisaxe, cada tradición y cada esperiencia auténtica hai persones que trabayen para caltener aquello que fai únicu a un destín. Alba López, Salvador Ondó y Ana Llano representen trés maneres distintes d’entender esi compromisu: dende la xestión responsable de los espacios naturales, la defensa de la cultura sidrera o la promoción d’un ecoturismo que pon en valor la vida rural y el patrimoniu local. Col so llabor diariu demuestren que’l turismu puede ser tamién una ferramienta para caltener, educar y xenerar oportunidaes nel territoriu.
Alba López (Madrid, 1991) conoz el Parque Natural de Redes como la palma de la so mano. Guía de monte y alma d’AturrutA, convirtió’l so venceyu con esti territoriu n’una forma d’entender el turismu dende la cercanía, la conocencia y el respetu. Frente a la inmediatez de les aplicaciones y los itinerarios prefabricaos, reivindica’l valor de quien camina’l terrén acaldía y sabe lleer los sos cambeos, les sos llendes y tamién los sos silencios.
Para ella, el turismu nun consiste n’atropar destinos nin en coleccionar fotografíes, sinón n’aprender a mirar. Por ello, el so llabor empieza muncho primero d’empezar una ruta con un grupu: escucha, analiza y afai cada esperiencia a les característiques de quien la visiten. N’ese camino tresmite trés principios irrenunciables que resumen la so filosofía: la integridá de la redolada y la borrafa cero, dexando la naturaleza tal que s’atopó; el respetu absolutu pola fauna y la flora, ensin interferir nes sos dinámiques; y el respetu a la propiedá y al paisanaje, entendiendo que l’ociu del visitante nun puede alteriar la vida cotidiana de quien habiten el territoriu.
«Nós nutrimos l’actividá cola interpretación del ecosistema, tresformando un simple paséu n’una esperiencia fonda y consciente», Alba López
López defende que’l futuru del turismu pasa por una xestión intelixente de los espacios naturales. Cuando un llugar encher, sostien, la respuesta nun ye construyir infraestructures cada vez mayores, sinón redistribuir los fluxos y afayar otros rincones capaces d’ufiertar esperiencies más auténtiques y enriquecedoras. Dende esi convencimientu, trabaya como enllaz ente viaxeros, productores locales, artesanos y vecinos, contribuyendo a que la riqueza xenerada permaneza nel conceyu. La so visión dibuxa un modelu nel que’l caltenimientu del paisaxe, el fortalecimientu de la economía local y l’esperiencia del visitante avancen de la mano pa caltener vivu, auténticu y habitáu el corazón de l’Asturies rural.
Salvador Ondó, maestru escanciador
Salvador Ondó (Guinea Ecuatorial, 1982) llegó a Asturies siendo un adolescente y atopó nesta tierra un llugar onde echar raigaños. Coronáu siete vegaes como Campeón d’Asturies d’escanciáu, fixo d’esta disciplina tan enraigonada al territoriu xuna forma de vida, convirtiéndose n’unu de los grandes defensores d’una tradición que considera muncho más qu’una técnica hostelera: una espresión viva de la identidá asturiana.
Para Ondó, la sidra ye la meyor puerta d’entrada pa entender Asturies. En cada culín” ve una hestoria que conecta al visitante colos llagares, les pumaradas y les persones que caltienen viva una cultura centenaria. Por eso aportuna en que l’escanciáu nun puede amenorgase a un xestu mecánicu. El factor humanu, la conversación con quien sirve la bébora, la esplicación de los sos rituales y la cercanía que naz alredor d’una botella formen parte d’una esperiencia que nengún dispositivu puede sustituyir. Y ye que la sidrería, sostien, sigue siendo unu de los grandes espacios d’alcuentru social y cultural del Principáu, tanto ente locales como colos visitantes.
«Cada culín’ ye una invitación a entender la riqueza d’esta sidra escepcional y la so vinculación cola cultura asturiana”, Salvador Ondó.
Al so xuiciu, el gran retu nun ye ameyorar el productu, sinón aprender a valoralo y comunicalo. Por ello, nes sos charres, epondera siempres que puede a el productores de mazana y a toos aquellos que sostienen la cadena sidrera, convencíu de que solo aquello que s’aprecia na so xusta midida puede perdurar. Nelles tampoco repara n’afalagos a esti productu tan típicu de la tierra, al qu’acabó dedicando la so vida, convencíu de que ye únicu, singular y fondamente amestáu al territoriu, anque reconoz qu’inda queda camín por percorrer pa promocionalo y espublizalo col arguyu que merez. Él saber y pollo ,dende’l so trabayu diariu, convierte cada culín” nuna invitación a entender la riqueza d’esta sidra escepcional y la so vinculación cola cultura asturiana.
Ana Llano , presidenta de l’Asociación de Turismu Rural Fontes del Narcea
Ana Llano (Cangas, 1974) lleva más de dos décades venceyada a la defensa del mediu rural y los espacios naturales d’Asturies. Impulsora de proyectos de turismu rural dende l’apertura de La Pumarada de Limés en 2006, y actual presidenta de l’Asociación de Ecoturismo n’España, convirtió la so trayectoria profesional nun apueste constante por demostrar qu’otra manera de viaxar ye posible: más pausada, más consciente y más conectada col territoriu.
La so visión del turismu alloñar de la priesa y del consumu rápidu de destinos. Pa Llano, viaxar significa reaprender la paciencia y recuperar la capacidá de reparar, escuchar y entender los llugares que se visiten. Defende un modelu nel que’l visitante nun se llinda a contemplar el paisaxe, sinón qu’afaya les hestories, los oficios y les persones que la sostienen. Nesi sentíu, entiende’l ecoturismo como una ferramienta capaz de xenerar riqueza pa productores, artesanos, ganaderos y pequenos negocios locales, de la que contribúi a caltener el patrimoniu natural y cultural que da identidá a cada territoriu.
«Siempres digo qu’el ecoturismo nun ye consumir un destín, ye dexar que’l territoriu camúdete’l ritmu», Ana Llano
Convencida de que «Asturies tien daqué qu’anguaño ye oru: verdá», ve na autenticidá del Principáu una de les sos grandes fortaleces de futuru. Frente a la masificación y la busca d’escenarios virales, reivindica esperiencies que dexen al viaxeru integrase nos ritmos de la naturaleza y de la vida rural. Y pa eso Asturies…ye’l paraísu. Al so xuiciu, la crecedera del ecoturismo ten de sofitase na formación, la sensibilidá ambiental y el compromisu cola comunidá local, pa consolidar un modelu nel que’l caltenimientu y el desenvolvimientu avancen de la mano. Un turismu onde’l silenciu de los montes, la conversación colos vecinos y el respetu pola redolada sigan siendo tan pervalibles como’l mesmu destín.
Estes trés cares comparten filosofía cola campaña “Xúnite al Respeturismo. Asturies espérate”, impulsada pol Principáu pa promover una forma de viaxar basada en valores como la previsión, la paciencia, l’interés, la sostenibilidá y el sofitu a la economía local. Al traviés d’ella, Asturies convida a sustituyir el consumu rápidu de destinos por una relación más respetuosa y enriquecedora cola redolada, reivindicando pa ello l’importante papel de los profesionales dedicaos al turismu (un sector que sigue xenerando oportunidaes de desenvolvimientu profesional), que la so esperiencia y conocencia faciliten el descubrimientu de la verdadera esencia d’esti paraísu natural.
