El café ye una de les bébores más populares y consumíes en tol mundu, apreciada pol so sabor y les sos propiedaes estimulantes. La hestoria del café ye tan rica y arumosa como la mesma bebida, tomando sieglos y continentes. Imaxe
La lleenda del café empieza nel sieglu IX n’Etiopía, onde, según la tradición, un pastor de cabres llamáu Kaldi afayó los efectos enerxizantes de les bagues del café. Notó que les sos cabres volvíense más enérxiques acabante comer les bagues d’un parrotal específicu. Kaldi llevó estes bagues a un monesteriu cercanu, onde los monxos utilizaronlu para preparar una bébora que los ayudar a caltenese despiertos mientres les sos oraciones nocherniegues.
Dende Etiopía, el café estendiose a la península arábiga, onde empezó a cultivase y comercializase. Para’l sieglu XV, el café cultivase nel Yemen y bebíase en Persia, Exiptu, Siria y Turquía. La bébora fíxose popular nes cases de café, conocíes como «qahveh khaneh», que se convirtieron n’importantes centros d’actividá social y cultural. Nestos llugares, la xente axuntábase para parolar, escuchar música, xugar al axedrez y aldericar sobro temes d’actualidá.
Nel sieglu XVII, el café llegó a Europa y rápido ganó popularidá. Les cases de café surdieron en ciudaes como Venecia, Londres, París y Viena, convirtiéndose en llugares d’alcuentru pa intelectuales, artistes y comerciantes. N’Inglaterra, les cases de café conocíense como «penny universities» por cuenta de la cantidá de conocencia y alderique que podía llograse pol preciu d’una taza de café.
La popularidá del café n’Europa llevó a un aumentu na demanda y l’espansión del cultivu de café a otres partes del mundu. Les colonies europees nel Caribe, América Central y América del Sur convertiriense n’importantes rexones productores de café. Anguaño, Brasil, Colombia y Vietnam son dalgunos de los mayores productores de café del mundu.
El sieglu XIX vio la invención de nuevos métodos pa preparar y esfrutar el café, incluyendo la prensa francesa (cafetera d’émbolu) y la máquina d’espresso, que dexaron a les persones esfrutar d’una variedá d’estilos y sabores de café. La invención del café instantáneo a principios del sieglu XX tamién facilitó’l so consumu rápido y conveniente.
Na actualidá, el café sigue siendo xuna parte integral de la vida cotidiana de munches persones. Les cafeteríes modernes ufierten xuna amplia variedá d’opciones, dende l’espresso clásicu hasta ellaboraes bebíes como’l latte, cappuccino y frappuccino. El café tamién influyó na cultura popular, con fenómenos como la «tercer fola del café», que celebra la producción artesanal y la calidá del granu.
El café non solo ye xuna bebida, sinón tamién xuna esperiencia cultural y social que xune a les persones de too el mundu. La so hestoria ye un testimoniu de la so capacidá p’afaese y evolucionar, calteniéndose siempres relevante y apreciáu.
