- La collecha 2024 esta dando los sos últimes coletazos, los nuesos productores siguen recoyendo nestes feches les mazanes coles que se va ellaborar la Sidra d’Asturies.
- Al pidir Sidra d’Asturies non solo tas esfrutando d’una bébora único, sinón tamién sofitando la tradición y l’esfuerzu que s’atopa detrás de cada botella.
Categoría: Sidre
El turismu sidreru crez en Asturies.
¿Diríes de visita a un llagar? El turismu sidreru crez en Asturies. Esta ye la llista de los llagares y los pumares que yá se pueden visitar.
La inminente declaración de la cultura sidrera de la rexón como Patrimoniu Cultural Inmaterial de la Humanidá va suponer una llombarada para tol sector, pero bien especialmente para afitar y desenvolver un turismu amestáu a la sidra que se va consolidando adulces, pero que tien entá enforma camín por percorrer. Y más si ye cola reconocencia espreso de la Unesco sol brazu, daqué que, sacantes sorpresa, va quedar ratificáu nuna asamblea que la entidá va celebrar n’Asunción (Paraguay) del 2 al 7 d’avientu.
¡La sidra yá ye mundial! Exame aprobáu pa ser Patrimoniu Inmaterial de la Humanidá
- Fonte: El Periódico d’España /
- Asturies: BIC de calter inmaterial / Cultura sidrera /
- Exame aprobáu (y con nota) para ser Patrimoniu de la Humanidá.
- L’informe oficial reconoz la bébora como «símbolu d’identidá» y valora que xenerara «una amplia comunidá de preservación cultural».
La candidatura de la cultura asturiana de la sidra pasó l’exame técnicu de la Unesco para convertise en Patrimoniu Cultural Inmaterial de la Humanidá y queda namá pindia de la ratificación oficial, que se va producir dientro d’un mes n’Asunción (Paraguay). Hasta agora yera BIC: Bien d’Interés Cultural de calter inmaterial: Cultura de la sidra
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Estes son los tres meyores sidres d’Asturies
- Fonte: La Razón /
En Nava, Xixón y Tinéu ellaboren les meyores botelles de la bébora tradicional asturiana por excelencia. El veredictu del caldu más famoso d’Asturies fai cada añu en Nava, capital de la sidra asturiano por excelencia, y na última edición el primer puestu n’excelencia foi para la sidra del ‘llagar Viuda d’Angelón.’ El segundu puestu ocúpalo Sidra Menéndez, de Xixón. Y el terceru, Sidra Llarada, de Tinéu.
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Cada vez s’avera más la reconocencia de la Sidra como Patrimoniu Inmaterial de la UNESCO.
Una de les indicaciones que s’encamienta ye que se faiga hincapié en reforzar ta cultura na Educación Primaria y Secundaria. Equí dexámosvos el Cuentu «La Sidra d’Asturies una bébora mui de nueso» que se fixo dende la Catedra de la Sidra d’Asturies en collaboración col Conseyu Regulador de la DOP Sidra d’Asturies.
Los llagares siguen prensando mazana: poca mazana, pero de bona calidá
La cantidá total recoyida en 2022 rondó los 3.200 millones de kilos y esta collecha podría ser asemeyada
Los llagares, como’l navetu de Viuda de Angelón con 18 trabayadores, arranquen cola mayanza en una collecha qu’esperen traiga menos mazana pero mayor calidá al dase condiciones afayadices pa los mazanos col tiempu húmedu d’esti branu.
Lo que quiciabes sí se note, una llixera falta de sol. Anque dalgunos llagares entamarán la selmana viniente y cerca de la ponte, toos calculen terminar de mayar na segunda metá de payares.
La seronda sigue avanzando y los llagares siguen prensando la mazana de les finques inscrites nel Conseyu Regulador de la DOP Sidra d’Asturies, que se van convertir en Sidra d’Asturies. 
Charra y taller d’escanciáu con Salvador Ondó
- «La sidra. El ADN asturiano diferente al resto de la península». ISBN: 978-84-09-62730-1
- Reseña en lne.es / Testu «Oru del Norte» n’asturiano /
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Siempres ye un bon momentu para esfrutar de nuesa sidra
- La FINCA sidrería/agrobar/ semeya / #sidra
- Mira la nuesa carta: https://sidrerialafinca.es/carta/carta/
Cai Gascona 4, Uviéu
El prósimu finde en Ribeseya, muncha sidre y muncha música.
