Categoría: Sidre

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El chef José Andrés pon pates arriba’l programa de Jimmy Kimmel

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El cocineru mierense llevó sidra de Trabanco para enseñar al presentador cómo había que tomar un bon culete. LNE

El gran culete americanu: la estrella de la televisión Jimmy Kimmel echa sidra asturiano col chef José Andrés. L’escanciáu de sidra natural asturiana llegó a unu de los programes estrelles de la televisión estadounidense, el «llate night» de Jimmy Kimmel. Foi’l chef mierense José Andrés, convertíu nel cocineru llatinu de referencia en EE UU, quien enseñó al presentador y cómicu a echar nel so últimu programa.

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Primeros «Influencers de Chigre»

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Xixón al día /

La DOP Sidra d’Asturies escueye a los sos primeros «Influencers de Chigre»

La DOP Sidra d’Asturies yá tien a los protagonistes d’una de les sos acciones más novedoses na xestión de la so comunicación: el programa “Influencers de Chigre”, un casting abiertu en redes sociales que nació p’atopar perfiles auténticos capaces de representar la cultura sidrera dende la cercanía, el territoriu y la verdá. https://www.instagram.com/sidradeasturias/
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Catelu para la XXVI Preba de la Sidra 2026

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🍏 Andrea Ruiz Márquez @cridavenus Gascona yá tien imaxe para la XXVI Preba de la Sidra 2026 🍏 El Bulevar de la Sidra anuncia que la ganadora del I Concursu de Cartelos foi Andrea Ruiz Márquez, que la so obra va ser la imaxe oficial d’esta edición. La ganadora va recibir 600 € de premiu, y será la imaxe oficial de la XXVI Preba de la Sidra 2026. https://www.instagram.com/callegascona/

 

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XXVI Preba de la Sidra 2026, na Cai Gascona, n’Uviéu

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Gascona ya tiene imaxe para la XXVI Preba de la Sidra 2026. Domingu 7 de xunu, a les 12 hores 🍏 El Bulevar de la Sidra anuncia que la ganadora del I Concursu de Cartelos foi Andrea Ruiz Márquez @cridavenus , que la so obra va ser la imaxe oficial d’esta edición. La ganadora va recibir 600 € de premiu, y va ser la imaxe oficial de la XXVI Preba de la Sidra 2026. CARTELU
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Yá van cuatro años d’esta campaña sobro’l sidre

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La campaña «La sidra, como siempre se dixo» ye una de les acciones de promoción y defensa de la cultura sidrera, que la so candidatura a ser Patrimoniu Inmaterial de la Unesco impulsóla’l Gobiernu del Principáu con un sofitu social ampliu. Precisamente, el vocabulariu específicu pa llamar a cada elementu del procesu d’ellaboración y consumu de la sidra ye una parte fundamental de la so identidá y da-y orixinalidá y especificidá. VIDEU

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Yá ta disponible en pdf el volume «Diccionariu de la mazana, el pumar y la sidra»

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Yá ta disponible pa la so descarga gratuita en pdf el volume Diccionariu de la mazana, el pumar y la sidra, con refranes y espresiones populares sobre elles, una obra del escritor y filólogu Xuan Xosé Sánchez Vicente qu’axunta nun centenar de páxines el léxicu tradicional asociáu a la mazana, al cultivu de los pumares y a los procesos d’ellaboración de la sidra. Normalizacion Llinguistica
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«Diccionariu de la mazana, el pumar y la sidra» pa difundir l’universu llingüísticu de la cultura sidrera

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📘🍏 Cultura edita’l ‘Diccionariu de la mazana, el pumar y la sidra’ pa difundir l’universu llingüísticu de la cultura sidrera
✍🏻 La obra, fecha pol escritor Xuan Xosé Sánchez Vicente, inclúyese ente les más de cien midíes coles que’l Gobiernu d’Asturies caltién y difunde esti patrimoniu inmaterial. 📚 El llibru cunta con una tirada inicial de 2.500 exemplares, que se van distribuyir nos principales equipamientos culturales y centros vinculaos a esta tradición. ➕ info en 🔗 https://actualidad.asturias.es/-/diccionario-sidrero-271

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El XLIX Festival de la Sidra, que va celebrar en Nava’l próximu mes de xunetu

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El diseñu premiáu, tituláu con «S de sidra», basar nel ritu del escanciáu, con una mazana a manera de cabeza del echador, ya incorpora los tonos verdes característicos de la botella tradicional. Autor: Borja Tur Aguilar. Esta ye la obra ganadora del concursu. El XLIX Festival de la Sidra, que va celebrar en Nava’l próximu mes de xunetu, yá tien cartelu anunciador.

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La sidra asturiano celebra l’aniversariu como Patrimoniu Inmaterial de la Humanidá

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🍏🍾La sidra asturiano celebra l’aniversariu de la so declaración como Patrimoniu Cultural Inmaterial de la Humanidá. #SidraAsturiana #Patrimonio #Aniversario #Asturias 💚✨

El sector sidreru fai un balance positivu nel primer aniversariu de la declaración de Patrimoniu Cultural de la Humanidá.

