El mundu del mar celebra güei el Día M. del Atún. La ONU conmemora la importancia de caltener les sos cales, á que representa’l 20 % de los ingresos de la pesca marítima. Una especie emblemática para España, ya que ye líder européu na so captura, tresformamientu y esportación; estos son dellos datos pa conocer meyor a estos xigantes del mar.
Más de 16 tipos d’atunes -40 si cunten les allegaos- pueblen l’Atlánticu, l’océanu Índicu y el Pacíficu, y dan trabayu a flotes de 80 países. La ONU quier llamar l’atención sobro
la importancia d’una esplotación sostenible”.
Nel casu español, l’atún coloráu destinase a frescu; el llistáu, rabil, patudo o bonitu van a conserva, en gran parte. Un atún puede ser bonu pa frescu sía de la especie que sía.