Publicado en Alimentos, Festival gastronómicu

10ª Xornáes del Gochín Asturcelta

Ye una raza porcina autóctona d’Asturies, en peligru d’estinción, incluyida nel Catálogu Oficial de Races d’España. Esti animal tuvo bien xuníu a la vida rural asturiana, pero por cuenta de les introducciones d’otres races más beneficioses comercialmente el númberu d’exemplares baxó hasta llegar al puntu de casi la so estinción.

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Autor:

Maestra de Llingua Asturiana Colexu Carmen Ruiz-Tilve - Uviéu

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