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Xornada conmemorativa del 1º aniversariu de la declaración de la Cultura Sidrera Asturiana

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🗓️ Con motivu del primer aniversariu de la declaración de la Cultura Sidrera Asturiana como Patrimoniu Cultural Inmaterial de la Humanidá pola UNESCO, el Gobiernu del Principáu d’Asturies organiza una xornada conmemorativa que va tener llugar nel Muséu de la Sidra d’Asturies (Nava) mañana xueves, 4 d’avientu de 2025
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La orixinal fusión de la sidra del duernu asturiana cola kombucha

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LNE / Ficha / La orixinal fusión de la sidra del duernu asturiana cola kombucha (del Alloñáu Oriente) y que cautivó hasta cocineros trés estrelles Michelin Roblar Sede, en Bueño (La Ribera), saca al mercáu una orixinal fusión ente les bébores, d’edición llindada y con ingredientes kilómetro cero: la mazana ye xuanina y vien de un microllagar de Llanes. Kombucha Sede/ Instagram 

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Les Arriondes acueye’l domingu la IV edición del Concursu y Preba de Sidre Casero de Parres

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LASIDRA.- El IV Concursu y Preba de Sidra Casera de Parres va ceLlebrase esti domingu 2 de payares de 2025 na plaza Venancio Pando de Les Arriondes, dientru’l marcu del XXXIV Certame de la Castaña y Productos de la Güerta. La convocatoria ta entamada pola Andecha Sidrera de Parres, que sigue trabayando pola promoción de la sidre casero y el reconocimientu de los llagares artesanos del conceyu. Va cuntar cola participación invitada del conceyu Ribeseya.

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Los escolinos xixoneses cellebren el «Díi de la Mazana»

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La Fundación Asturies XXI, cola collaboración de la Conseyería de Cultura, entama la primer edición de la cellebración escolar del Díi Internacional de la Mazana, una xornada educativa y participativa que busca averar a los escolinos xixoneses a la Cultura Asturiana de la Sidre.

LA SIDRA – La propuesta tien un marcu netamente pedagóxicu, concebíu dende la idea de que la cultura y la tradición pueden ser vehículu d’aprendizaxe vivencial. A lo llargo la mañana, los neños y neñes van tomar parte en talleres y xuegos que los van poner en contactu direutu col procesu tradicional de la sidre y cola diversidá de la mazana asturiana. La esperiencia pretende fomentar la curiosidá, el aprendizaxe sensorial y el trabayu en grupu, ensin perder de vista’l valor que tien la mazana como alimentu saludable y como símbolu identitariu del país.

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Cartelos: Ribeseya, capital mundial de la sidre, del 3-5 d’ochobre

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🍎 Un añu más el primer fin de selmana d’ochobre Ribeseya conviértese na capital mundial de la sidre, los díes 3, 4 y 5. 🍾 Cultura, muncha cultura ye lo que define la programación con preba de la nuesa bebida llariega, conciertos, actividaes deportives, concursos, gastronomía… 📍Nun dexes d’averate a Ribeseya esti primer fin de selmana d’ochobre. ✏️ El diseñu de la cartelería de 2025 ye obra de l’artista llocal Ana Gonzalez de Little Moments.

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Nueva asignatura para los estudiantes asturianos: cultura sidrera

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Nueva asignatura para los estudiantes asturianos: cultura sidrera (porque la sidra «nun ye solu alcohol»). «Forma parte del Patrimoniu de la Humanidá y hai que inculcarle esa esencia a los neños», defenden les conseyeres d’Educación y Salú énte les crítiques de los pediatras por fomentar el consumu d’alcohol. LNE

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Defenden la inclusión de la cultura sidrera nel currículu escolar n’Asturies

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Salú y Educación defenden la inclusión de la cultura sidrera nel currículu escolar n’Asturies. L’Asociación de Pediatría cree que ye una manera indirecta de fomentar el so consumu. RTPA

L’Asociación de Pediatría cree que ye una manera indirecta de fomentar el so consumu. Les conseyeres de Salú y Educación defenden la inclusión de la cultura sidrera nel currículu escolar, yá que aseguren ye un acercamientu a la cultura asturiana.

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Publicado en Sestaferia, Sidre

Llagares monten una ‘sestaferia’ con una edición llendada de sidra pa llantar 1.000 mazanales de la DOP

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Llagares monten una ‘sestaferia’ con una edición llendada de sidra pa llantar 1.000 mazanales de la DOP. . TPA

  • Tierra Astur recaldará fondos con una edición llendada de 50.000 botelles.

Tierra Astur recaldará fondos con una edición llendada de 50.000 botelles de sidra natural de los llagares La Llarada, Muñiz, Trabanco y Fonciello pa invertir en pomaraes. La botella solidaria yá ta a la venta. Quieren llantase 1.000 mazanales de les variedaes de la Denomación d’Orixe. El Principáu pondrá a disposición tarrenes en Somáu (Pravia) pa les pomaraes. Los hosteleros destaquen que con esta ‘sestaferia’ quier sofitase al mediu rural xenerando territoriu nun momentu críticu polos incendios.

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Día d’Asturies na Comarca de la Sidra

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🍏El Principáu d’Asturies va celebrar anguaño’l Día d’Asturies na Comarca de la Sidra. Ente’l 5 y el 8 de setiembre, los conceyos de Nava, Villaviciosa, Colunga, Bimenes, Cabranes y Sariegu van enllenase de música, cultura y tradición nunes xornaes que reflexen lo meyor de la nuestra identidá colectiva. Esti ye’l programa:

https://www.instagram.com/asturiesculturaenrede

#asturiesculturaenrede #culturaenrede #diadeasturias2025 #asturias #asturies #8deseptiembre #comarcadelasidra #sariego #colunga #villaviciosa #cabranes #bimenes #nava @gobasturias @culturaast @turismocolunga @aytovillaviciosa @ayuntamientocabranes @ayuntamientubimenes @aytonava @comarcadelasidra

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Asina superó Xixón el so propiu récord d’escanciáu de sidra

