Llocura polos dulces d’una pastelería d’un pequenu pueblu d’Asturies: coles d’hora y media, y música en directu y polvorones de regalu. L’adorable confitería ta asitiada n’una casona blanca con puertes y ventanes coloraes que paez sacada d’un cuentu. LNE
Nun pequenu pueblu d’Asturies, nel conceyu de Valdés, hai auténtica llocura polos dulces de Jonathan González. Tal ye asina que en Nuechebona la so adorable pastelería, allugada n’una casona blanca con puertes y ventanes coloraes, que paez sacada d’un cuentu de Disney, llegó a atropar coles de más d’hora y media. La pastelería Cabu Bustu, asitiada na localidá de Bustu, estimó la espera con música en directu y polvorones y sidra de regalu. Videu / Instagram
L’ésitu d’esta pastelería, añu tres d’añu, demuestra que nun fai falta tar na ciudá para trunfar. Que dende un pueblu, nesti casu’l de Jonathan González, pueden faese grandes coses. Hasta’l so coqueta pastelería pelegrinen veceros de tolos puntos d’España.
Dende 2013. El mozu pasteleru abrió’l so negociu en 2013 sobro la base del obrador que tenía’l so tíu Ángel, col que se punxo nun principiu a faer pan y a partilo por tol Occidente cuando decidió volver a casa en formándose en Xixón y l’estranxeru. «Depués empecé a faer yo bollos preñáos, magdalenas, la xente encargaba y adulces llegó esto», esplicó nuna entrevista a LA NUEVA ESPAÑA. Una pastelería que la mayoría de díes quedaren ensin un pastel nel mostrador.
La so fama llegó a tal puntu que los sos dulces véndense nes tiendes d’Uviéu d’El Corte Inglés. Yá sía nel obrador, nel mostrador o detrás de la caxa rexistradora, al pie de Jonathan González tán el so tíu, la so madre, el so hermanu y la so muyer, María Athanasiadou, d’orixe griegu y a la que conoció en París. «Ella ocúpase de les cuentes, sobremanera. Yo del obrador».
Jontahan González cola so familia na pastelería Cabu Bustu / FERNANDO RODRIGUEZ
Creatividá. Jonathan González non solo apuesta pol bon productu, sinón tamién pola innovación y una presentación esquisita de les sos ellaboraciones, conquistando a los cielos la boca más esixentes. Los comentarios de los veceros n’internet son escelentes.