Sidra ensin alcohol
¡Afaya la nueva Sidra Natural Trabanco ensin alcohol! Si quies esfrutar del auténticu sabor sidrero, pero ensin l’alcohol, ¡esta ye l’alternativa perfecta! La nuesa sidra natural de siempre, agora desalcoholizá, ufierta una opción más llixera, con menos de 1 grau d’alcohol y solo 42 kcal. Atópala nos meyores chigres y tamién la nuesa tienda online. Videu
Concursu de Sidra Casero de Piloña y Gozón
El próximu domingu 8 de setiembre va tener llugar el Concursu de Sidra Casero de Piloña. Gozón ye’l conceyu invitáu. Cartelu
Sidra Natural Trabanco ensin alcohol
¡Te presentamos la nueva Sidra Natural Trabanco ensin alcohol! Si busques una alternativa sidrera que caltenga tol sabor tradicional, pero ensin alcohol, esta ye la to opción perfecta. Desalcoholizamos nuesa sidra natural de siempre consiguiendo una sidra más llixera, con menos de 1 grau y solo 42 kcal. ¡Mércala equí!
Fiesta de la sidre, el 7 de setiembre en Villaviciosa.
Folixa la Sidre 2024 en Ribeseya
- entainaribeseya
- Cartelu de Nieves Gonzalez
?Yá tá ehí, asina que güei presentámosvos el cartelu oficial de la Folixa la Sidre 2024! Tái sollertes, que mui prontín tará equí tamién la programación al completu. Acutái el 4, 5 y 6 d’ochobre, vémonos en Ribeseya?
V Concursu de Sidre Caseru d’Onís
-
Fonte: 7 Agostu, 2024
Cellebraráse’l sábadu 24 d’agostu en Benia, tres el cual va haber una prueba popular de les distintes sidres presentaes.
LA SIDRA.- Entamáu por La Ruta de Pepín, y el Conceyu d’Onís, el vienres 23 van tener llugar les semifinales nel Chigre del Molín de Tullidi, y el sábadu va tener llugar la Preba popular de la sidre casero presentada a concursu (12:00 h.). y la final coles sidres seleccionaes el díi enantes, procediéndose darréu a la entrega de premios a los gallardonaos.
47ª edición del Festival de la Sidra de Nava
Barbón reivindica en Nava la importancia de la sidra como parte del patrimoniu milenariu» d’Asturies. El presidente espresa’l so enfotu en que la Unesco declare anguaño la cultura sidrera patrimoniu mundial inmaterial
El presidente del Principáu participó güei nos actos de la 47ª edición del Festival de la Sidra de Nava, “una fecha ineludible del branu asturianu”, onde reivindicó la bébora rexonal por excelencia. “Quiero faer una reconocencia a la importancia de la sidra, que forma parte del nuesu patrimoniu milenariu”, sorrayó.
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Día Internacional de la sidra
Unu de les pilastres d’Asturies, que va conquistando fora de les nueses fronteres por ser distinta y singular. Porque siempres va acompañáu de la cultura asturiana y el so sabor esta nel arte d’escanciáu y solo hai un llugar nel mundu con esta habilidá, ASTURIES.
La “botella de Xixón”
Güei vamos falar de la Botella de Sidra Asturiana, llamada “botella de Xixón” conozse asina porque lleva’l nome de la ciudá na so base. La so peculiar forma y diseñu faenla reconocible en tol mundu, puede dicise que botella de sidra asturiano, ye ícono únicu mundial.
Voi compartir dellos detalles interesantes:
- La famosa“botella de Xixón” fabricase dende 1844 en La Industria, y darréu en Xixón Industrial y Xixón Fabril.
- Caracterizase pol so vidriu escuru, pa protexer la sidra de los rayos ultravioleta, la so forma afecha pa la midida de la sidra que son 700 c.c.
- El pescuezu de la botella ye conocíu como “pierna de dama”, que regula la velocidá de salida de la sidra que dexa l’escanciáu por aciu una característica curva.
Foto baxada d’internet cortesia de <lasidra.as> Munches gracies. Maxi
N’unos díes, empezará la maravía del floriamientu de los pumares
Dientro d’unos díes, empezara la maravía Asturiana del floriamientu de los pumares, fantástica ocasión pa visitar la Contorna de la sidra.
La Contorna de la Sidra ye un territoriu al que dan vida seis conceyos del centru-empobine asturianu. Bimenes, Cabranes, Colunga, Nava, Sariegu y Villaviciosa componen esti espaciu natural con un denominador común: la producción sidrera.