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Y a la tercera foi la vencida: asina superó Xixón el so propiu récord d’escanciáu de sidra. La sablera de Poniente, contra vientu y marea, axunta a 9.833 escanciadores. Un aceleríu final en forma de cola que llegó a «Les Letrones» dexó superar la cifra del 2022, magar que mientres tola tarde sopló un fuerte vientu y cayó daqué d’agua: «Ye importante para nós». LNE / El Comercio / RTPA

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Xixón cellebra la XXXIV Fiesta de la Sidre

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Xixón torna a convertise esti branu nel epicentru mundial de la Sidre. La XXXIV edición de la Fiesta de la Sidre entamó’l 22 d’agostu y va estenderse fasta’l domingu 31, enchendo les cais y les places de la ciudá con tastiaes, concursos, música y, como nun podía ser d’otra miente, miles de culinos echaos.
lasidra28 d’agostu, 2025 Eventos, Llagares, Sidreturismu
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Programación del Día d’Asturies 2025

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📅 Güei presentamos en Villaviciosa la programación del Día d’Asturies 2025, que se va celebrar del 5 al 8 de setiembre na Comarca de la Sidra 🍏🎶 Canción asturiana, Hevia, Los Berrones, Petit Pop, Tekila o Dominó van poner música a una cita que rinde homenaxe a la cultura sidrera asturiana, reconocida pola UNESCO como Patrimoniu Inmaterial de la Humanidá. 🤝 La conseyera Vanessa Gutiérrez destacó que’l Día d’Asturies ye “la gran fiesta d’alcuentru de les y los asturianos” y que’l modelu itinerante y compartíu en tolos conceyos de la Comarca de la Sidra “refuercia la cohesión territorial”. ℹ️ Descargar aquí el programa completo.

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Recreación histórica d’una espicha de los años 30

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▶️Dexamos un resume de la recreación histórica d’una espicha de los años 30 que’l Grupo Frente del Nalón fixo’sábadu pasáu 16 d’agostu pola mor de la dedicación a la cultura sidrera del Pabellón del Principáu d’Asturies na Feria Internacional de Muestres d’Asturies (FIDMA). Grupo Frente del Nalón
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El pabellón del Principáu na Fidma, dedicáu a la cultura sidrera, bati récord históricu con más de 100.000 visitantes

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Actualidá Asturies /

El pabellón del Principáu na Fidma, dedicáu a la cultura sidrera, bati récord históricu con más de 100.000 visitantes. El estand, qu’acoyó más de 104 actividaes y una programación centrada na bébora rexonal, conectó con públicu de toles edaes y procedencies. Esta edición marca un máximu de participación, con una media diaria de más de 7.000 persones y picos d’hasta 11.950 n’una sola xornada L’apueste del Executivu autonómicu por un programa tresversal y participativu convirtió l’espositor nun referente de dinamización cultural, industrial, institucional y turística.

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El Principáu llanza un plan estratéxicu vivu” con más de cien midíes para espublizar y proxectar la cultura sidrera asturiana

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Casa Niembro, Tierra Ástur-El Vascu y La Puerta de Cimadevilla incorporase a la marca calidable de les sidreríes. La bébora y los sos productos derivaos van tener protagonismu nos actos institucionales y van promocionase con acciones de turismu, educación, innovación, protección patrimonial y comunicación. “Esti programa ye una ferramienta para curiar y faer crecer esta seña d’identidá”, afirma la vicepresidenta, Gimena Llamedo.

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Coleccionable de LNE: «La sidra asturiano, patrimoniu mundial»

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  • Presentación del coleccionable de LA NUEVA ESPAÑA «La sidra asturiano, patrimoniu mundial», cinco llibros que desentrañen el treme cultural forxáu en redol a la bébora autóctono de la rexón.
  • Los cinco llibros van distribuyise de manera conxunta col periódicu nos próximos cinco domingos –dende’l 10 d’agostu hasta’l 8 de setiembre–, al preciu unitariu de 6,95 euros.

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Festival de la Mazana, del 9-13 d’ochobre en Villaviciosa

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🍏✨ ¡#Villaviciosa yá calienta motores para’l so esperáu Festival de la Mazana! Declaráu Fiesta d’Interés Turísticu d’Asturies, esti eventu únicu celebra la tradición, el sabor y l’allegría de la nuesa tierra. Güei presentemos el cartelu oficial de la próxima edición na Feria Internacional d’Amueses de Xixón, y… ¡yá empieza la cuenta trás! 🖼 Obra Luis Repiso

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¡Asturies destaca en Lorient!

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🎶🍏 ¡Asturies destaca en Lorient! 🌍 La nuestra tierra faise sentir nel mayor eventu celta del mundu: el Festival Intercélticu de Lorient. Con una potente delegación artística, la cultura sidrera y los Alimentos del Paraísu Natural, el Principáu muestra al mundu la so esencia más auténtica. 📍 Música, tradición, gastronomía y patrimoniu cultural van de la mano en Bretaña, col escanciáu de sidra y la música de la gaita asturiana como filu conductor. 💚 Asturies ye sidrera, Asturies ye cultura.

https://www.instagram.com/delegacion_asturiana_del_fil/

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Primeres semeyes del espaciu Cultura Sidrera na FIDMA.

