- Videu agradecimientu de delegación Asturiana / El Comercio /
- El galardón nun ye pa la sidra sinon pa la cultura sidrera /
«Celebramos esta inscripción de la madre patria
porque’l mio país ye un país mestizu y amamos España».
L’históricu discursu de la xornada na que la sidra fíxose mundial: «Un símbolu qu’exemplifica la forma de ser d’un pueblu». La conseyera de Cultura del Principáu, Vanesa Gutiérrez, punxo palabres en Paraguay y énte la Unesco a l’allegría asturiano pol reconomiento internacional a tou un iconu de la rexón tres diez años de trabayu na candidatura
Yá ye oficial na Unesco: ¡La sidra ye mundial!
Vanesa Gutiérrez, conseyera de Cultura del Principáu d’Asturies, foi la encargada de tomar la palabra en nome de la rexón nel históricu día nel que’l Comité Intergubernamental de la Unesco fixo oficial que la Cultura sidrera asturiana ye Patrimoniu Cultural Inmaterial de la Humanidá. Les sos palabres conformen un discursu históricu nuna xornada histórica pa tolos asturianos celebrada en Paraguay. Este ye’l so discursu íntegru. Yá ye oficial na Unesco: ¡La sidra ye mundial!
Munchísimes gracies por esti momentu históricu p’Asturies nel que yá podemos dicir que la nuesa cultura sidrera ye Patrimoniu Inmaterial de la Humanidá.
Con gran emoción y honor comparezo, en representación del Gobiernu d’Asturies y de toa xuna comunidá que nesti momentu ta viéndonos llena d’ilusión y seguro qu’echando culinos de sidra pa celebrar esta gran reconocencia a una parte esencial de la nuesa identidá como ye la cultura sidrera.
N’Asturies, a onde mandamos un fortísimo saludu, la sidra ye más que xuna bebida sociabilizadora. Ye la vida de xeneraciones de persones qu’acoricaron la tierra mientres décades. Qu’abrazaron los sos árboles y desveláronse pola so producción. Que depués, dende esi corazón de la casa que ye’l llagar, participaron -padres, güeles, hermanos y nietes, mano a mano- na ellaboración de la sidra mientres tresmitíen cantares y hestories aneyes, costumes ancestrales, que depués compartíen celebratoriamente en vecindá. A eses xeneraciones que nos precedieron vaiga la nuesa gran reconocencia güei.
La sidra ye’l filo conductor qu’enfila y esplica bona parte de la nuesa hestoria, de la tradición y del presente y del futuru del nuesu pueblu. Y que a lo llargo de los años papó les nueses manifestaciones culturales: dende los bailles y dances más antigües a la gastronomía, pasando pola artesanía, el cine, la lliteratura, la música o les artes plástiques contemporanees. Xuna cultura pa toles persones, dende güei pa tola humanidá, que s’espresa amás n’asturianu: una llingua minorizada tan grande que sirve pa cuntar el mundu y que, como toa la nuesa cultura, tamién tien de ser salvaguardada.
Fueron diez años de muncho trabayu, pero sobremanera de muncha ilusión y muncho arguyu. Gracies a toles persones que lo fixeron posible, cuantimás al comité director de la candidatura. Gracies al Gobiernu d’España pol so sofitu y a toles comunidaes autónomes por demostrar, al escoyer una traza tan esclusiva d’una sola como candidatura común, que somos un estáu muncho más grande y más fuerte cuando respetamos y queremos na nuesa diversidá. Gracies al embaxador d’España na Unesco y gracies a toes delegaciones que nos abrazastis güei pa enllenanos d’estima como pueblu.
La nuesa sidra, presentada na so característica botella, sirvise de forma comuñal nun vasu sobro’l que s’echa d’una manera único y espectacular. Esi símbolu ya iconu d’Asturies, exemplifica la forma de ser d’un pueblu que, al ufiertar la so bébora más singular, amuésase como lo que foi a lo llargo de la so hestoria: inclusivu, solidariu, igualitariu ya integrador. Esperámosvos nos nuesos chigres, nes romeríes y nes espiches d’Asturies.
Y dende Paraguay non queremos escaecer de dar especialmente les gracies a toles comunidaes d’asturianos y asturianes nel esterior, que caltuvieron y tresmitieron la esencia de la nuesa identidá, compartiéndola y hermanándonos con otres cultures.
A última hora, gracies a tolos asturianos y asturianes, sían d’orixe, d’adopción o por vocación, atópense onde s’atopen, porque na so alma va la nuesa cultura y nes sos manos el porvenir. Munches gracies y ¡puxa Asturies!
Munchísimes gracies por esti momentu históricu p’Asturies nel que yá podemos dicir que la nuestra cultura sidrera ye Patrimoniu Inmaterial de la Humanidá.
Con gran emoción y honor comparezco, en representación del Gobierno de Asturies y de toda una comunidad que en este momento nos está viendo llena de ilusión y seguro que escanciando culinos de sidra para celebrar este gran reconocimiento a una parte esencial de nuestra identidad como es la cultura sidrera.
En Asturies, a donde mandamos un fortísimo saludo, la sidra es más que una bebida sociabilizadora. Es la vida de generaciones de personas que han mimado la tierra durante décadas. Que han abrazado sus árboles y se han desvelado por su producción. Que luego, desde ese corazón de la casa que es el llagar, han participado -padres, abuelas, hermanos y nietas, mano a mano- en la elaboración de la sidra mientras transmitían canciones e historias añejas, costumbres ancestrales, que luego compartían celebratoriamente en vecindad. A esas generaciones que nos precedieron vaya nuestro gran reconocimiento hoy.
La sidra es el hilo conductor que enhebra y explica buena parte de nuestra historia, de la tradición y del presente y del futuro de nuestro pueblo. Y que a lo largo de los años ha empapado nuestras manifestaciones culturales: desde los bailes y danzas más antiguas a la gastronomía, pasando por la artesanía, el cine, la literatura, la música o las artes plásticas contemporáneas. Una cultura para todas las personas, desde hoy para toda la humanidad, que se expresa además n’asturianu: una lengua minorizada tan grande que sirve para contar el mundo y que, como toda nuestra cultura, también debe ser salvaguardada.
Han sido diez años de mucho trabajo, pero sobre todo de mucha ilusión y mucho orgullo. Gracias a todas las personas que lo han hecho posible, en especial al comité director de la candidatura. Gracias al Gobierno de España por su apoyo y a todas las comunidades autónomas por demostrar, al elegir un rasgo tan exclusivo de una sola como candidatura común, que somos un estado mucho más grande y más fuerte cuando nos respetamos y nos queremos en nuestra diversidad. Gracias al embajador de España en la Unesco y gracias a todas delegaciones que nos habéis abrazado hoy para llenarnos de estima como pueblo.
Nuestra sidra, presentada en su característica botella, se sirve de forma comunitaria en un vaso sobre el que se escancia de una manera única y espectacular. Ese símbolo e icono de Asturias, ejemplifica la forma de ser de un pueblo que, al ofrecer su bebida más singular, se muestra como lo que ha sido a lo largo de su historia: inclusivo, solidario, igualitario e integrador. Esperámosvos nos nuestros chigres, nes romeríes y nes espiches d’Asturies.
Y desde Paraguay no nos queremos olvidar de dar especialmente las gracias a todas las comunidades de asturianos y asturianas en el exterior, que han preservado y transmitido la esencia de nuestra identidad, compartiéndola y hermanándonos con otras culturas.