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Sigue la Mayanza 2023
Empieza la campaña de la mazana
? Empieza la campaña de la mazana con bien bones sensaciones. Anque la meteoroloxía y el floriamientu tardíu van influyir na cantidá y el tamañu, según los primeros analises la calidá ye bona y los llagares trabayen a estaya. VIDEU RTPA
#Collecha #Mazana #Asturies #Sidra
El reconocimientu de la sidra pola UNESCO
Presentación del XIII SISGA en Xapón
Presentación del XIII SISGA en Xapón
El Dellegáu Internacional de la Fundación Asturies XXI, Anzu Fernández, impartirá sendes conferencies el 24 y 30 d’esti mes en Xapón, presentando’l XIII SISGA -Salón Internacional de les Sidres de Gala-, y falando de la sidre asturiano. LA SIDRA.- Una dellegación de la Revista LA SIDRA y de la Fundación Asturies.
Sidra d’Asturies
DELFINA LLERA (COLUNGA) Cosechera
Porque garantiza qu’esta sidra esta fecha 100% con mazanes asturianes, lo cual ayuda a beneficiar la economía y el trabayu del nuesu campu, caltien la identidá del paisaxe asturiano y afita la población de la nuesa redolada rural.
Sidra d’Asturies del añu 2023
? Como tolos años, el Conseyu Regulador convocó’l Concursu a la Meyor Sidra d’Asturies nel que se van escoyer les meyores sidres rexonales nes siguientes categoríes: ► Sidra natural “tradicional”, “penerada o filtrada”, “esplumosa”.
Mientres esta selmana preseleccionaránse les sidres y los ganadores van dase a conocer mientres la celebración del Salón de la Sidra d’Asturies 2023. Amás del prestíu que supon algamar esti galardón que premia a les meyores sidres con garantíes d’orixe y calidá, les marques ganadores van representar al Conseyu Regulador DOP “Sidra d’Asturies” en tolos actos promocionales que desenvuelva, hasta la celebración del próximu concursu l’añu que vien. ????
23 edición de la Preba de la Sidra
- Noticies: LNE / El Comercio / Galería /
Cita na que 19 llagares presenten al xuráu y al públicu polo xeneral los primeros caldos de temporada, na Cai Gascona d’Uviéu. Más de 5.000 persones atarraquiten Gascona y tastien 6.000 llitros na Preba de la Sidra. El llagar Viuda d’Angelón gana na categoría popular y Trabanco llogra la reconocencia del xuráu profesional.
La vinculación d’Uviéu a la cultura sidrera asturiana tien la so máxima espresión en La Preba de la Sidra de Gascona, un eventu d’una singularidá que lo fai únicu. Como’l so propiu títulu indica, trátase de probar/catar de la primer sidra de la temporada que s’embotella nos meses de mayu y xunu. Esta cata de les primeres sidres embotelladas de la temporada facer en dos versiones: una profesional y otra popular, concediéndose un premiu en cada categoría.
Día Internacional de la Sidra
Celebra esti sábadu 3 de xunu’l #DíaInternacional de la Sidra ?? d’Asturies… Y si quies faelo d’una forma bien especial, afayando tou sobro la Cultura Sidrera Asturiana, avérate al Muséu de la Sidra de Nava
- #DíaInternacional de la #Sidra
de #Asturias… - https://www.museodelasidra.com/
- semeya / web: Escapada a Asturies /
Celebramos güei, 3 de Xunu, el Día Internacional de la Sidra d’Asturies…. y que meyor forma de cellebrarlo que con un culín de Sidra d’Asturies. 
@xurde_margaride_fotografo / 
@carpinteriaytoneleria / Escanciadores: Aida y Abraham
Uviéu, capital de la sidra, del 2-4 de xunu
L’únicu llugar del mundu onde s’echa la sidra ye n’Asturies, por eso Uviéu non yá ye la capital del paraísu natural sinón tamién la capital de la sidra. Para vivir una esperiencia turística auténtica cuando vas a Uviéu tienes que visitar el conocíu “Bulevar de la Sidra”.
Castañón: nueva imaxe de les etiquetes
Tamos arguyosos de presentar la nuesa nueva imaxe de les etiquetes de la nuesa sidra Castañón y Val de Boides. Trabayemos duru para afigurar nelles l’arte de faer sidra.
Les nueves etiquetes ufierten un aspeutu fresco y anovao. Cada etiqueta presenta una nueva imaxe. El fondu de cada etiqueta cunta con una ilustración viva y colorida que representa la sidra. Ye más qu’una actualización; ye una declaración del nuesu compromisu pola calidá y l’arte de faer sidra.
Feliz Día de la má
- Fonte: Dicires / Ser Asturianu / imaxe
Non toos tenemos la suerte de tener a la nuestra madre con nós, otros simplemente nun guardamos una bona rellación con ella…Por eso, dende Ser Asturianu proponémosvos otra manera de celebrar el #DíadelaMadre más empática y menos ostentosa #Madre: posu formáu pol formientu y otros elementos inertes qu’apaez en delles bebíes, como la #sidra y que ye, al tiempu un bon indicador de calidá.