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Desplicámoste la distribución y les actividaes del espaciu «Asturies ye sidrera»: PROGRAMA
  • 🟤El percorríu entama na zona esterior, cola reproducción d’una vivienda tradicional con un horru col so llagar.
  • 🟠Na planta baxa va desplicase dimensión del sector sidreru y la importancia del reconocimientu de la UNESCO.
  • 🟡El procesu de pañada y producción de la sidra, el corcháu y los vezos lligaos a la cultura sidrera van mostrase na primer planta.
  • 🟢La visita acaba na planta baxa, nun bar tienda con espicha, onde va poder ponese a prueba la técnica d’escanciáu.
  • ⚫La muestra complétase col programa d’actividaes «A les siete quedamos en chigre», que va dexar al públicu esfrutar de cantares tradicionales, cuntacuentos, talleres d’artesanía y d’escanciáu, esperiencies virtuales, prebes de sidra y gastronomía.
  • ℹ️ El programa completu d’actividaes ta disponible na web d’Asturies, Cultura en Rede.

 

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Publicado en FIDMA Xixón, Sidre

La cultura sidrera asturiana protagoniza’l pabellón del Principáu na 68 Feria

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La cultura sidrera asturiana protagoniza’l pabellón del Principáu na 68 Feria Internacional de Muestres d’Asturies. El Gobiernu d’Asturies fai homenaxe asina a ún de los emblemes de la comunidá, declaráu esti añu Patrimoniu Inmaterial de la Humanidá pola UNESCO. Amás de la gran esposición Asturies ye sidrera. Lo nuestro ye mundial, los visitantes van poder disfrutar d’actividaes en vivo, xuegos, talleres o recreaciones históriques.

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Castañón: históricu llagar de Quintueles, nel conceyu de Villaviciosa

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La Voz / IG La Voz

N’Asturies, cada botella de sidra cunta una hestoria. Pero poques narrar cola coherencia, el compromisu y la pasión cola que lo fai Llagar Castañón. Fundáu en 1938, esti históricu llagar de Quintueles, nel conceyu de Villaviciosa, representa güei la perfecta fusión ente legáu familiar, innovación y sostenibilidá. Y el 2025 ta siendo un añu clave pa consolidar la so proyección internacional. «Más que producir sidra, defendemos xuna tradición reconocida pola UNESCO como patrimoniu de toos», afirma Castañón. https://www.instagram.com/sidracastanon

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La Feria de Muestres d’Asturies convertiráse esti añu na Feria de la Sidra

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Una de les cites principales del branu asturianu calez motores. La edición 68 de la Feria d’Amueses d’Asturies preséntase anunciando la so temática principal: la cultura sidrera. Les 2.200 marques y los 720 espositores, con tolos espacios comerciales ocupaos, van incluyir la sidra nos sos pabellones.

 

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Publicado en Reconocimientu, Sidre

Homenaxe a los Campeones d’Asturies d’Escanciáu

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  • 📸🍏 La conseyera de Cultura, Política Llingüística y Deporte, @avanessagutierrez, participó güei nel Homenaxe a los Campeones d’Asturies d’Escanciáu, celebráu nel Llagar Menéndez.

    🗣️ Na so intervención, la conseyera destacó que “echar sidra nun ye solamente un xestu: ye un símbolu identitariu fondamente enraigonáu na nuestra manera d’entender la vida y de compartila”.

    🗺️🍏 Subrayó’l papel fundamental del escanciáu como parte del ritual sidreru, afirmando que “ensin escanciáu, la sidra nun ye lo mesmo», al tiempu que recordó con emoción el momentu en que “la presidenta del comité de la UNESCO, en Paraguái, respondía con naturalidá al nome d’Asturies faciendo’l xestu d’escanciar”, como exemplu del valor universal d’esta tradición.

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Xuegu de mesa: «El Camín de la Sidra»

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🟢 Esta mañana tuvo llugar nel Colexu Rural de Les Mariñes la presentación del xuegu de mesa diseñáu conxuntamente pol alumnáu de dichu centro y l’empresa especializada Desconectando, nel que’l Conseyu Regulador DOP Sidra d’Asturies collabora. El xuegu asemeya’l procesu de producción de sidra, dende la elección de la mazana hasta la comercialización, buscando la meyor calidá y rentabilidá.
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La cultura sidrera asturiana, protagonista nel estand del Principáu na Fidma 2025

Publicado el por Isa Lobo ツ

La cultura sidrera asturiana va ser protagonista nel estand del Principáu na Fidma 2025. El Gobiernu d’Asturies pon en marcha la mesa de trabayu a la que presentó esta mañana’l borrador de plan estratéxicu para la so promoción. Cultura publica una convocatoria para escoyer ocho proyectos artísticos inéditos que reinterpreten la tradicional botella verde de molde de fierro dende una óptica contemporanea. Programación / Bases completes /

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Publicado en Sidre, Toponimia

¿D’ónde procede’l topónimu “Pumarín”?

Publicado el por Isa Lobo ツ
¿D’ónde procede’l topónimu “Pumarín” que noma al barriu de la ciudá d’Uviéu y a otros llugares d’Asturies?. El términu de Pumarín da nome hasta a diez (seguro qu’hai munchos más) llugares n’Asturies nos conceyos de Coaña, Xixón, Villaviciosa, Caravia, Grau, Uviéu, Siero, Mieres, Llangréu y Samartín del Rei Aurelio.
Publicado en Sidre, Xornaes

Xornaes gastronómiques del Díi Mundial de la Sidre, n’Uviéu, del 3-8 xunu

Publicado el por Isa Lobo ツ

Dende esti 29 de mayu y hasta el 1 de xunu, el menú de L’Ascensión va llegar a les principales meses y para suerte de los bonos cielos la boca, una vegada que termine esti apueste gastronómicu van empezar les xornaes del Día Mundial de la Sidra, del 2 al 8 de xunu. Once díes en total, toos siguíos, d’auténticu esfrute n’Uviéu. Cartelu

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Campaña sidrera: ¡Pide Sidra d’Asturies! «Nótase cuando ye mazana d’Asturies»

Publicado el por Isa Lobo ツ

  • ¡Una botellina de sidra!
  • ¿Con denominación o ensin ella?
  • Pero… ¿nótase?
  • ¡Claro, nótase n’Asturies!  Porque ayudes a los cosecheros d’equí y a la xente de los pueblos, a la economía asturiana y a caltener el nuesu paisaxe. ¡Y nótase nel sabor!, Claro, porque ye mazana asturiana.

