Este ye’l nuevu sellu de Correos que rinde homenaxe a la gastronomía asturiana. La fabada conviértese na nueva protagonista dientro de la serie ‘Gastronomía. España en 19 Platos’, yá ta disponible con un preciu de 4,6 euros. El Comercio
La fabada asturiana, unu de los platos más emblemáticos de la gastronomía asturiana, convirtióse na protagonista del nuevu sellu de Correos dientro de ‘Gastronomía. España en 19 Platos’. Con formatu de fueya bloque, el sellu cunta con un valor de 4,6 euros y una tirada de 65.000 exemplares. Ta disponible nes oficines postales de Correos y tamién online en Correos Market.
Reconocida pola Academia de Gastronomía Asturiana como’l platu que meyor representa la identidá culinaria de la rexón, la fabada consolidóse como un símbolu gastronómicu de gran valor cultural. La receta clásica componse de fabes asturianes, chorizu, morciella, llacón, elementos que conformen el conocíu ‘compangu’, aceite d’oliva y azafrán. La so preparación rique remueyu previu de les fabes, cocción lenta y un control cuidadosu del caldu para llograr la testura y el sabor característicu que fixeron d’esti platu unu de los más valoraos de la cocina española.
Con esti platu tradicional, agora uno de los referentes más populares d’Asturies, Correos sigue’l so percorríu gastronómicu per España con esta serie filatélica de fueya bloque que s’emite mes a mes.