#Madre: posu formáu pol formientu y otros elementos inertes qu’apaez en delles bebíes, como la #sidra y que ye, al tiempu un bon indicador de calidá.‘Primer Sidre l’Añu’ en Xixón
Sidra Roza llogra’l títulu de ‘Meyor Primer Sidre l’Añu’
Empieza la ponte festiva y pa los amantes de la sidra, la cita ta en Xixón. Vuelve al Muséu del Pueblu d’Asturies la ‘Primer Sidre l’Añu’, una cita que nesta edición axunta a 38 llagares. Sidra Roza llogró’l títulu de ‘Meyor Primer Sidre l’Añu’ tres una igualada final.
- Fonte: RTPA / La Sidra.as / Sidra Roza /
- Races de mazana / cartelu /
Asturies Cider Week, del 20 al 26 de marzu, en toa Asturies
- International Cider Summit Asturies
- Primera cumbre internacional sidrera n’España
Asturies Cider Week tien como oxetivu arreyar a aquellos restoranes onde la sidra nun ye una de les alternatives principales de carta. Esta selmana podrá probase nesos establecimientos collaboradores una ufierta especial enfocada a celebrar la diversidá de la sidra en toles sos variantes.
Campaña: ‘Asturies Sidra Brut 2022’
El Conseyu Regulador de la DOP Sidra d’Asturies presentó’l vienres 2 d’avientu, nel Hotel Môderne de Xixón, l’actividá gastronómica ‘Asturies Sidra Brut 2022’ y l’entamu de la campaña de Navidá Sidra Natural Esplumosa. Una presentación llevada a cabu pol presidente de la entidá, Guillermo Guisasola; la directora xeneral de Desenvolvimientu Rural y Agroalimentación, Begoña López; y el director creativu d’Arrontes y Barrera, Luis Arrontes.
- Fonte: Ver Asturies / Campaña DOP Sidra / RTPA Videu
Comic “La Sidra de Asturies una bebida muy de nueso”.
- Noticia / Descárgalo en: https://sidradeasturias.es/…/11/Comic-Sidra-Asturiano.pdf
- Descarga aquí Versión Castellano
- Descarga aquí Versión Asturiano
El Conseyu Regulador de la DOP Sidra d’Asturies y La Cátedra de la Sidra d’Asturies presentaron un llibru infantil dedicáu a la Cultura Sidrera Asturiana. Ya está disponible para la descarga en nuestra web la versión en Asturiano de nuestro Comic “La Sidra de Asturies una bebida muy de nueso”.
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Empiecen les degustaciones d’Asturies Sidra Brut
Empiecen les degustaciones d’Asturies Sidra Brut na Canal Alimentación.
Sigue leyendo «Empiecen les degustaciones d’Asturies Sidra Brut»
Fiesta de la Sidra Natural en Xixón
Mañana, y hasta el 29 d’agostu, empieza la Fiesta de la Sidra Natural. El Mercadín de la Sidra y la Mazana va tar asitiáu en Plaza Mayor, Xardinos de la Reina y Plaza del Marqués. El Concursu Oficial d’Escanciadores y el Premiu Empondero d’Oru a la Meyor Sidra Natural van retresmitise en directu al traviés del canal de Youtube de festexos Xixón.
I Cursu d’Echáu de Sidre Contorna’l Caudal
Entamáu pola Asociación Llagareros Artesanos del Caudal y pola Casa Conceyu de Mieres
LA SIDRA.- El cursu sedrá impartíu por Loreto García y rializaráse nel Recintu Ferial de Mieres, dende’l díi 13 setiembre fasta’l 28 d’ochobre, los llunes y xueves n’horariu de 17:30 a 20:00.
Valla publicitaria «Sidra d´Asturies»
El Conseyu Regulador de la DOP Sidra d’Asturies presentó güei la so valla publicitaria corpórea. Esta valla, visible dende l’A-8, tien una dimensión de diez por cuatro metros y xenera tridimensionalmente l’escanciáu d’un culete de Sidra d’Asturies.
XI Primer Sidre l’Añu
Del 1 al 4 d’abril va cellebrase la XI Primer Sidre l’Añu, una edición marcá poles restriciones sanitaries que torguen el so normal desendolcu pero que caltién la mayoría de les sos actividaes. Ver noticia!
La Primer Sidre l’Añu recueye añalmente la tradición asturiana de les espiches de Semana Santa, nes que s’abren los toneles cola sidre nuevo y se comparte en comuña la so primer preba.