 

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XXV Aniversario de la Preba de la Sidra na Cai Gascona

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  • Calle Gascona / cartelu / 
  • 🗓️ 25 de mayo de 2025 | 12:00 h /🍏 Más de 7.000 litros de sidra y 17 llagares participantes
  • Preba la primera sidre del año y vota la meyor: 🍏 Preba Popular: Adquier el to vasu y pañuelu y prueba y vota la primer sidra del añu. 🍏 Preba Oficial con Xuráu Técnico.
  • 🎶 Disfruta d’un eventu histórico , 25 años de Preba de la Sidra, con baile tradicional, charanga , gaites y el meyor ambiente nel Bulevar de la Sidra.Caja Rural de Asturias/ Ayuntamiento de Oviedo
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La sidra Val de Boides, del Llagar Castañón de Quintueles, medaya d’Oru en Frankfurt (Alemaña)

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Val de Boides conquista Frankfurt con una nueva Medaya d’Oru: “Nótase que la xente valora más la sidra agora». “Tamos bien contentos, ye unu prestu enorme qu’una sidra asturiano sía reconocida fora de les nueses fronteres», destaquen nel El Llagar Castañón de Quintueles: web /  sidres /

Fonte: LNE /

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El Principáu promociona’l so potencial turístico y gastronómico en Frankfurt (Alemaña)

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Asturies reforzó la so proyección internacional y promociona’l so potencial turístico y gastronómico na feria Cider World de Frankfurt la pasada fin de selmana.  Asturies refuerza asina la proyección internacional de la cultura sidrera, apocayá reconocida pola UNESCO. El Principáu foi protagonista del programa técnicu del eventu, consideráu una de les cites más relevantes del sector sidreru a nivel mundial.

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Primer Sidre L’Añu 2025 en Xixón

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Imaxe de cabecera: Consejo Regulador de la DOP Sidra de Asturias

La Primer Sidre L’Añu 2025 va celebrase en Xixón en Selmana Santa, del 17 al 20 d’abril, con cambéu d’allugamientu. Anguaño va ser la Cortil Ferial Luis Adaro (Feria d’Amueses) l’escenariu de la mayor espicha d’Asturies. La Fundación Asturies XXI y la revista La Sidra entamen esti eventu que recupera les tradicionales espiches de primavera y epondera la cultura sidrera. Y va facelo con sidra de más de 50 llagares, música, *Cancios de Chigre, cates empuestes, degustaciones, talleres y muncho más. Te cuntamos tol programa de la Primera Sidre L’Añu 2025.

LA SIDRA

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Publicado en Música, Sidre

Mª José Hevia reflexona al rodiu la figura del tambor

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🥁 María José Hevia reflexona al rodiu la figura del tambor na pareya que forma cola gaita y la so importancia na cultura tradicional asturiana.

María José Hevia: «El tamboriteru y el vasu sidre»

Semeya d’Angela Franceschi Art

Un vasu sidre ye parte importante de la cultura sidrera n’Asturies. Falo del recipiente ensin bebida, de la ferramienta pa beber la sidre; del oxetu icónicu que, de siempre, se dibuxa baxo la botella que vierte un chorrín de líquidu mariellu qu’espalma enriba’l cristal. Pero’l vasu sidre nun figura nel títulu de la causa qu’algamó la consideración de Patrimoniu Cultural Inmaterial de la Humanidá que concedió la UNESCO a la ‘Cultura Sidrera Asturiana’.

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Publicado en Campañes, Eonaviego, Sidre

Tres años de la campaña «La sidra como sempre se dixo» (eonaviego)

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A campaña «A sidra, como sempre se dixo» ten tamén un folleto propio pra repartir nos locales del estremo máis occidental d’Asturias unde se vende sidra. El proceso d’elaboración y consumo da sidra ta vinculao íntimamente al territorio y, polo tanto, esa cultura foi creando un vocabulario específico en asturiano, qu’é el que se trata de recuperar na campaña.

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Nava presentó’l cartel del XLVIII Festival de la Sidra

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El diseñador catalán, Jaume Gubianas, ye l’autor del cartel anuncialdor del XLVIII Festival de la Sidra de Nava: «el cartelu ye bien asturianu, ente otres coses, pos yo tenía n’a la cabeza poner un verde más asturianu y tou esto, pero poniendo l’azul, pos una cosa bien directa asturiana».

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Publicado en Patrimoniu de la Humanidá, Patrimoniu Inmaterial, Sidre

La sidra, un verdaderu patrimoniu cultural inmaterial de la humanidá

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La sidra asturiano nun ye una bebida cualesquier, ye la cazumbre d’una cultura, el pulsu d’una tierra. La so baxa graduación alcohólica y la so fermentadura totalmente natural conviértenla n’una bébora de convivencia, con un fuerte espíritu social y gastronómicu que la llevó al cume de l’asturianía.

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Publicado en Feries, Sidre, Turismu

En FITUR, la conseyera celebró la reconocencia de la cultura sidrera asturiana

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? ? En FITUR, la conseyera Vanessa Gutiérrez celebró la reconocencia de la cultura sidrera asturiana como Patrimoniu Inmaterial de la Humanidá, una distinción que pon en valor sieglos de tradición, saberes ancestrales y un estilu de vida que define la nuestra identidá.

? La sidra nun ye solo una bebida, ye un símbolu de la nuestra identidá colectiva, afirmó Gutiérrez, resaltando qu’esti legáu cultural tresciende más allá del líquidu nel vasu. Trátase d’un paisaxe, una llingua, unes costumbres y unes técniques que perduraron a lo llargo del tiempu, tresmitendo, xeneración tres de xeneración, una forma única d’entender el mundu.

? La reconocencia de la UNESCO tamién destacó la importancia del asturianu, la llingua na que se cunten, canten y tresmiten estes tradiciones, sorrayando la riqueza d’un pueblu que caltién la so cultura en cada xestu ??

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Asturies aterriza en Madrid con una campaña sobro la cultura sidrera como patrimoniu Inmaterial de la Humanidá

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? ? Una espectacular pancarta con un escanciáu de sidra, na céntrica cai Alcalá, va ser el símbolu d’esta promoción mientres l’eventu en Fitur.

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El navetu José Ornia, Medaya de Plata col so homenaxe al escanciáu de sidra

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«The Dancie of Cider: Art and Tradition/La danza de la sidra: arte y tradición«

El navetu José Ornia gana una Medaya de Plata nos ‘New York Photography Awards’ col so homenaxe al escanciáu de la bébora rexonal, acabante declarase Patrimoniu de la Humanidá.
Publicado en La Nueva España, Sidre, Sin categoría

Cada sidra tien el so momentu

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Cada sidra tien el so momentu y estos son los conseyos de los que más saben para escoyela d’echar, esplumosa o de nueva espresión, cada variedá tien el so momentu según los espertos, qu’apurren los sos encamientos.

La sidra ta de moda o, siquier, de boca en boca. N’avientu convirtiose en Patrimoniu Inmaterial de la Humanidá, lo que va sirvir para dar, si quepe, más resalte a una bébora tradicional que n’Asturies ye tou un emblema. De la pumarada a la mesa, son munchos los implicaos nel procesu de producción sidrera. L’oxetivu, que’l tragu final sía espectacular. D’echar, esplumosa o de nueva espresión, cada persona tien la so preferida.

Publicado en Arte, RTPA, Sidre

La cultura sidrera ye fonte inspiración y unu de los motivos más representaos nel arte

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La sidra ta presente nes artes plástiques, la lliteratura, y más apocayá, nel cine. La sidra, que trescala d’una manera tan fonda l’imaxinariu colectivu, va tener el so ecu nel mundu de les representaciones. Asina esplícalo Luis Benito García, quien, amás de ser el impulsor de la candidatura, foi tamién uno de los comisarios de l’amuesa ‘Echando’, que s’espunxo l’añu pasáu nel Muséu de Belles Artes d’Asturies.

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Publicado en Artículos, Sidre

«La sidra, virtú asturiana»

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La sidra, virtú asturiana. La bébora más representativo de la rexón xenera una cultura en redol a la so ellaboración y consumu qu’acaba de ser declarada Patrimoniu Inmaterial de la Humanidá. Afaya tou sobro la bébora patrio…

  • Fonte: El Comercio /
  • En númberos, Asturies ye la principal productora de sidra d’España col 80% del volume total, bien percima de País Vascu, Galicia, Cantabria, Navarra o Canaries.

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Publicado en Sidre

«Sidra» poemas y más…

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Nel añu 2022, vio la lluz esti llibru y carpeta d’exposiciones «Sidra», n’homenaxe a esta nuestra bebida ancesrral que lleva al so alredor una singular y única «Cultura Sidrera» qu’ acaba de ser declarada por la UNESCO Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. 17 poetes y 15 artistes componen esti singular llibru editáu por Ediciones Pata Negra, editorial liderada por Fermín Santos, y que tuvi l’encargu de traducir al asturianu y prologar. Amás,’ una exposición compuesta polos poemes y grabaos rodó per Asturies y otros llugares p’allá del cordal.

 

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«Llibretín de la sidra» 2001

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Nel 2001 saquemos esti «Llibretín de la sidra». Fiximos amás un cartel que tovía se pue atopar en dalguna sidrería. Y años más tarde, con otra portada y en collaboración con dellos servicios de normalización llingüística, fixéronse más reediciones. Fiximos agora una versión en PDF del orixinal pa que se pueda descargar llibremente. Nun nos desdicimos d’una sola ringlera. Falar de la cultura de la sidra ensin referise a la llingua asturiana na que s’espresa esi mundu ye falsiala, ye falar d’ello como un forasteru que lo ve dende fuera. Echa un güeyu al llibretín, que va prestate.
Publicado en Cartelos, Sidre

Cartelu ¿Qué tien esta sidra? de NETO

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La Conseyería de Cultura, Política Lingüistica y Turismu del Gobiernu asturianu va tiempu puso en marcha una campaña sobro’l léxicu venceyáu a la cultura sidrera, que ta caracterizáu por términos 100% asturianos. Una propuesta que va tar na mayoría de les sidreríes sofitando y acotando que la nuesa cultura sidrera asturiana sigue viva, agora más nunca.

El dibuxante Ernesto García del Castillo (Neto) con esta imaxe fai un chisgo al popular cartelu ¿Qué tien la sidra? cuarenta años dempués, del fináu nel añu 2019, Antonio Garrido.

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«Un símbolu qu’exemplifica la forma de ser d’un pueblu»

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«Celebramos esta inscripción de la madre patria
porque’l mio país ye un país mestizu y amamos España».

L’históricu discursu de la xornada na que la sidra fíxose mundial: «Un símbolu qu’exemplifica la forma de ser d’un pueblu». La conseyera de Cultura del Principáu, Vanesa Gutiérrez, punxo palabres en Paraguay y énte la Unesco a l’allegría asturiano pol reconomiento internacional a tou un iconu de la rexón tres diez años de trabayu na candidatura

Yá ye oficial na Unesco: ¡La sidra ye mundial!

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Publicado en Patrimoniu de la Humanidá, Patrimoniu Inmaterial, Sidre

Ya ye oficial: la cultura sidrera asturiana, Patrimoniu Cultural Inmaterial de l’Humanidá

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Le redes aplauden esta bona noticia nun solo pal sector sidreru sinón pa toa Asturies. DOP Sidra d’Asturies imaxe

  • ? La Cultura Sidrera Asturiana, declará Patrimoniu Cultural Inmaterial de l’Humanidad pola @unesco_es.

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Sidros y Comedies de Valdesoto, Embaxaores de la Cultura Sidrera

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«La fiesta dixital» y más esparcimientu de la nuesa cultura sidrera en Nava

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Coses que te pillen por sorpresa y sales del pasu lo meyor que puedes: Festival de la Sidra 2024 en Nava, grabación del programa “La fiesta digital” de La 2 de TVE. Dende Escontra siguimos trabayando nel espardimientu de la nuesa cultura ensin perder l’humor pero con seriedá y respetu ?✌️✌️.

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Publicado en Patrimoniu Inmaterial, Sidre

La cultura sidrera asturiana ta a piques de recibir un reconocimientu mundia

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  • ?? La cultura sidrera asturiana ta a piques de recibir un reconocimientu mundial. Esti miércoles, 4 d’avientu, a partir de les 18.30 hores, la UNESCO va anunciar dende Asunción, Paraguái, si la nuestra tradición sidrera ye declarada Patrimoniu Cultural Inmaterial de la Humanidá ?
  • ? N’Asturies, distintos edificios emblemáticos tan illuminándose de verde n’apoyu a la candidatura de la Cultura Sidrera Asturiana, simbolizando la esperanza de llograr esti reconocimientu y el color de la señalada botella.

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Publicado en Asturies, Sidre

#AsturiesDeRestallu pa sofitar la candidatura de la Cultura Sidrera

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  • Fonte: Actualidá Asturies / LNE / El Principáu va illuminase de verde esta selmana baxo’l lema #AsturiesDeRestallu p’apoyar la candidatura de la Cultura Sidrera

El Gobiernu d’Asturies va illuminar los sos edificios principales de verde del 2 al 8 d’avientu. Va facelo como acción de sofitu a la candidatura de la Cultura Sidrera Asturiana a Patrimoniu Cultural Inmaterial de la Humanidá, declaración que se decide esta selmana en Paraguái.

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ASTURIES ye’l nuesu PATRIMONIU y la SIDRA ye’l nuesu LEGÁU.

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Llevamos más de 40 años diciéndolo con arguyu, y tamos seguros de que n’unos díes va dicilo tol mundu… ¡y tamién la UNESCO! Porque la sidra ye muncho más qu’una bébora; ye tradición, cultura y pasión. Ye la esencia d’una tierra qu’alienda hestoria en cada culín. La sidra non solo bébese, vívese, compartese y celébrase. La sidra ye Asturies.

Publicado en Patrimoniu de la Humanidá, Sidre

Vamos iluminar Asturies de verde

Publicado el por Isa Lobo ツ
El Gobiernu d’Asturies va illuminar de verde los principales edificios y equipamientos públicos p’apoyar la candidatura de la cultura sidrera a Patrimoniu Inmaterial de la Humanidá.

?? Del 2 al 8 d’avientu, vamos  iluminar #AsturiesDeVerde pa que la cultura sidrera asturiana seya Patrimoniu Cultural Inmaterial de la Humanidá de la UNESCO. Únete‼️  Si nun sabes cómo, pregúntanos: conseyeriadecultura@asturias.org.
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El turismu sidreru crez en Asturies.

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¿Diríes de visita a un llagar? El turismu sidreru crez en Asturies. Esta ye la llista de los llagares y los pumares que yá se pueden visitar.

La inminente declaración de la cultura sidrera de la rexón como Patrimoniu Cultural Inmaterial de la Humanidá va suponer una llombarada para tol sector, pero bien especialmente para afitar y desenvolver un turismu amestáu a la sidra que se va consolidando adulces, pero que tien entá enforma camín por percorrer. Y más si ye cola reconocencia espreso de la Unesco sol brazu, daqué que, sacantes sorpresa, va quedar ratificáu nuna asamblea que la entidá va celebrar n’Asunción (Paraguay) del 2 al 7 d’avientu.

Publicado en Patrimoniu de la Humanidá, Patrimoniu Inmaterial, Sidre

¡La sidra yá ye mundial! Exame aprobáu pa ser Patrimoniu Inmaterial de la Humanidá

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  • Exame aprobáu (y con nota) para ser Patrimoniu de la Humanidá.
  • L’informe oficial reconoz la bébora como «símbolu d’identidá» y valora que xenerara «una amplia comunidá de preservación cultural».

La candidatura de la cultura asturiana de la sidra pasó l’exame técnicu de la Unesco para convertise en Patrimoniu Cultural Inmaterial de la Humanidá y queda namá pindia de la ratificación oficial, que se va producir dientro d’un mes n’Asunción (Paraguay). Hasta agora yera BIC: Bien d’Interés Cultural de calter inmaterial: Cultura de la sidra

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Estes son los tres meyores sidres d’Asturies

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En Nava, Xixón y Tinéu ellaboren les meyores botelles de la bébora tradicional asturiana por excelencia. El veredictu del caldu más famoso d’Asturies fai cada añu en Nava, capital de la sidra asturiano por excelencia, y na última edición el primer puestu n’excelencia foi para la sidra del ‘llagar Viuda d’Angelón.’ El segundu puestu ocúpalo Sidra Menéndez, de Xixón. Y el terceru, Sidra Llarada, de Tinéu.

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Cada vez s’avera más la reconocencia de la Sidra como Patrimoniu Inmaterial de la UNESCO.

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Una de les indicaciones que s’encamienta ye que se faiga hincapié en reforzar ta cultura na Educación Primaria y Secundaria. Equí dexámosvos el Cuentu «La Sidra d’Asturies una bébora mui de nueso» que se fixo dende la Catedra de la Sidra d’Asturies en collaboración col Conseyu Regulador de la DOP Sidra d’Asturies.

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Los llagares siguen prensando mazana: poca mazana, pero de bona calidá

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La cantidá total recoyida en 2022 rondó los 3.200 millones de kilos y esta collecha podría ser asemeyada

? Los llagares, como’l navetu de Viuda de Angelón con 18 trabayadores, arranquen cola mayanza en una collecha qu’esperen traiga menos mazana pero mayor calidá al dase condiciones afayadices pa los mazanos col tiempu húmedu d’esti branu.

? Lo que quiciabes sí se note, una llixera falta de sol.  Anque dalgunos llagares entamarán la selmana viniente y cerca de la ponte, toos calculen terminar de mayar na segunda metá de payares.

? La seronda sigue avanzando y los llagares siguen prensando la mazana de les finques inscrites nel Conseyu Regulador de la DOP Sidra d’Asturies, que se van convertir en Sidra d’Asturies. ???
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Sidra ensin alcohol

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¡Afaya la nueva Sidra Natural Trabanco ensin alcohol! Si quies esfrutar del auténticu sabor sidrero, pero ensin l’alcohol, ¡esta ye l’alternativa perfecta!  La nuesa sidra natural de siempre, agora desalcoholizá, ufierta una opción más llixera, con menos de 1 grau d’alcohol y solo 42 kcal. Atópala nos meyores chigres y tamién la nuesa tienda online. Videu
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V Concursu de Sidre Caseru d’Onís

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Cellebraráse’l sábadu 24 d’agostu en Benia, tres el cual va haber una prueba popular de les distintes sidres presentaes.

LA SIDRA.-  Entamáu por La Ruta de Pepín, y el Conceyu d’Onís, el  vienres 23 van tener llugar les semifinales nel Chigre del Molín de Tullidi, y el sábadu va tener llugar la Preba popular de la sidre casero presentada a concursu (12:00 h.). y la final coles sidres seleccionaes el díi enantes, procediéndose darréu a la entrega de premios a los gallardonaos.

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47ª edición del Festival de la Sidra de Nava

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Barbón reivindica en Nava la importancia de la sidra como parte del patrimoniu milenariu» d’Asturies. El presidente espresa’l so enfotu en que la Unesco declare anguaño la cultura sidrera patrimoniu mundial inmaterial

El presidente del Principáu participó güei nos actos de la 47ª edición del Festival de la Sidra de Nava, “una fecha ineludible del branu asturianu”, onde reivindicó la bébora rexonal por excelencia. “Quiero faer una reconocencia a la importancia de la sidra, que forma parte del nuesu patrimoniu milenariu”, sorrayó.

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La “botella de Xixón”

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Güei vamos falar de la Botella de Sidra Asturiana, llamada “botella de Xixón” conozse asina porque lleva’l nome de la ciudá na so base. La so peculiar forma y diseñu faenla reconocible en tol mundu, puede dicise que botella de sidra asturiano, ye ícono únicu mundial.
Voi compartir dellos detalles interesantes:
  • La famosa“botella de Xixón” fabricase dende 1844 en La Industria, y darréu en Xixón Industrial y Xixón Fabril.
  • Caracterizase pol so vidriu escuru, pa protexer la sidra de los rayos ultravioleta, la so forma afecha pa la midida de la sidra que son 700 c.c.
  • El pescuezu de la botella ye conocíu como “pierna de dama”, que regula la velocidá de salida de la sidra que dexa l’escanciáu por aciu una característica curva.

Foto baxada d’internet cortesia de <lasidra.as> Munches gracies. Maxi

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N’unos díes, empezará la maravía del floriamientu de los pumares

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Dientro d’unos díes, empezara la maravía Asturiana del floriamientu de los pumares, fantástica ocasión pa visitar la Contorna de la sidra.

La Contorna de la Sidra ye un territoriu al que dan vida seis conceyos del centru-empobine asturianu. Bimenes, Cabranes, Colunga, Nava, Sariegu y Villaviciosa componen esti espaciu natural con un denominador común: la producción sidrera.

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Presentación del XIII SISGA en Xapón

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Presentación del XIII SISGA en Xapón

lasidra 24 Xunetu, 2023 EventosInternacionalLlagaresSISGA

 

El Dellegáu Internacional de la Fundación Asturies XXI, Anzu Fernández, impartirá sendes conferencies el 24 y 30 d’esti mes en Xapón, presentando’l XIII SISGA -Salón Internacional de les Sidres de Gala-, y falando de la sidre asturiano. LA SIDRA.- Una dellegación de la Revista LA SIDRA y de la Fundación Asturies.

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